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18. August 2022

An Bord von EXPLORA I werden die Reiseziele nicht die einzigen Entdeckungen sein. Explora Journeys stellt seine kompletten kulinarischen Spezialitäten und das Getränkeangebot vor.

Explora Journeys begann als Liebesgeschichte.

Er war ein junger neapolitanischer Schiffskapitän.  Sie war ein Mädchen aus der Schweiz und seine Beifahrerin. Gemeinsam waren Gianluigi Aponte und Rafaela Diamant Pinas nicht zu stoppen. Mit nur 30 Jahren schrieben der junge Italiener und seine schweizerisch-israelische Braut maritime Geschichte. Das Paar, das eine 300-jährige Familientradition der Aponte-Seemannschaft fortsetzte, begann 1970 mit nur einem kleinen Schiff und gründete die größte private Kreuzfahrtlinie der Welt. MSC Cruises zählt 16 Schiffe in einer Flotte, die bis zum Jahr 2027 auf 25 Schiffe erweitert wird. Und die ganze Aponte-Familie wird am Ruder stehen. Gianluigi stieg zum Vorsitzenden auf, als sein Sohn Diego und seine Tochter Alexa Aponte Vago zum CEO und CFO von MSC ernannt wurden. Und jetzt ist die Familie dabei, eine völlig neue Kreuzfahrtlinie zu gründen. Explora Journeys wird mit EXPLORA I starten und im Mai 2023 zum ersten Mal in See stechen.

Explora I, das erste von 6 Schiffen, wird den Einstieg von MSC in die Luxuskreuzfahrt darstellen.

Das 64.000 Tonnen schwere Schiff wird über 461 Ocean Suites, Ocean Penthouses, Ocean Residences und eine einzige Eignerresidenz verfügen. Innenkabinen sind nicht im Angebot. Und es gibt keine einzige Suite ohne das, was Explora Journeys „Sun Terraces“ getauft hat, allgemein bekannt als Balkonkabinen auf kleineren Schiffen. Alle diese Unterkünfte mit Meerblick sind so gestaltet, dass sie das umfassen, was die Familie Aponte „den Geisteszustand des Ozeans“ nennt. Zitat: „Die Ozeane verbinden dich mit dir selbst, den Menschen und den Orten um dich herum.  Es entspannt dich und erzeugt eine Energie, die zu innerer und äußerer Entdeckung inspiriert, Horizonte erweitert und neue Verbindungen auslöst. “Es gibt wahrscheinlich keinen aktiven  Kreuzfahrer, der dem nicht zustimmen würde. Und unter diesen Entdeckungen gibt es eine Fülle von Möglichkeiten, die großartigen Küchen dieser Welt und ihre Weine und Spirituosen zu genießen.

Explora Journeys stellt seine ehrgeizigen neuen kulinarischen Speisen und Getränkeoptionen vor.

EXPLORA I wird nicht weniger als 18 Orte an Bord anbieten, an denen Sie die Welt durch  Speisen und Getränke erkunden können, ohne einen Fuß an Land zu setzen. Und mit zwei Ausnahmen werden für alle Speiseoptionen an Bord keine zusätzlichen Gebühren erhoben. Sie sind all-inclusive und stehen allen Passagieren an Bord offen.

Die Gäste finden 6 unverwechselbare Restaurants an Bord, sowie die Möglichkeit sich rund um die Uhr das Essen in die Suiten liefern zu lassen und dort zu genießen. Diese Veranstaltungsorte feiern 11 verschiedene kulinarische Erlebnisse. 12 Bars stellen den Passagieren die Mixologen der EXPLORA I vor und Sommeliers führen die Gäste bei der Auswahl regionaler Weine, die dort heimisch sind, wo das Schiff anlegt. Und es wird einige Überraschungen geben. Jemand britischen Chardonnay? (Für besondere Anlässe wird eine extrem luxuriöse Auswahl an Weinen, Spirituosen und Likören gegen eine zusätzliche Gebühr angeboten).

Wie wird Explora die großartigen Küchen der Welt erkunden?

Franck Garanger, Kulinarischer Kopf von Explora Journey, erklärt: „Wir sehen es als eine Möglichkeit an , für unsere Gäste aktiv neue Küchen und Erfahrungen  zu entdecken. Unser Team… ist bereit, raffinierte kulinarische Erlebnisse zu liefern, die Authentizität und Nachhaltigkeit umfassen. Wir sorgen dafür, dass jeder Gast mit tollen Erinnerungen an seine kulinarische Reise von Bord geht , die die beste auf See war. “Um dieses Versprechen zu halten, bietet jedes Restaurant an Bord ein unverwechselbares Erlebnis. Was sie alle eint, ist ihre Einführung in die globale Küche, die Exzellenz ihrer Zutaten und deren lokale Beschaffung durch die kulinarischen Meister des Schiffes.  EXPLORA I bringt sogar lokale Köche an Bord.

