---

10. August 2022

Wonderland, eines der Spezialitätenrestaurants an Bord der Royal Caribbean International Flotte, präsentiert ein neues Konzept der “Phantasievollen Küche”, das Sie mit seinen Kombinationen und seiner Umgebung begeistern wird.

Vergessen Sie das Konzept des Menüs, mit einem klassischen Satz von Gängen. Vergessen Sie eine klassische Ausstattung mit eleganten Tischdecken und weissen Porzellantellern. Verzerren Sie Ihr Konzept von Aromen, Kombinationen von Zutaten. Es wird keine ersten oder zweiten Kurse geben. Sie sind bereit für “Fantasievolle Küche”. Willkommen im Wonderland!

Es ist zweifellos eines der vielseitigsten und innovativsten Restaurants an Bord der Schiffe von Royal Caribbean International, aber auch von Kreuzfahrtschiffen im Allgemeinen. Es ist auf allen Einheiten der Oasis- und Quantum-Klasse vorhanden und befindet sich je nach Schiffsstruktur in verschiedenen Räumen. Sie alle teilen sich jedoch eine gepflegte, aber besondere Umgebung, ausserhalb des Chors, in der alles seltsam und neugierig erscheint. Möbel verschiedener Art, Farbkombinationen, die mit Rot, Schwarz und Weiss spielen, aber auch kostbare Stücke, die den Tisch decken, mit Kerzenständern, prächtigen Gläsern und Designgeschirr.

Sie werden entsprechend begrüsst, von einem Charakter mit einem hohen Zylinder, der Sie in das Restaurant einführt und Sie zu Ihrem Tisch begleitet. Wonderland ist eines der Royal Caribbean Spezialitätenrestaurants, die  Reservierungen und eine Gebühr erfordern. Wenn Sie im Voraus waren, und wir empfehlen Ihnen, … Die Bar ist der ideale Ort, um auf Ihren Tisch zu warten und einen Cocktail unter den aussergewöhnlichen und landschaftlich reizvollen zu geniessen, die hier angeboten werden.

Die Show beginnt sofort: Höfliches und aufmerksames Personal wird Sie willkommen heissen, eine Figur, die manchmal nett manchmal absichtlich verstörend ist, wird Ihnen von der Geschichte von Alice im Wonderland erzählen. Aber vor allem müssen Sie anfangen, das Menü zu entdecken, eine lange Platte in eine Flüssigkeit zu tauchen und das Pergament zu befeuchten, das sich in einem eleganten goldenen Rahmen befindet. Die ersten extravaganten Punkte aus der Speisekarte werden daher erscheinen: eine Reihe von Gerichten oder vielmehr Verkostungen, die scheinbar unverständlich sind, aber Sie die “gastronomische Reise” erraten lassen, die Sie bald unternehmen werden.

Fünf Elemente dominieren die Speisekarte und inspirieren die Gerichte. Sonne, Eis, Feuer, Erde und Meer. Jedes der ersten drei Themen repräsentiert eine Reihe von drei Vorspeisen. Sie werden einige mitbringen, um damit zu beginnen, und Sie können weitermachen, bis Sie alle neun ausprobiert haben. Schon allein das zu sehen, was serviert wird, wird ein echtes Spektakel sein. Die Namen auf der Speisekarte täuschen: Eine Caprese wird niemals eine echte Caprese sein, sondern eine vielseitige Kombination aus Mozzarella und Tomate. Eine Überraschung nach der anderen, die Sie mit zunehmender Steigerung bis zu den letzten süssen Noten in Erstaunen versetzen wird.

Terra e Mare sind die Hauptgerichte und Sie wählen eines der sieben vorgeschlagenen Gerichte. Huhn, Risotto mit Pilzen, Rippchen und Schweinefleisch sind die Grundzutaten der Erde. Hummer, Heilbutt und Wolfsbarsch die des Meeres. Es ist notwendig, sich ein wenig nach dem Zufallsprinzip zu werfen, denn Gewürze und Kombinationen werden unsere Erwartungen immer noch durcheinander bringen. Sie können alle Gänge der ersten drei Teile des Menüs frei am Tisch servieren, abhängig von Ihrem Geschmack und Ihrer Fähigkeit, fortzufahren. Sie können stattdessen eines der im letzten Teil vorgeschlagenen Gerichte wählen, die in gewisser Weise das Hauptgericht darstellen.

Jeder einzelne Gang ist ein echtes kulinarisches Experiment, zubereitet mit exklusiven Zutaten und das Ergebnis von mehr oder weniger extremen Vorschlägen der Köche an Bord. Sie werden nicht alles mögen, aber es wird Sie sicherlich zum Nachdenken anregen und Sie beeindrucken, auch dank der nützlichen Erklärungen der Kellner. Vorschläge von Fisch, Fleisch, vegetarisch. Eleganz in der Zusammensetzung der Gerichte, Aufmerksamkeit für jedes kleine Detail. Seltene Inhaltsstoffe oder extravagante Kombinationen. Das Wichtigste hier ist, zu verblüffen, eine Erfahrung auszuprobieren, aus dem Gewöhnlichen herauszukommen. Und Wonderland gelingt perfekt, überwältigt jedes Stereotyp und neckt uns von Anfang bis Ende.

Ein Ende, das mit der Ankunft von Desserts nicht besser sein kann: ein Aufruhr von Kunst und Delikatessen. Nicht nur so viel Schönheit, wie die Schokoladenkugel, die sanft schmilzt, sondern auch Substanz. Ausgezeichnete Birne, göttliche Schokolade …

Wonderland repräsentiert ein Konzept der Küche, das sich wirklich von den üblichen unterscheidet und äusserst innovativ ist. Der rote Faden ist Staunen und Experiment. Im Übrigen gibt es keine Regeln. Sie bestellen, was Sie wollen, oder besser gesagt, Sie bestellen nichts: Sie lassen sich von all den Verkostungen mitreissen, die zu uns auf den Tisch kommen, hier und da riechen und beissen. Das Ziel ist nicht, dass wir alles mögen, vielleicht können wir nicht alles mögen, auch nicht für einige wirklich faszinierendere Vorschläge (Plakton, Tomatenwasser, Rohheit usw.). Es geht vielmehr darum, uns zu treffen und uns etwas Besonderes zu hinterlassen. Und es gelingt perfekt: ein Mehrwert für die Kreuzfahrt, eine Reise in ein Wonderland… was nicht oft passiert, um zu wiederholen.

Geniessen Sie das Abenteuer auch mit der → Reel di Cruising Journal

Weitere Informationen, Preise, Menüs, Fotos und Videos des Restaurants Wonderland  auf Cruising Journal mit  Bewertungen, Tipps und Kreuzfahrten von Royal Caribbean.

Gabriele Bassi

Kommentare