Silversea: Interview mit der Taufpatin der Silver Nova
Am 4. Januar taufte Silversea Cruises offiziell die Silver Nova in einer intimen Zeremonie, bei der Nina Compton als Taufpatin fungierte.
Compton ist eine preisgekrönte Köchin, Restaurantbesitzerin und TV-Persönlichkeit, deren Philosophie perfekt mit dem kulinarischen Programm S.A.L.T. von Silversea harmoniert. Sie wurde auf St. Lucia geboren, lebt in New Orleans und hat ihre Ausbildung am Culinary Institute of America absolviert.
“Es ist mir eine Ehre, zur Taufpatin der Silver Nova ernannt worden zu sein”, sagte Nina Compton. “Während meines Lebens habe ich die verschiedenen Wege erkundet, auf denen die Küchen der Welt – insbesondere die meiner Heimat, St. Lucia, und der Karibik im Allgemeinen – menschliche Verbindungen stärken, kulturelle Entdeckungen ermöglichen und Erbe, Tradition und Identität feiern. Ich glaube, dass Essen und Trinken die Kraft haben, Menschen zu verbinden und Einblicke in die Bräuche einer Gemeinschaft als vereinheitlichende Sprache zu bieten. Ich hoffe, dass meine Reise die Gäste der Silver Nova dazu inspiriert, sich tief mit den von ihnen besuchten Destinationen und ihren Menschen zu verbinden, starke Beziehungen zu knüpfen, ihren Horizont zu erweitern und sich persönlich weiterzuentwickeln.”
Silver Nova Madrina
Silver Nova Madrina
Während des Interviews wurden verschiedene Themen behandelt, bei denen die Köchin Einblicke in ihre Karriere, ihre Ansichten zu Reisen, ihre kulinarische Philosophie und mehr teilte.
In Bezug auf Reisen erzählte Compton, dass sie eine Zeit lang bei der Resortgesellschaft Sandals gearbeitet habe, was sie inspiriert habe, da sie ihre Reiselust mit der Leidenschaft für das Kochen verknüpfte. Sie bevorzugt es auch, für ihre neuen Reisen Ziele zu wählen, die sie noch nicht besucht hat, um Inspiration aus verschiedenen Ländern zu schöpfen und neue Kulturen und Küchen kennenzulernen.
In Bezug auf ihre kulinarische Karriere erklärte die Köchin Compton, dass sie ihre Laufbahn im berühmten Restaurant ‘Daniel’ von Daniel Boulud in New York begonnen habe. Anschließend arbeitete sie im Biltmore Hotel in Miami, im Restaurant ‘Norman van Aken’ in Coral Gables, Florida, und später in ‘Scarpetta’ im Fontainebleau Resort in Miami Beach. Sie lernte ihren Mann kennen, als sie im Casa Casuarina, der ehemaligen Residenz von Versace in South Beach, Miami, arbeitete. Im Laufe ihrer Karriere nahm sie auch an Top Chef teil und gewann einen James Beard Award. Compton, dankbar für alles, erklärte, dass sie von ihrem Vater gelernt habe, keine Aufmerksamkeit auf die Menschen um sie herum zu richten, sondern den Blick auf ihr Ziel gerichtet zu halten, bescheiden zu bleiben und das zu tun, was sie liebt.
Über ihre kulinarische Philosophie betonte Compton die Bedeutung der Zutaten, angefangen von der Saisonalität bis hin zur Treue zu Bauern, die die gleiche Leidenschaft für die Integrität der Zutaten teilen. Sie betonte auch, dass die von ihr kreierten Gerichte immer eine Geschichte aus ihrer Kindheit oder einer Reise repräsentieren und ging besonders auf Mangos ein, eine ihrer Lieblingszutaten, von denen es über 300 Sorten gibt, und die Auswahl der richtigen Sorte einen Unterschied macht.
Silver Nova Madrina
Heutzutage besitzt die Köchin drei Restaurants in New Orleans, wo die Tage lang sind, und sie schafft es, sie dank der Unterstützung ihres Mannes zu führen, indem sie gelernt hat, “nein” zu den stressigsten Anfragen zu sagen und die Öffnungen der Restaurants zu planen.
Abschließend gab Compton den Reisenden einen wertvollen Rat mit auf den Weg und ermutigte sie, beim Reisen offen zu sein, sich aus ihrer Komfortzone herauszubewegen, die ausgetretenen Pfade zu verlassen und sich in den Destinationen zu vertiefen, lokale Orte für Mahlzeiten zu bevorzugen, anstatt nur Resorts zu besuchen, um mehr über den Ort zu erfahren.
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