Explora I: Erster Anthology-Gastkoch vorgestellt
Explora Journeys hat bekannt gegeben, dass der italienische Starkoch Mauro Uliassi das erste außergewöhnliche kulinarische Erlebnis für die Gäste der Explora I kreieren wird. Er ist der erste Gastkoch von Anthology, einem der 11 kulinarischen Erlebnisse an Bord.
Die Gäste können das Menü von der Jungfernfahrt am 17. Juli bis zur Ankunft in New York am 25. September 2023 genießen. Chefkoch Mauro Uliassi, der für seine innovative und kreative Herangehensweise an die italienische Küche bekannt ist, und sein Team bieten eine meisterhafte Verschmelzung von traditioneller und zeitgenössischer italienischer Küche und schaffen so ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das alle Sinne anspricht.
Chef Mauro Uliassi
Chef Mauro Uliassi
Uliassis Küche, die seine Leidenschaft für das Meer und seinen tiefen Respekt für die Umwelt widerspiegelt, zelebriert die einzigartigen Texturen und Aromen, die das Meer bietet, ganz im Einklang mit der Philosophie von Explora Journeys, die auf Nachhaltigkeit und kulinarische Erlebnisse mit lokalen Zutaten setzt, um den „Ocean State of Mind“ auch kulinarisch zum Leben zu erwecken.
Das Anthology Restaurant auf Explora I ist eine kulinarische Bühne, auf der Gastköche in Zusammenarbeit mit Franck Garanger, dem kulinarischen Leiter von Explora Journeys, ihre von den Küchen der Welt inspirierten Menüs zusammenstellen und mit Weinen renommierter Weingüter zu einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis kombinieren. Das elegante und raffinierte Ambiente, die Möglichkeit im Freien zu speisen, die sanfte Beleuchtung und der tadellose Service schaffen eine intime und raffinierte Atmosphäre.
Anthology Explora I
Anthology Explora I
Jason Gelineau, Head of Product bei Explora Journeys, freut sich über die Zusammenarbeit: „Wir sind begeistert, Chefkoch Uliassi an Bord der Explora I begrüßen zu dürfen und unseren Gästen die Möglichkeit zu geben, außergewöhnliche kulinarische Kreationen zu genießen. Mit einer perfekten Balance aus moderner Technik und Kreativität sowie einem tiefen Respekt für die regionale Küche haben unsere Köche nur ein Ziel: die Erinnerungen, die unsere Gäste von ihrer Reise mit nach Hause nehmen, noch schöner zu machen.“
Mauro Uliassi e Franck Garanger
Mauro Uliassi e Franck Garanger
Auch Chefkoch Mauro Uliassi zeigte sich begeistert: „Ich freue mich sehr, mit Explora Journeys zusammenzuarbeiten und den Gästen der Explora I die Möglichkeit zu geben, meine kulinarischen Kreationen zu probieren. Da ich die Gruppe seit vielen Jahren kenne, schätze ich diese Zusammenarbeit sehr: Es ist eine einzigartige Gelegenheit, meine Interpretation der italienischen Küche zu präsentieren und die Schönheit und Nachhaltigkeit des Meeres zu feiern. Inspiriert von den unendlichen Schätzen des Meeres freue ich mich darauf, den Gästen von Anthology ein multisensorisches Erlebnis zu bieten.“
Explora Journeys definiert damit Luxusreisen auf dem Meer neu und die Zusammenarbeit mit Chefkoch Mauro Uliassi ist ein weiterer Baustein, um den Gästen unvergessliche und außergewöhnliche Erlebnisse zu bieten.
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