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11. Dezember 2021

Wenn wir in den Urlaub fahren, sind wir immer bereit, ein wenig mehr zu essen und die Einschränkungen, die uns unsere tägliche Ernährung auferlegt, ein wenig zu vergessen. Kalorien treten in den Hintergrund.

Wir sagen uns immer: Was soll’s, wir sind im Urlaub! Ein Schiff ist eine grossartige Möglichkeit zu reisen, sich zu entspannen, Spass zu haben und wo die Gastronomie in der Regel besonders gut ist. Die Abfolge von Speisen und Getränken bedeutet jedoch, dass die Kalorienzufuhr hoch ist, und das bedeutet im Durchschnitt, dass wir mit Übergewicht zurückkommen: normalerweise mindestens ein paar Kilo! Ich will damit nicht sagen, dass wir uns aufopfern sollen, aber es ist möglich, den Urlaub in vollen Zügen zu geniessen, ohne mit Übergewicht nach Hause zu kommen.

In diesem Artikel geht es nicht darum, dass Sie all die Köstlichkeiten vergessen, die Ihnen angeboten werden, sondern vielmehr darum, dass Sie lernen, zu geniessen, ohne zuzunehmen. Hier sind also 10 grundlegende Tipps, wie Sie Ihr Gewicht auf Ihrer Kreuzfahrt halten können.

1) Salz ist ein schreckliches Element.

Es ist nicht so, dass Salz an sich dick macht, aber es ist in der Regel ein Gewürz, mit dem die gesamte Gastronomie auf Schiffen überwürzt wird. Es gibt mehrere urbane Legenden, für die sie uneingeschränkt verwendet wird: eine davon ist, dass die Küche grosser Schiffe in der Regel eher industriell ist, nicht minutengenau zubereitet wird und mit Gefrier- und Auftauverfahren, Mikrowellen, grossen Mengen und Vorbereitungen mehrere Stunden im Voraus spielt, was bedeutet, dass die Zutaten, auch wenn sie von guter Qualität sind, nicht unter optimalen Bedingungen auf den Tisch kommen. Wenn die meisten Zutaten nicht mit Salz, Sossen und anderen Gewürzen überdeckt werden, ist das Gericht in der Regel fade. Salz bindet Flüssigkeit und macht folglich dick, aber es gibt noch einen weiteren wichtigen Grund.

Je mehr Salz Sie Ihrem Essen hinzufügen, desto durstiger werden Sie sein. Bei den meisten Kreuzfahrten sind die Getränke nicht im Preis inbegriffen, was bedeutet, dass Sie immer mehr Getränke bestellen werden und die Reederei so Geld verdient. Fragen Sie nach salzarmen und verarbeitungsarmen Gerichten. Ihr Körper wird es Ihnen danken.

2) Alkohol ist ein weiteres Element, das dazu führt, dass man auf einer Kreuzfahrt viel Gewicht zulegt. Es geht nicht darum, gar nichts zu trinken, sondern darum, den Konsum zu kontrollieren. Verzichten Sie bei den Mahlzeiten nicht auf Wein, aber achten Sie darauf, dass Sie nur ein halbes Glas trinken und der Kellner Ihr Glas nicht immer wieder nachfüllt.

Glauben Sie nicht, dass alkoholfreie Cocktails Ihnen helfen werden, Ihre Figur zu halten. Nein, ganz und gar nicht, denn wenn sie keinen Alkohol enthalten, sind sie mit Sirup, Zucker und künstlichen Fruchtsäften versetzt, die letztlich schädlich sind. Ein Glas Sekt, ein guter Wein oder ein alkoholfreies Bier sind viel besser als riesige Cocktails in bunten Farben, in denen sich grosse Mengen Zucker verstecken.

3) Der Mythos der zuckerfreien Süssigkeiten. Sie mögen für Diabetiker geeignet sein, weil sie zuckerfrei sind, aber lassen Sie sich nicht täuschen: Was Süssigkeiten dick macht, ist nicht nur der Zucker, sondern auch die Mehle, Cremes und Butter, die zuckerfreie Süssigkeiten zu wahren Kalorienbomben machen. Es geht nicht darum, auf Süssigkeiten zu verzichten, sondern sie zu dosieren und vor allem zu versuchen, sie in kleinen Mengen zu essen. Versuchen Sie, sie nur einmal am Tag zu essen, und ersetzen Sie sie bei den anderen Mahlzeiten durch Sorbets, Joghurt, Obst und andere leichtere Desserts wie Gummibärchen.

4) Kalorien sind eine der grössten Gefahren. Der Schaden liegt nicht nur im Essen selbst, sondern in der Aufnahme von Dutzenden Kilo Brot zwischen den Mahlzeiten.

