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23 de agosto de 2021

“Le Petit Chef and Family” de Celebrity Cruises representa una experiencia totalmente innovadora en el ámbito de los restaurantes especializados a bordo de los cruceros. El formato es producido por TableMation y ya existe en varios restaurantes del mundo desde hace varios años.

Se introdujo por primera vez a bordo de Celebrity Edge, y se reintrodujo en Celebrity Apex con el mismo estilo, pero con un nuevo aspecto.

El restaurante ocupa físicamente el mismo espacio que “Le Grand Bistro”, un restaurante de especialidades, abierto en el desayuno y almuerzo. Por la noche, el restaurante cambia de aspecto: las luces se apagan, las cortinas de las ventanas se cierran y las mesas se cubren con un panel blanco, convirtiéndose, a todos los efectos, en pantallas de proyección. El restaurante se convierte en un cine.

Es muy recomendable realizar una reservación, sobre todo porque, como en el cine, todo el mundo llega a cenar a la misma hora. El precio de la cena es de 55 dólares, como prácticamente todos los restaurantes de especialidades del barco. El menú es fijo y consta de 4 platos. Por un cargo adicional (20 dólares, no incluido en ningún paquete de bebidas), se ofrece un maridaje de cada plato con una copa de vino: absolutamente recomendable.

La idea llevada a cabo a bordo de Celebrity Cruises es absolutamente ingeniosa: antes de cada plato, se proyecta simultáneamente en todas las mesas del restaurante una historia protagonizada por un hombrecillo que quiere convertirse en chef. El hombrecito, con la ayuda de su familia, intenta cocinar los platos del menú, componiéndolos en el plato que está sobre la mesa e interactuando de forma muy divertida con el mismo plato (por ejemplo, sacando los cubiertos desde debajo).

Una vez terminada la preparación, los camareros (¡los de verdad!) sirven a los comensales un plato casi idéntico al que ha preparado el pequeño chef. Al cabo de unos minutos, un segundo video continúa la historia antes de que los camareros recojan la mesa. Así, a cada plato se le asocia una historia, y a través de los cuatro platos seguimos la vida del pequeño cocinero.

El efecto es espectacular y la diversión está garantizada, especialmente para los chicos. Es importante tener en cuenta que, aunque el menú incluye una alternativa para cada plato, para disfrutar plenamente de la experiencia es aconsejable ceñirse al menú principal, ya que, independientemente del plato que se pida, le petit chef preparará el plato del menú principal.

La comida es excelente, y el maridaje de vinos también. El postre es exquisito: un delicioso brownie de chocolate coronado por una bola de helado de vainilla, acompañado de una copa de tokaji. Sin embargo, no tiene sentido cenar dos veces en este restaurante; lo más destacado aquí no es la comida y el principio es el mismo que en el cine: no se suele ir dos veces a ver la misma película.

Respecto al lado negativo, nos ha parecido fastidioso que entre un plato y otro el video esté en pausa: mientras que durante el tiempo que transcurre entre el primer y el segundo plato, aunque no ocurra nada al menos el ambiente parece estar vivo (por ejemplo el viento mueve las hojas y algunas mariposas revolotean), en el tiempo mucho más largo que transcurre entre un plato y otro la imagen está completamente inmóvil: imaginamos que sería fácil mantener vivo el ambiente incluso en ese momento.

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Giovanni Cerretani

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