F&B@Sea Awards 2024: anunciados los ganadores
En Miami, el 11 de abril, se celebró la ceremonia inaugural de los F&B@Sea Awards, galardones que celebraron las innovaciones y la excelencia en el campo de la restauración y las bebidas en cruceros a nivel mundial.
El gran evento, presentado por Ken Taylor, Vicepresidente de MarkeTeam, y Holly Payne, Subdirectora de Seatrade Cruise News, destacó la creciente importancia del sector de Alimentos y Bebidas en el enriquecimiento de la experiencia de cruceros.
F&B@Sea Awards
Los premios se dividieron en siete categorías específicas: tres para los proveedores del sector y cuatro para las compañías de cruceros. Entre los diversos reconocimientos destacaron el Producto más Sostenible (ganado en 2024 por Riverence Provisions), el Pionero del Bienestar (por Konscious Foods), el Mejor Restaurante (por Crystal Cruises con Umi Uma) y el Innovador F&B del Año (otorgado a Rudi Sodamin, Princess Cruises).
F&B@Sea Awards (2)
F&B@Sea Awards (3)
Los jueces, seleccionados para garantizar una evaluación justa y exhaustiva de cada candidato, son expertos elegidos específicamente por su dedicación a la excelencia culinaria, provenientes de diferentes ámbitos, incluidos los académicos, periodísticos, enológicos, culinarios y hoteleros.
F&B@Sea Awards (4)
F&B@Sea Awards (5)
F&B@Sea Awards (6)
Los otros galardones de la edición 2024 fueron el producto más innovador, ganado por AUTEC; el mejor programa de Bebidas, ganado por Royal Caribbean International con Icon of the Seas; y el Mejor Programa F&B Sostenible, ganado por Holland America Line para Food Sourcing & Food Waste Reduction.
Un reconocimiento adicional fue otorgado a la empresa PepsiCo por el Mejor Stand de Proveedores. El premio se atribuyó mediante votación in situ, utilizando un código QR que permitió destacar la excelencia en la presentación y la interacción con los visitantes.
Chiara Giorgi, Directora Global de Marca y Eventos de Seatrade Cruise, declaró que los F&B@Sea Awards nacieron con la idea de celebrar la excelencia y la innovación, ofreciendo una plataforma global a los líderes del sector que están moldeando cada vez más el futuro de la restauración en cruceros.
Durante la ceremonia, los representantes de las empresas premiadas pudieron expresar su gratitud por los premios recibidos. El portavoz de AUTEC afirmó que la empresa estaba honrada de recibir el premio al Producto Innovador del Año por su ASM865A Maki Maker. Añadió, en conclusión, que AUTEC se complace en poder introducir la tradición culinaria del sushi a los pasajeros de cruceros gracias a sus Robots Sushi, que permiten a los chefs ofrecer experiencias culinarias innovadoras y de alta calidad.
F&B@Sea Awards (7)
F&B@Sea Awards (8)
Linken D’Souza, Vicepresidente Senior de Operaciones Globales de Restauración y Bebidas de Royal Caribbean International, declaró que el premio que ganaron era un testimonio del compromiso de Royal Caribbean de proporcionar vacaciones inolvidables para familias, integrando la aventura de maneras únicas e inesperadas, incluido su programa de bebidas a bordo. También expresó el orgullo de la empresa por tener un programa premiado para mostrar.
En un sincero compromiso con la sostenibilidad, los trofeos de los F&B@Sea Awards fueron fabricados completamente en madera de roble, procedente de fuentes responsables, únicos y 100% reciclables. El evento de los F&B@Sea Awards se desarrolló en estrecha colaboración con diversas compañías de cruceros, partes interesadas del sector F&B y líderes culinarios, con el apoyo de la Cruise Lines International Association (CLIA), de la Florida Caribbean Cruise Association (FCCA) y de MarkeTeam.
No pierdas más información y actualizaciones sobre F&B@Sea y el mundo de los cruceros en Cruising Journal.