Explora I: los conceptos de bar, restaurante y lounge

Explora Journeys ha anunciado el itinerario culinario compuesto por 18 propuestas diferentes que acompañarán a los huéspedes a bordo de EXPLORA I durante su viaje inaugural en mayo de 2023.

EXPLORA I ofrecerá una amplia gama de 11 experiencias culinarias que incluyen seis restaurantes, así como una opción de servicio de habitaciones y 12 bares y lounge, de los cuales ocho interiores y cuatro exteriores, y una “cocina del chef” donde los huéspedes pueden descubrir sabores de todo el mundo inspirados en la filosofía de Ocean State of Mind.

Franck Garanger, Head of Culinary de Explora Journeys, comentó: “Explora Journeys no solo ofrece la oportunidad de viajar por el mundo, sino también de saborearlo, descubriendo nuevas cocinas y experiencias: esta es la visión que tenemos para nuestros huéspedes. Nuestro extraordinario equipo de expertos en viajes está atento a la procedencia de los ingredientes y es un apasionado de los alimentos raros, seleccionados uno a uno para Explora Journeys. Con la intención de ofrecer experiencias culinarias refinadas, auténticas y sostenibles, queremos que cada huésped recuerde el viaje realizado a bordo entre las cocinas del mundo como el mejor que se puede disfrutar en el mar”.

A lo largo del año, la selección de vinos reflejará las regiones visitadas por el barco, ofreciendo algunas de las variedades más solicitadas. Además, se ha creado una exclusiva carta de mixology, que incluye un exclusivo cóctel Ocean State of Mind, elaborado con ginebra de algas marinas. Se realizarán catas de vino, whisky y otros licores a bordo, así como experiencias temáticas sobre el vino en los destinos visitados.

Thibaut Briançon, Senior Lead, Food and Beverage Services de Explora Journeys, añadió: “Un elemento clave que diferencia a Explora Journeys es la cuidadosa selección de una ecléctica mezcla de bebidas, que incluye tanto vinos finos procedentes directamente de los viñedos como marcas exclusivas de primera calidad, para crear una amplia variedad de cócteles, incluyendo opciones sin alcohol y orgánicas. De este modo, nuestros mixologist y sumilleres pueden ofrecer experiencias únicas a nuestros exigentes viajeros”.

Desde elegantes interiores hasta una ubicación junto a la piscina o la terraza privada de una suite, cada escenario será único, diseñado para proporcionar experiencias inolvidables.

Los 12 bares & lounge incluyen: el Astern Lounge, el centro social del viaje, con una serie de eventos y rituales para todos los gustos; el Astern Pool & Bar, un lounge junto a la piscina abierto todo el día; el Malt Whiskey Bar, una refinada excursión entre las regiones productoras de whisky del mundo, incluidas las más raras. También ofrece un humidor, un experto en puros y una terraza dedicada; el Crema Café, un animado bar de estilo europeo abierto todo el día. El café es seleccionado por conocedores que han viajado por el mundo explorando el origen, el carácter y la fuerza del café Fair Trade, así como el lobby bar, el explora lounge, el Journeys Lounge, la Gelateria & Creperie at The Conservatory, el Sky bar on 14, el Atoll Pool & Bar, el Helios Pool & Bar y The Conservatory Pool & Bar.

Para disfrutar de diversas experiencias gastronómicas que celebran los talentos culinarios globales, el origen y los ingredientes seleccionados por los socios locales, hay una oferta de 6 restaurantes como:

Anthology, que sirve de escenario culinario para los chefs invitados que crean menús que celebran las cocinas del mundo, reflejando los viajes y sus destinos, con maridajes únicos en un ambiente de refinada elegancia contemporánea. Sakura, una experiencia gastronómica auténtica y envolvente en la mejor cocina panasiática: japonesa, tailandesa, vietnamita y malaya. Marble & Co. Grill, una reinterpretación de un asador europeo, con cortes excepcionales seleccionados personalmente de granjas sostenibles.

El Med Yacht Club, influenciado por los elegantes restaurantes costeros del Mediterráneo, ofrece la variada cocina de la región, con infusiones de sabor de Italia, España, Grecia y Francia. La carta de vinos refleja la abundancia de viñedos mediterráneos, mientras que los zumos y cócteles rinden homenaje a los ingredientes regionales. Emporium Marketplace, un restaurante informal que funciona todo el día y que muestra los talentos y productos del mundo. Iluminadas por la luz natural, 18 estaciones de cocina diferentes se suceden a lo largo del día para representar todos los rincones del planeta. Por último, Fil Rouge, un restaurante con un ambiente íntimo y sofisticado, donde se puede disfrutar de una cocina internacional inspirada en Francia.

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