Todos los sabores de…Enchanted Princess
Enchanted Princess promete servir una variedad de platos y sabores de todo el mundo, inspirados en sus itinerarios, según lo reveló Mario Siebaldi, senior vice President, experto en desarrollo de productos y de la experiencia de los huéspedes de Princess Cruises.
“Seguiremos ofreciendo, en todo el barco, los paquetes de cena incluidos”, dijo, “en combinación con nuestros restaurantes temáticos”. Como la clase Medallion, los huéspedes también pueden disfrutar de las ventajas de la entrega de alimentos y bebidas, a la carta y sin contacto, a través de OceanNow”.
Princess Cruises
Mezclando lo tradicional con lo nuevo, Enchanted Princess tiene tres restaurantes principales: Santorini, Capri y Amalfi, que ofrecen primeros y segundos turnos tradicionales o almuerzos a cualquier hora, en los que los clientes pueden reservar una mesa como si estuvieran en un restaurante en tierra.
Otra zona es el World Fresh Marketplace (el tradicional restaurante de autoservicio para el desayuno, almuerzo y cena). Dice Siebaldi: “Estamos replanteando todo el enfoque de la restauración informal. De hecho, empezamos a rediseñar el producto World Fresh Marketplace mucho antes de la pausa, cuando introdujimos nuevas ofertas que reflejan un enfoque moderno con un toque regional”.
Marketplance Princess Cruises
“En cuanto volvamos al servicio, mejoraremos aún más la experiencia ampliando la selección de comidas preenvasadas y en porciones, alejándonos del enfoque tradicional del autoservicio”.
El barco de la Royal-class, construido en Fincantieri y entregado en septiembre del año pasado, entrará en servicio a más tardar este año. Mide aproximadamente 145000 toneladas y tiene una capacidad para 3600 pasajeros en ocupación doble, más 1350 miembros de la tripulación.
Entre los restaurantes temáticos se encuentran el Bistro Sur La Mer que propone la cocina francesa y también el restaurante italiano, firmado Princess, Sabatini’s Trattoria. Otro restaurante alternativo es Crown Grill, con costillas de res, ternera y cordero, así como New York Strip, Kansas City Strip, ojos de bife (llamado también ojo de costilla) y filete mignon de ternera con maíz, además de algunas opciones de marisco: mejillones y salchicha ahumada, róbalo chileno, langostinos tigre a la parrilla y cola de langosta de Maine.
Crown Grill Menu
Entre las estrellas tenemos al Salty Dog Gastropub, creado por el chef Ernesto Uchimura. Siebaldi dijo que los comensales encontrarán los “dip stick” (palitos de pan crujientes con fondue de cerveza y cheddar y sal ahumada en escamas)”, descritos como un sabroso aperitivo, así como varias selecciones de platos de Carrilleras de cerdo Pale Ale, salteado de champiñones silvestres, costilla de ternera Poutine y una variedad de otras degustaciones. Salty Dog también se ha dado a conocer por la hamburguesa de ojo de bife creada por Uchimura para Princess Cruises.
Princess Cruises
“Cada nuevo barco representa una oportunidad para mejorar nuestras opciones de comida y bebida, así como para adaptar las tendencias del sector y de tierra a nuestras operaciones de a bordo”, señaló Siebaldi. “Tenemos el lujo de trabajar con chefs de todo el mundo, inspirándonos en los destinos que visitamos. También escuchamos las peticiones de nuestros huéspedes, por lo que ofrecemos un equilibrio entre platos inspirados en la región, las comidas favoritas y los menús temáticos para mejorar el viaje culinario en todas las vacaciones”.
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