Restauration à bord
Riccardo Bellaera: Haute Pâtisserie en mer
Les croisières ne sont pas seulement connues pour leurs itinéraires à couper le souffle et leurs services de luxe, mais aussi pour leurs délices culinaires. Et quand il s’agit de douceurs, un nom se distingue: Riccardo Bellaera. En tant que Corporate Pastry & Bakery Chef de la flotte Costa, il a révolutionné la pâtisserie à […] Lire la suite
Riverside Debussy explore l’art culinaire
Lorsque Riverside Cruises a débuté ses activités sur les fleuves Danube, Rhin, Moselle et Main, l’objectif de ses propriétaires était d’offrir la meilleure expérience de croisière fluviale existante. Ils y sont parvenus en acquérant les cinq navires de croisière fluviale initialement construits pour Crystal Cruises. La compagnie de croisières de luxe avait beaucoup investi pour […] Lire la suite
La cuisine fusion de Reza Syarif à bord du Edelweiss
Reza Syarif, chef à bord du MS Edelweiss, est la preuve vivante que les rêves peuvent devenir réalité, même si le chemin pour y parvenir est peu ordinaire. Avec un sourire malicieux et un clin d’œil, il raconte ses débuts en tant que plongeur et son ascension en tant que “capitaine culinaire” du navire. Son […] Lire la suite
Oceania Cruises dévoile les détails de la Crêperie
Oceania Cruises a dévoilé les détails de la Crêperie, le nouveau restaurant qui fera ses débuts à bord de l’Allura, dont le lancement est prévu pour juillet 2025. La Crêperie, située à côté de Baristas, proposera une sélection de délicieuses crêpes françaises, gaufres de Bruxelles et bubble waffles, ainsi que des coupes de glace italiennes. […] Lire la suite
Cunard: nouvelle série de menus signés Michel Roux
Cunard, compagnie de croisière britannique de luxe, a annoncé que le chef Michel Roux reviendra en Norvège en 2025 pour une nouvelle série exclusive de menus “residency” Le Gavroche at Sea. Le chef, doublement étoilé au guide Michelin, a été choisi pour superviser quatre menus “residency” Le Gavroche lors de quatre voyages passionnants dans les […] Lire la suite
Swan Hellenic: Les croisières gastronomiques Maris
Swan Hellenic, pionnier des croisières culturelles, présente les croisières gastronomiques Maris 2025 avec une nouvelle et excitante constellation de Chefs étoilés JRE-Jeunes Restaurateurs, qui se dérouleront à bord des élégants navires SH Diana et SH Vega. Pour 2025, Maris propose une sélection de 10 expéditions fascinantes parmi lesquelles choisir, allant de l’Arctique à la Méditerranée. […] Lire la suite
Costa: Expériences culinaires pour tous les goûts
Costa Croisieres offre une large gamme d’expériences culinaires, qui comprend non seulement les restaurants principaux et les buffets, mais aussi des expériences exclusives dans les restaurants spécialisés, offrant des options formelles, informelles et “rapides” qui répondent aux besoins de tous les invités. De Sushino à la pizzeria à bord, du Salty Beach au Poké (présent […] Lire la suite
Oceania Cruises: nouveautés dans son histoire culinaire
Oceania Cruises, la compagnie de croisières leader mondial dans le secteur culinaire et des destinations, a dévoilé le prochain chapitre de son histoire culinaire “Relaxed Yet Refined”, en présentant de nouveaux points de restauration à bord de ses huit petits navires de luxe. La compagnie se distingue par le pourcentage le plus élevé de personnel […] Lire la suite
L’excellence à bord: Umi Uma de Crystal Cruises
Nous avons apprécié ce restaurant à bord du Crystal Symphony lors de la croisière inaugurale, restant ainsi impressionnés et enthousiastes bien avant que beaucoup ne remarquent la qualité et l’innovation proposées. Récemment, lors du Seatrade Cruise Global de Miami, Umi Uma a été reconnu comme le meilleur restaurant par les awards proposés au F&B@Sea. Une […] Lire la suite
Norwegian Aqua: nouvelles expériences culinaires
Norwegian Cruise Line a révélé les nouvelles expériences culinaires à bord du Norwegian Aqua, premier navire de la Classe Prima Plus étendue qui appareillera en avril 2025. Il y aura trois nouvelles offres à bord du Norwegian Aqua, notamment Sukhothai, le premier restaurant de spécialités thaïlandaises de la NCL ; Swirl Wine Bar, un nouveau […] Lire la suite
