Costa: Experiencias culinarias para todos los gustos
Costa Cruceros ofrece una amplia gama de experiencias culinarias, que incluye no solo los restaurantes principales y buffets, sino también experiencias exclusivas en restaurantes especializados que ofrecen opciones formales, informales y “rápidas” que satisfacen las necesidades de todos los huéspedes.
Desde Sushino hasta la pizzería a bordo, desde Salty Beach hasta Pokè (presente solo en algunos barcos), las opciones para almuerzos o cenas rápidas son diversas, pero dos experiencias muy especiales para vivir son definitivamente una cena en Archipelago y otra en Teppanyaki, dos experiencias que podríamos definir como opuestas: una elegante y refinada, la otra más informal y divertida.
El Restaurante Archipelago despierta mucho interés tanto desde el punto de vista de la sostenibilidad como de la experiencia, ofreciendo una cena completamente diferente al restaurante temático habitual. El restaurante es extremadamente elegante, con luces suaves que transmiten inmediatamente una atmósfera relajante, donde el tema principal es la sostenibilidad. De hecho, una de las primeras cosas que se encuentran son troncos dispuestos como “obras de arte” que alguna vez flotaron en el mar y ahora se encuentran en un restaurante estrellado a bordo de un crucero, representando el tema de la sostenibilidad y la importancia de la limpieza de nuestros mares. Estos troncos fueron recuperados durante operaciones de conservación ambiental posibles gracias a la Costa Crociere Foundation.
Archipelago
Archipelago Costa Fascinosa
Costa Toscana Archipelago Restaurant
Una vez acompañados por el personal a su mesa, el camarero, que estará presente durante toda la cena, explica el desarrollo de la misma, comenzando con una selección de vinos hasta la explicación detallada de cada plato. Los tres chefs de renombre mundial que presentan sus menús en el restaurante Archipelago son Bruno Barbieri, Àngel Leòn y Hélène Darroze. Bruno Barbieri propone un menú simple pero innovador; Àngel Leòn ofrece platos más centrados en pescados, mientras que Hélène Darroze basa sus creaciones más en vegetales.
Inspirado en el mar, Archipelago propone 3 menús de 5 platos más un plato especial de cocina molecular, una burbuja con nitrógeno en su interior. Una vez rota la burbuja, el humo blanco desaparecerá dejando una sorpresa a la vista: pequeñas esferas de sabor en un agua rosa aromatizada. El objetivo es sorprender creando cremas a partir de ingredientes sólidos o solidificando los más suaves. Los platos serán literalmente un “viaje en el sabor” por el Mediterráneo o la ubicación donde se encuentre. Para completar la experiencia, al final de la cena se entregará a cada pasajero un pequeño portafolio que representa el viaje de sabores realizado con el menú y la firma del chef elegido. La cena tiene una duración de poco más de dos horas precisamente para saborear lentamente y al máximo cada plato y vivir cada sensación. Finalmente, se explicará que parte de los ingresos se donarán voluntariamente por parte de Costa a favor de los proyectos de la Fundación.
Chef Barbieri – Costa Crociere
Chef Leon – Costa Crociere
Menu Estrella
Para aquellos que prefieren una cena más dinámica, energética y envolvente desde otro punto de vista, el restaurante Teppanyaki es la elección perfecta. Tan pronto como se sientan, el personal de sala propone el menú para que el cocinero sepa la cantidad de platos que poner en la plancha, que es parte integral de la mesa. Como en Archipelago, también en Teppanyaki algunos platos que abren el menú están incluidos para todos. La variedad de opciones incluye carne, pescado, postres y una opción vegetariana.
Sentados en una estación de aproximadamente 12 lugares, poco después de elegir el menú comienza la verdadera diversión: con la plancha calentada a unos 250 grados, el “maestro teppanyaki”, equipado con dos espátulas, comienza a cocinar los platos, incluyendo un divertido espectáculo. Comienza con la tortilla: los huevos vuelan como lo haría un maestro barman con las botellas de bebida, cayendo exactamente sobre la espátula colocada en posición vertical. El huevo roto comienza a gotear, permitiendo al cocinero dibujar en la plancha. Finalmente, después de muchas acrobacias y risas, la gran tortilla se enrollará y se transformará en una simpática serpiente que saluda a los invitados en la mesa y luego se descompondrá en bocados que se lanzarán a los pasajeros, quienes tendrán 3 intentos para atraparlos al vuelo.
Teppanyaki
teppanyaki costa smeralda
Costa toscana Teppanyaki
La cena continúa con cebollas descompuestas formando un volcán que erupcionará vapor formado por agua y lava hecha de salsa de soja; platos elegantes y abundantes como dentón, salmón, carne de res, cordero o una sabrosa alternativa vegetariana representada por una hamburguesa completamente compuesta de verduras. Finalmente, para cerrar la noche con broche de oro, un delicioso postre fresco e instagrammable para recordar la noche y hacer envidia a los amigos cuando vuelvan a casa.
Experiencias diferentes pero igualmente inmersivas que añaden un toque especial a las vacaciones en crucero, pero sobre todo experiencias que deben probarse al menos una vez en la vida.
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