Acuerdo entre Silversea y el restaurante Mirazur
Silversea Cruises, ha firmado una colaboración única con el restaurante Mirazur, galardonado con tres estrellas Michelin, y dirigido por uno de los chefs más famosos del mundo, Mauro Colagreco, para ofrecer a los huéspedes una nueva experiencia gastronómica en la Riviera Francesa.
Esta nueva colaboración formará parte integral del programa culinario S.A.L.T. de Silversea y llevará a los huéspedes al auténtico corazón de las tradiciones culinarias francesas en Menton, una de las ciudades más bellas del Mediterráneo.
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Esta extraordinaria experiencia gastronómica estará disponible durante las escalas en Menton y Montecarlo en el verano de 2023 y 2024 para los huéspedes a bordo de Silver Moon, Silver Dawn y, más adelante, Silver Nova y Silver Ray.
“Llevo mucho tiempo admirando el talento, la pasión y la creatividad de Mauro Colagreco. Con su equipo de agricultores, proveedores, panaderos y chefs de talla mundial, Mauro ha creado una expresión única de la cocina mediterránea y una hermosa visión de lo que podría ser un ecosistema ético de restaurantes. Más allá de la simple oportunidad de cenar en uno de los mejores restaurantes del mundo, nuestra experiencia Mirazur creará conexiones verdaderamente significativas entre nuestros huéspedes y la cocina de la región”, dijo Adam Sachs, Director del Programa S.A.L.T. de Silversea.
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La experiencia comenzará con una visita al mercado del centro histórico de Menton, donde los proveedores de Mirazur presentarán a los clientes la cultura gastronómica regional, así como los productos locales, las verduras frescas de temporada y los quesos típicos. Un miembro del equipo Mirazur guiará a pequeños grupos de unos 12 invitados por el mercado.
Después, los viajeros visitarán la panadería artesanal del chef Mauro Colagreco, Mitron, donde aprenderán sobre los cereales antiguos y degustarán una gama de panes y pasteles tradicionales, producidos de forma sostenible mediante agricultura ecológica certificada.
Se mostrarán a los invitados los cinco huertos biodinámicos a diferentes altitudes, del mar a la montaña, propiedad del restaurante y situados entre Montecarlo y la frontera italiana, donde equipos de jardineros estudian las mejores condiciones para 39 variedades de tomates, los famosos limones de Menton y diversas hortalizas. Los cultivos producidos constituyen la base de la cocina de Mirazur.
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La experiencia concluirá con un menú degustación de nueve platos en la cocina privada de Mirazur, una experiencia culinaria única y a medida inspirada en la Riviera francesa y en la pasión y visión ítalo-argentina del Chef Colagreco. Los participantes realizarán un viaje sensorial bien definido que se centrará en platos atrevidos procedentes principalmente de los jardines de Mirazur, así como en el pescado, fresco del Mediterráneo, que varía según la temporada.
S.A.L.T., acrónimo de Sea and Land Taste, es el innovador programa de enriquecimiento culinario de Silversea, que permite a los huéspedes viajar más profundamente a través de una serie de experiencias gastronómicas centradas en el destino, tanto a bordo como en tierra.
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