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7 de noviembre de 2023

Los barcos de Disney son conocidos por ofrecer experiencias culinarias excepcionales, con una amplia gama de restaurantes y opciones para pasajeros de todas las edades. Naturalmente, se esperaría una atención especial a los huéspedes más jóvenes, pero parece casi paradójico que a bordo de algunos barcos de la flota se esconda un restaurante exclusivamente para adultos que realza la cocina francesa en un entorno elegante y único.

El restaurante Remy es conocido por ser una de las opciones de restaurantes más exclusivas a bordo de la flota de Disney. Es un lugar que ofrece una exquisita experiencia culinaria francesa en un entorno refinado que asegura una pausa gastronómica entre las más sofisticadas en el mar.

El menú ha sido cuidadosamente elaborado con gran atención a los detalles y ofrece platos preparados con ingredientes selectos que ofrecen combinaciones de sabores y asociaciones verdaderamente fuera de lo común. La bodega de vinos es impresionante, con una amplia selección de etiquetas, especialmente francesas, para acompañar los platos. El restaurante ofrece un servicio atento y personalizado que contribuye a crear un ambiente de lujo que brinda una experiencia inolvidable en un crucero de Disney.

Presente a bordo del Disney Fantasy y Disney Dream, el restaurante “Remy” toma su nombre del famoso chef Remy, el animado y talentoso ratón protagonista de la película Disney-Pixar “Ratatouille”. La ubicación es ideal para una cena romántica o una ocasión especial. Su elegante atmósfera recuerda algunos detalles de la película, como la presencia del mismo Remy en los respaldos de las sillas. Luces tenues, cortinas prestigiosas, una mise en place sofisticada preparan para una cena de múltiples platos que, independientemente de los gustos de cada uno de nosotros, representa definitivamente una experiencia. Comer en Remy es como ser transportado a un auténtico restaurante de alta clase en la Ciudad de la Luz. Remy está delicadamente iluminado y diseñado en un estilo art nouveau atemporal, caracterizado por tonos de verde, rojo y dorado. Elegantes y sinuosas líneas adornan las sillas, grabados en vidrio y paredes, mientras que diseños florales y hojas decoran tanto la alfombra como algunas lámparas. Las mesas están dispuestas con ropa de cama refinada, copas Riedel, cubiertos Christofle y vajilla creada exclusivamente para el restaurante.

A la sala principal, ubicada en un hermoso rincón de popa de los dos barcos Disney, se agrega una pequeña sala donde se puede disfrutar de una selección de deliciosos champagnes. Los amantes del vino pueden optar por cenar entre más de 900 botellas de vino de todo el mundo en la lujosa sala con vitrales de cristal. Los menús ofrecidos evocan la alta cocina francesa. El menú cambia periódicamente según la estacionalidad de los productos y la ubicación de los barcos. Entre las delicias que se pueden encontrar en el menú se incluyen foie gras, caracoles, filete de res, jabalí y una amplia selección de quesos franceses. También son imperdibles las langostas y la carne de alce particular. Cada plato se combina cuidadosamente con vinos de la extensa bodega.

Los invitados pueden optar por el menú de degustación, una experiencia culinaria completa que permite saborear una selección de exquisitos platos, o elegir libremente a la carta. Las selecciones gourmet fueron especialmente creadas por el chef Scott Hunnel, del galardonado restaurante Victoria & Albert’s en Walt Disney World Resort, y el chef consultor Arnaud Lallement, un chef con 3 estrellas Michelin que no solo dirige el renombrado restaurante L’Assiette Champenoise justo fuera de Reims, Francia, sino que recientemente fue nombrado uno de los 10 mejores chefs del mundo en una lista compilada por Le Chef, votada por otros chefs Michelin de 2 y 3 estrellas de todo el mundo.

Al final de la comida, una serie de pequeñas muestras de repostería y chocolatería se llevan a la mesa para un final igualmente sorprendente. Como recuerdo de la noche, se regala una caja de chocolates para conservar aún más tiempo toda la dulzura de… Remy.

El servicio en Remy es excepcional. El personal del restaurante es atento, profesional y siempre está disponible para satisfacer las necesidades de los huéspedes. El servicio es altamente personalizado, y los camareros están listos para ofrecer consejos sobre los platos y las combinaciones de vinos, creando una experiencia gastronómica inolvidable. Además de la cena refinada, Remy también ofrece otras 3 experiencias culinarias extraordinarias, disponibles en itinerarios de al menos cuatro noches.

Remy Champagne Brunch

Una oportunidad especial para experimentar el ambiente del restaurante Remy: durante un elegante brunch con una copa de champán y una comida fija inspirada en la cocina francesa, que incluye delicias como risotto de verduras, cannelloni de langosta, lubina, ternera, gnocchi y un postre decadente.

Remy Dessert Experience

Esta experiencia basada exclusivamente en la pastelería es realmente especial. Un delicioso menú de postres de 5 platos servido con café. Este evento exclusivo para adultos incluye una discusión profunda con el chef ejecutivo y el chef pastelero de Remy, que se turnarán para explicar la historia y la evolución de cada selección de postre.

Cenas privadas

Para una experiencia culinaria aún más memorable, Remy también permite organizar cenas privadas en la Sala Gusteau, donde se puede disfrutar de un menú especial de varios platos servido por el chef, en un entorno de extrema elegancia e intimidad, con sillas y mesas rojas, lámparas eclécticas y representaciones de París.

El restaurante Remy a bordo de los barcos Disney ofrece una experiencia culinaria extraordinaria que combina la alta cocina francesa con el encanto de los personajes de Disney. La elegante ubicación, el excepcional menú y el impecable servicio lo convierten en la elección ideal para aquellos que buscan una cena refinada e inolvidable durante un crucero de Disney.

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Gabriele Bassi

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