Oceania Cruises: Neuigkeiten in der Gastronomie
Oceania Cruises, die weltweit führende Kreuzfahrtgesellschaft im kulinarischen und Destinationenbereich, hat das nächste Kapitel ihrer kulinarischen Geschichte “Entspannt, aber raffiniert” enthüllt und neue Speisemöglichkeiten an Bord ihrer acht kleinen und luxuriösen Schiffe vorgestellt.
Die Gesellschaft zeichnet sich durch den höchsten Prozentsatz an Personal aus, das dem kulinarischen Erlebnis gewidmet ist, im Vergleich zu jeder anderen Gesellschaft. Um die einwandfreie Qualität jedes Gerichts zu gewährleisten, gibt es einen Koch für jeweils zehn Gäste und die Hälfte der Besatzung an Bord ist mit dem Kochen oder dem Servieren von Speisen beschäftigt. Die Schiffe Marina und Riviera waren die ersten echten Gourmet-Schiffe der Welt, zu denen sich 2023 die Vista und 2025 die Allura gesellen werden, und waren die ersten Schiffe mit einer Kochschule an Bord.
Bis heute definiert Oceania Cruises “The Finest Cuisine at Sea” (Die feinste Küche auf See) neu, während die neuen “Entspannt, aber raffinierte” Angebote von Sushi und indischer Küche im Terrace Café und das erneuerte Mittagsmenü am Pool im Waves Grill im Rampenlicht stehen.
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Frank A. Del Rio, Präsident von Oceania Cruises, kommentierte: “Essen ist das Fundament dessen, was wir an Bord jedes unserer Schiffe tun, und weltweit in den Destinationen, die wir besuchen. Wir sind bekannt dafür, die feinste Küche auf See zu servieren, da sie das Herzstück unseres Unternehmens ist.” “Das bedeutet nicht immer ein weißes Leinentischtuch und gestärkte Servietten in einem unserer preisgekrönten Spezialitätenrestaurants: Das Beste bedeutet nicht immer das Eleganteste. Es kann auch eine perfekt zubereitete Pizza oder ein verlockendes Burrata-Gericht sein, das im Freien mit einem frischen Glas Weißwein genossen wird, während man in See sticht.”
Bernhard Klotz, Vizepräsident des Food and Beverage-Bereichs, fügte hinzu: “Die Schönheit liegt in der Einfachheit, wie wir The Finest Cuisine at Sea schaffen; es ist eine perfekte Kombination aus dem innovativsten kulinarischen Team, den frischesten Zutaten und den besten auf Essen ausgerichteten Schiffen, darin liegt die Magie.”
Mit der Hinzufügung einer Sushi-Station und einer indischen Ecke im Terrace Café erweitert sich das beeindruckende Angebot an internationalen Küchen an Bord weiter. Das Terrace Café, das zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet ist, ist das Zentrum der “entspannten” Speisemöglichkeiten des Schiffes. Die umfangreiche Sushi-Station bietet 45 brandneue Rezepte, kreiert von den neuen kulinarischen Exekutivdirektoren von Oceania Cruises, den Chefköchen Alex Quaretti und Eric Barale, zusammen mit ihrem talentierten Team. Diese umfassen zwei Arten von Sashimi pro Tag, zwei Arten von Uramaki, drei Arten von Nigiri und eine tägliche vegetarische Option.
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Die neue Indische Ecke wird einmal während der Kreuzfahrt zum Abendessen angeboten und umfasst 15 authentische indische Rezepte wie Butterhuhn und Dhal. Das Personal, das aus allen Ecken der Welt stammt, bringt Wissen und Erfahrung auf den Tisch und kreiert Gerichte, die auf Rezepten basieren, die über Generationen weitergegeben wurden.
Der Waves Grill, das Lokal für entspannte Mittagessen am Pool von Oceania Cruises, ermöglicht es den Gästen, die köstliche Küche der Kreuzfahrtgesellschaft direkt von ihren Liegestühlen aus zu genießen, wenn sie dies wünschen. Das Menü wurde erneuert und bietet neue Gerichte zum Probieren, zusammen mit den beliebtesten, die zum Markenzeichen des Lokals geworden sind. Das Menü umfasst nun mehr als 20 überarbeitete Optionen, darunter eine neue Auswahl an kalten Sandwiches sowie warme Sandwiches und Burger. Darunter befindet sich der charakteristische Surf & Turf Wagyu Burger, ein Wagyu-Rindfleischgericht mit Hummerschwänzen und Trüffelmayonnaise, sowie das neue warme Philly Cheesesteak-Sandwich, bestehend aus Ribeye-Steak, Provolone, sautierten Zwiebeln, Paprika und Pilzen. Alle Sandwiches werden nun mit Pommes frites oder Süßkartoffelpommes nach Wahl serviert.
Der Waves Grill bietet somit eine entspannte, aber raffinierte Umgebung, in der die Gäste verweilen, sich entspannen und eine kulinarische Erfahrung genießen können, die keineswegs ein “schnelles” Essen darstellt, sondern einfach ein kulinarisches Erlebnis in einer anderen Umgebung und Kulisse bietet.
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Um die preisgekrönten Spezialitätenrestaurants der Gesellschaft nicht zu vernachlässigen, haben die Chefköche Alex und Eric und ihr Team weitere Überraschungen in petto, die sie noch vor Jahresende teilen werden, da sie eine umfassende Überprüfung aller Menüs auf allen Schiffen durchführen. Viele Neuigkeiten werden im Hinblick auf den Start der Allura, der in etwas mehr als einem Jahr stattfinden wird, enthüllt. Außerdem werden neue Gerichte im Red Ginger, dem charakteristischen panasiatischen Lokal, vorgestellt; es wird eine Erweiterung der exklusiven Mittagsoptionen mit Weinpaarungen von Oceania Cruises geben und die Menüs des großen Dames der Restaurants der Linie, dem Grand Dining Room, werden überarbeitet.
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