Europas Beste: 15 Estrellas Michelin a bordo del Europa
Tillman Fischer, Chef del MS Europa, dio la bienvenida a bordo a diez chefs con estrellas Michelin, sumando un total de 15 estrellas Michelin y cuatro sombreros, junto con diez productores de vino y ocho especialistas en sabores, deleitando a todos los huéspedes con un evento culinario que marcó el inicio de un crucero exclusivo con la presencia del cantante Tom Gaebel y el comediante y actor Oliver Kalkofe.
Una vez más, la cubierta de la piscina del pequeño barco de lujo Europa se transformó en un escenario gourmet donde chefs seleccionados, renombrados productores de vino, un pastelero y un afinador de quesos, junto con otros protagonistas de seis países, presentaron sus obras de arte culinarias, deleitando a todos los invitados a bordo durante el minicrucero de cuatro días, del 3 al 6 de agosto, hacia la isla sueca de Ven, seguido de un día en la vibrante Copenhague, antes de finalizar el viaje en Kiel. La velada fue inaugurada por Gabi Haupt, Senior Advisor Luxury Cruises, y por el multi-gastrónomo Karlheinz Hauser, mientras que el entretenimiento a bordo fue dirigido por el cantante Tom Gaebel, quien combina los sonidos de la big band con la ligereza del easy listening, y por el actor y comediante Oliver Kalkofe con una lectura exclusiva de su libro, que se publicará en noviembre.
MS Europa
Gabi Haupt and Isolde Susset
EUROPAs Beste Event on board MS Europa (2)
Isolde Susset, Directora General de Hapag-Lloyd Cruises, destacó cómo el Europa siempre ha representado la excelencia culinaria, encarnando la hospitalidad y la más alta cultura del servicio, añadiendo que el evento ‘EUROPAs Beste’, ahora conocido más allá de las fronteras nacionales, subraya estos valores.
Entre los maestros europeos destacan Viki Geunes de Amberes, propietario del restaurante Zilte, uno de los dos únicos restaurantes belgas con tres estrellas Michelin; la cocina RAU nature based cuisine austriaca, que presenta sesos de ternera glaseados con tomillo; el chef Klemens Schraml, galardonado con cuatro sombreros y amante de utilizar productos naturales y de temporada; Theodor Falser del restaurante Johannesstube, con una estrella Michelin, que cocina bajo el concepto “Taste Nature”; y Peter Hagen-Wiest del restaurante The Lighthouse, que posee dos estrellas Michelin y ha mantenido este reconocimiento durante 10 años consecutivos. Entre los invitados también estuvo Ricky Saward del Seven Swans de Fráncfort, el primer chef vegano con estrella Michelin en Europa.
Además, algunos de los mejores chefs de Hamburgo se reúnen para este legendario encuentro anual, como el chef con dos estrellas Thomas Imbusch del 100/200 Kitchen, Julian Stowasser del LAKESIDE en el Hotel The Fontenay, también con dos estrellas Michelin, y el chef con tres estrellas Kevin Fehling. Desde 2019, Fehling está presente con su segundo restaurante The Globe a bordo del Europa y para el evento preparó un Hamachi con aromas verdes y caviar. También Stefan Fäth del Jellyfish tiene una relación especial con el pequeño barco de lujo, ya que antes de recibir una estrella Michelin, perfeccionó su experiencia durante su tiempo en el Europa. Además, la joven promesa Lindis Brodhag, que este año ganó el Dehoga Nordrhein Young Stars Award y el Koch-Azubi-Contest de la Selección de Hoteles de Lujo Alemanes, socios de Hapag-Lloyd Cruises, acompañó a Tillman Fischer.
Tillman Fischer and Lindis Brodhag
Ms Euroap Pool
Viki Geunes and Kevin Fehling
Entre los diez productores de vino presentes con sus delicias para acompañar la velada estaban Jesse Bongiovi, hijo de la estrella de rock Jon Bon Jovi, con su Hampton Water Rosé, un cuvée de cuatro uvas del sur de Francia; Gesine Roll de la bodega Weingut Weedenborn en Rheinhessen, con sus vinos muy precisos y “fáciles de beber”; y Armin Tement, que llegó desde su viñedo en Estiria con sus mejores botellas.
Hablando de dulces, las mejores delicias fueron ofrecidas por Roshlee Cardoso, el Pastelero del Año 2023 del Hotel Vier Jahreszeiten de Hamburgo, con su crema de trigo sarraceno tostado, mientras que Niko Robert, ex pastelero en el Ritz-Carlton de Potsdamer Platz, sorprendió a todos los amantes del helado con sus creaciones Hokey Pokey. En cuanto a bebidas alcohólicas, los protagonistas fueron la familia italiana Nonino, que durante más de 125 años se ha dedicado al arte de la destilación. Elisabetta Nonino trajo su Grappa a Hamburgo, permitiendo a los invitados saborear el orgullo de la empresa familiar, que gestiona junto a sus dos hermanas.
Elisabetta Nonino
Food & Beverage Options (1)
Food & Beverage Options
Un crucero evento centrado en Food & Beverage que atrae a todos los apasionados del sector y convierte al pequeño Europa en protagonista de un evento icónico. Además, durante el año, en algunos cruceros seleccionados, el chef con tres estrellas Kevin Fehling estará personalmente a bordo del Europa y recibirá a los invitados en su restaurante The Globe.
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