Der Rahmen für Gastköche, um ihre Spezialitäten zu präsentieren, ist Anthology. Diese Köche werden handverlesen, um die Küche der Reiseziele von Explora widerzuspiegeln. Und natürlich werden die Weinkarten von Anthology speziell ausgewählt, um nicht nur die Küche des Gastkochs zu ergänzen, sondern auch die regionalen Weine aus jedem Anlaufhafen. Mit 48 Sitzplätzen im Innenbereich und 22 Sitzplätzen im Aussenbereich erfüllt  Anthology das, was Explora „eine exklusive Erlebnisgebühr“ nennt. Aktuell sind dies 100 Euro pro Person. Gäste können gegen eine noch nicht festgelegte Gebühr auch mit dem Gastkoch in der „Chef’s Kitchen„ tiefer eintauchen. Chef’s Kitchen ist auf 12 Gäste begrenzt und bietet Kochkurse unabhängig von ihrem Können an. Der Unterricht wird oft mit Landausflügen zu lokalen Märkten und Weinbergen kombiniert. Das ist die einzige kostenpflichtige Option. Jedes andere Restaurant ist all-inclusive. Das Emporium Marketplace ist die ganztägig geöffnete Speisemöglichkeit auf dem Schiff.

Alle 18 Kochstationen spiegeln die großen kulinarischen Traditionen der Welt wieder. Und im Laufe des Tages entwickeln sich diese Angebote weiter. Von Pizza bis Sushi, frischen Meeresfrüchten und gegrilltem, gebratenem und langsam gegartem Fleisch können Sie das Frühstück, Mittag- und Abendessen im Innen- und Außenbereich und nach Ihrem Zeitplan genießen. Fil Rouge (Roter Faden) ist Exploras Paradies der französischen Küche. „Roter Faden“ bedeutet, dass das Essen hier nicht nur auf französische Klassiker beschränkt ist. Stattdessen ist es eine Hommage an die Rolle, die die französische Küche in so vielen der großartigsten Gerichte der Welt eingenommen hat. Mit 222 Sitzplätzen ist der Raum auf Intimität ausgelegt. Gemütliches Essen wird hier gefördert. Es ist einfach zu verweilen, während Sie hervorragende Weine aus der Alten Welt und der Neuen Welt genießen. Und gehen Sie nicht, bevor der Dessertwagen mit seinem eleganten Tischservice ankommt. Sakura bedeutet auf Japanisch „Kirschblüte“. Und japanisches Essen ist nur eine der Spezialitäten , die hier serviert werden. Das Restaurant mit Meerblick und Sushi-Bar bietet thailändische, vietnamesische, malaysische und natürlich japanische Spezialitäten auf seiner umfangreichen Speisekarte. Es ist sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen geöffnet und es gibt sogar einen Sommelier, der Sie bei der Auswahl Ihrer Sakis unterstützt.

Marble & Co. Grill hat seinen Namen von der Marmorierung des weltbesten Rindfleischs. Dies ist ein klassisches Steakhouse mit europäischem Akzent. Es nimmt die Verantwortung für Fleisch sehr ernst und verfügt sogar über einen eigenen Dry Ager. Große, aromatische Weine machen einen wesentlichen Teil der Weinkarte aus. Die Sonne strömt in den Med Yacht Club, MSCs Ode an seine Heimat im Mittelmeer. Eingefangen auf Explora I sind die raffinierten Strandrestaurants in Griechenland, Spanien, Italien, Frankreich und Nordafrika. Hier finden Sie neben anderen mediterran angehauchten Spezialitäten einen Schwerpunkt auf pflanzlichen, gesunden Zutaten und vegetarischen Produkten. Dieses entspannte und gesellige Ambiente ist zum Mittag- und Abendessen geöffnet.

Außerdem gibt es 24 Stunden am Tag In-Suite Dining. Die Speisekarte bietet eine Kostprobe von fast allen Veranstaltungsorten auf dem Schiff. Beim Speisen in ihren Suiten oder auf ihren „Sonnenterrassen“ können die Gäste hervorragendes Essen und Service genießen, ohne jemals ihre Suite verlassen zu müssen.

Die Eröffnungssaison von EXPLORA I umfasst 40 Reiserouten vom Mittelmeer bis in die Karibik. Für vollständige Informationen klicken Sie hier: www.explorajourneys.com

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Monte Mathews

Michaela Heller Übersetzung

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