Oceania Cruises: Zwei neue Köche im Team
Oceania Cruises hat die ersten beiden Mitglieder seines Culinary Advisory Board ernannt: Sara Moulton, Köchin, Kochbuchautorin und TV-Persönlichkeit, sowie Kathryn Kelly, Executive Chef von Oceania Cruises und Direktorin des Culinary Enrichment.
Die beiden Köchinnen werden mit den Co-Vorsitzenden des Gremiums zusammenarbeiten: dem Meisterkoch Jacques Pépin, der Köchin und TV-Persönlichkeit Giada De Laurentiis sowie den beiden Masterchefs und Executive Culinary Directors, Alex Quaretti und Eric Barale. Sie werden somit ein integraler Bestandteil des talentierten kulinarischen Teams von Oceania Cruises.
Founder members of the Culinary Advisory Board_ L-R, Chef Eric Barale, Giada de Laurentiis, Jacques Pepin, Chef Alex Quaretti
Chefkoch Kathryn Kelly ist die Gründerin und treibende Kraft hinter dem Culinary Center, der ersten praktischen Kochschule auf See, die 2011 mit der Einführung der Marina von Oceania Cruises debütierte. Dank Chefkoch Kelly und ihrem talentierten Team können die Gäste von Oceania Cruises einen Tag auf See verbringen und dabei die Geheimnisse des Fischkochens entdecken oder ihre Messertechnik im Culinary Center perfektionieren. Außerdem war Chefkoch Kelly maßgeblich an der Entwicklung und Einführung der Culinary Discovery Tours beteiligt, bei denen talentierte Köche die Gäste auf immersive Ausflüge begleiten, um mehr über die Kultur und Geschichte der Reiseziele durch die Kulinarik zu erfahren. Dazu gehören auch Aktivitäten in der Bordküche, bei denen nach dem Einkauf frischer Produkte auf lokalen Märkten regionale Gerichte zubereitet werden.
Chefköchin Moulton, Kochbuchautorin und bekannt dafür, zwei Staffeln der TV-Show „Sara’s Weeknight Meals“ an Bord der Schiffe von Oceania Cruises gedreht zu haben, hat ihre Leidenschaft stets durch Kochvorführungen geteilt, Rezepte für einige ihrer Lieblingsgerichte an Bord vorgestellt und an Landgängen rund um kulinarische Erlebnisse als besondere Gästin teilgenommen.
Chef Kathryn Kelly
Chef Kathryn Kelly
Die beiden Chefköchinnen werden also gemeinsam daran arbeiten, das kulinarische Enrichment-Programm von Oceania Cruises weiter zu verbessern und zu vertiefen, und sie werden sich dabei mit der Arbeit der Chefköche Alex Quaretti und Eric Barale abstimmen, um sich auf die Einführung des Schwesterschiffs der Vista, Allura, im Jahr 2025 vorzubereiten. In den Jahren 2027 und 2028 folgen zwei weitere brandneue Schiffe der Quattro-Klasse.
Frank A. Del Rio, Präsident von Oceania Cruises, begrüßte die beiden neuen Mitglieder des Culinary Advisory Board und betonte, dass beide bereit seien, Menschen zu inspirieren, neue Leidenschaften zu entdecken und die Welt durch die Linse der Kulinarik zu erkunden. Chefkoch Alex Quaretti, Executive Culinary Director, erklärte, dass Oceania Cruises ein Unternehmen sei, das von Gourmets für Gourmets geführt wird. Es gehe nicht nur darum, wunderbare Gerichte in den Gourmetrestaurants der Flotte zu servieren, sondern auch darum, den Gästen die Möglichkeit zu geben, ihren Horizont durch die verbindende Kraft des Essens zu erweitern.
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