Versuchen Sie, Brot zu vermeiden und zu dosieren oder es am besten ganz aus dem Speiseplan zu streichen, da es in der Regel von köstlicher natürlicher Butter begleitet wird, die auf den Tisch kommt. Das Naschen von Brot und Butter kann genauso kalorienreich sein wie die Mahlzeit selbst. Achten Sie auf die Beilagen. Chips, Nudeln und Reis sind überflüssig. Kombinieren Sie ihn mit gegrilltem Fleisch und Fisch und natürlich gekochtem Gemüse.

5) Vorspeisen: Vorsicht! Auch wenn Sie die typischen Gerichte probieren, sollten Sie eine Reihe von Vorspeisen in Restaurants vermeiden, die in der Regel auf Butter, Sahne und Käse basieren. Vermeiden Sie auch den übermässigen Verzehr von Kohlenhydraten während der Nacht, z. B. Nudeln mit viel Sahne und Käse. Nudeln mit Meeresfrüchten sind ebenso köstlich und leichter verdaulich. Versuchen Sie, häufig Salate zu essen, aber achten Sie auf käse- und sahnehaltige Dressings, wie z. B. Caesar-Salat, und andere, die fetthaltige Bestandteile wie Nüsse, Croutons und andere kalorienreiche Zusätze wie gebratene Speckstreifen enthalten.

6) Das Geheimnis liegt in den kleinen Portionen.

Sie können viele Gerichte probieren, aber nicht unbedingt die gesamte Speisekarte. Bei den Beilagen sollten vor allem Fisch, Schalentiere, Salate und Gemüse vertreten sein. Beim Abendessen sollten wir uns auf ein einzelnes Gericht konzentrieren und versuchen, nicht das ganze Buffet zu verzehren, sondern alles zu probieren, allerdings in kleinen Portionen.

7) Eine heilige Empfehlung vieler grosser Ernährungswissenschaftler: Wasser ist ein hervorragender Verbündeter als Entschlackungsmittel.

8) Das viel geschmähte Fitnessstudio. Es heisst, das Fitnessstudio sei ein Ort an Bord von Schiffen, nach dem alle Passagiere fragen, wenn sie an Bord kommen, und den sie vergessen, sobald das Schiff ausläuft. Versuchen Sie, ihn so oft wie möglich zu nutzen, ohne sich grossartig anstrengen zu müssen.

Wie ich anfangs schon sagte, man ist im Urlaub und hat keine Lust darauf, aber ich mochte andere, spielerischere Aktivitäten wie die regelmässige Nutzung des Swimmingpools, das mehrmalige Umrunden des Decks, die Teilnahme an den vom Schiff angebotenen sportlichen Aktivitäten oder einfach das Auf- und Abgehen auf dem Schiff. Nützlich waren auch die Spaziergänge bei den Landausflügen.

9) Beginnen Sie den Tag richtig. Wir wissen, dass Schiffe in der Regel angelsächsisch sind, jedenfalls finden wir Speck, Würste, Eier usw. auf ihnen. Beginnen Sie den Morgen nicht mit so schweren Gerichten, sondern folgen Sie der mediterranen Diät und nehmen Sie ein typisch spanisches Frühstück ein, das mindestens Obst, einige Cerealien und etwas Vollkornbrot enthält. Nicht das Gebäck ist dein Feind, sondern ein ganzer Teller voll davon!

10) Lebensmittelveranstaltungen. Nehmen Sie nicht an allen Veranstaltungen teil; eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung sollte fünf Mahlzeiten mit mässigen Portionen enthalten oder einschliessen. Wenn wir auf Schiffen zu allen Essensveranstaltungen gehen, essen wir vielleicht 7 oder 8 Mal am Tag. Plus Snacks am Pool, Nachmittagstee, Mitternachtsbuffet. Müssen wir uns wirklich um Mitternacht am Buffet mit Süssigkeiten vollstopfen, bevor wir ins Bett gehen? Müssen wir uns zur Tee- oder Snackzeit mit Süssigkeiten auffüllen? Müssen wir ins Schwimmbad gehen und ständig Pizza, Burger oder Eis essen? Eigentlich nicht.

Als allgemeiner Tipp, aber fragen Sie immer vorher Ihren Arzt, gibt es eine Reihe von Diätprodukten, die Kohlenhydrate, Fett oder eine Kombination aus beidem blockieren. Sie wirken in der Regel reinigend und sind eine zusätzliche Hilfe, wenn man mehr Kalorien als nötig zu sich nimmt. Sie bieten in der Regel eine 50%ige Absorption der Elemente. Und seien Sie nicht besessen. Seien Sie einfach vorsichtig, aber haben Sie Spass!

Entdecken Sie weitere Tipps, Ratschläge und Kreuzfahrtberichte im Cruising Journal, mit Fotos und Videos.

Francisco Camino

Noel Aschwanden Übersetzung

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