3 Spitzenköche an Bord der Swan Hellenic
Saranno 3 i top chef che porteranno a bordo della futura ammiraglia di Swan Hellenic, SH Minerva, una gastronomia di classe mondiale: Jörg Lehmann, Andrea Ribaldone e Sang Keun eleveranno ai massimi livelli l’esperienza gastronomica sulle navi dell’iconico leader delle crociere culturali di spedizione Swan Hellenic.
La compagnia ha annunciato la nomina di Jörg Lehmann, come Executive Chef della sua prima nave da crociera a 5 stelle, SH Minerva, che si imbarcherà per la sua crociera inaugurale questo novembre.
Jorg Lehmann Swan Hellenic
Jörg porta una vasta esperienza nel settore delle crociere, con un’ascesa ai vertici del settore attraverso le collaborazioni con Crystal Cruises, poi Silversea e Seabourn, dove è diventato il più giovane Executive Chef della compagnia a 26 anni. In seguito, ha sviluppato l’offerta gastronomica di un resort di lusso a Zanzibar, continuando poi nel suo hotel e nei suoi ristoranti in Svezia.
Accettando l’invito a tornare a Seabourn come Guest Chef in una prestigiosa crociera d’addio nel 2015, Jörg ha riscoperto il suo amore per la creazione di sensazioni gastronomiche per gli ospiti esigenti sulle piccole navi da spedizione, lavorando successivamente con SeaDream Yacht Club, Noble Caledonia, Hurtigruten e ora Swan Hellenic.
3 Top Chef a bordo di Swan Hellenic
Come Executive Chef, Jörg è già profondamente coinvolto nella creazione dei vari menù per SH Minerva, compresi i piatti creativi italiani e asiatici fusion in collaborazione con i Consultant Chef di recente nomina, Andrea Ribaldone e Sang Keun Oh, con cui lavorerà a diretto contatto rispettivamente in Italia e a Mosca.
Andrea Ribaldone è un influente chef italiano con una straordinaria serie di successi alle spalle. Tra questi, si ricordano la stella Michelin per il ristorante La Fermata, la fondazione della società di consulenza gastronomica ARCO, la nomina a Executive Chef di Eataly Tokyo, la ristrutturazione del Due Buoi di Alessandra, al quale è poi stata attribuita una stella Michelin, la gestione dell’Osteria Arborina nella frazione Annunziata di La Morra, culminata, ancora una volta, con l’attribuzione di una stella Michelin. A ciò si aggiungono il lancio e la gestione di tutta una serie di concetti e locali di ristorazione innovativi di grande successo.
Da una prospettiva diversa ma non meno prestigiosa come Consultant Chef, il leggendario innovatore coreano Sang Keun Oh porta in dote un’impareggiabile esperienza nella cucina giapponese, acquisita presso il rinomato Tsuji Culinary Institute, ma anche nella cucina francese, con un percorso che lo ha visto raggiungere la posizione di Capo Chef al ristorante franco-giapponese L’Étranger a Londra, locale che, sotto la sua guida, è stato premiato con due AA Rosettes. Un ottimo viatico per una serie di enormi successi in Russia come Executive Chef dei menu asiatici nei famosi ristoranti galleggianti di Mosca Lastochka e Chaika, seguiti dal suo acclamato ristorante Hibiki, che serve cucina giapponese moderna.
SH Minerva Swan Hellenic
“Siamo felicissimi di aver costruito un team di talenti così straordinario”, ha commentato Hans Heger, SVP Hotel Operations di Swan Hellenic, “Assicurando ai nostri ospiti non solo di vedere ciò che gli altri non vedono, ma anche di assaporare sapori e consistenze eccezionali durante il viaggio. Devo confessare che ho già assaggiato alcuni dei piatti sviluppati e sono semplicemente fuori dal mondo!”
Swan Hellenic è stata rilanciata nel luglio 2020 per continuare con orgoglio lo spirito di spedizione culturale sperimentato dall’azienda negli anni ’50.
Swan Hellenic dettaglio cabina
Swan Hellenic cabina
Due nuove navi a 5 stelle ice-class PC5 sono in arrivo nel novembre 2021 e nell’aprile 2022: ciascuna ospiterà 152 ospiti in 76 spaziose cabine e suite, la maggior parte delle quali con ampi balconi. Una nave ice-class P6 più grande, che ospiterà 192 ospiti in 96 cabine e suite con lo stesso comfort e stile distintivo delle navi gemelle, arriverà alla fine del 2022.
Gli itinerari, meticolosamente pianificati e dedicati agli ospiti con la passione per l’avventura e l’esplorazione culturale, esplorano i paesaggi selvaggi, la fauna, i popoli e le culture uniche delle regioni meno battute del mondo.
Per ulteriori informazioni visita il sito ufficiale → Swan Hellenic
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