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6 avril 2023

Silversea Cruises a signé un accord de collaboration unique avec le restaurant trois étoiles Michelin Mirazur, dirigé par l’un des chefs les plus célèbres au monde, Mauro Colagreco, afin d’offrir à ses clients une nouvelle expérience culinaire sur la Côte d’Azur.

 Cette nouvelle collaboration fera partie intégrante du programme culinaire S.A.L.T. de Silversea et emmènera les clients au cœur authentique des traditions culinaires françaises à Menton, l’une des plus belles villes de la Méditerranée.

Cette expérience gastronomique extraordinaire sera disponible lors des escales à Menton et Monte Carlo au cours des étés 2023 et 2024 pour les hôtes à bord de Silver Moon, du Silver Dawn et, plus tard, du Silver Nova et du Silver Ray.

” J’admire depuis longtemps le talent, la passion et la créativité de Mauro Colagreco. Avec son équipe d’agriculteurs, de fournisseurs, de boulangers et de chefs de classe mondiale, Mauro a créé une expression unique de la cuisine méditerranéenne et une belle vision de ce que pourrait être un écosystème éthique de restaurants. Au-delà de la simple opportunité de dîner dans l’un des meilleurs restaurants du monde, notre expérience Mirazur créera des liens vraiment significatifs entre nos hôtes et la cuisine de la région”, a déclaré Adam Sachs, directeur du programme S.A.L.T. de Silversea.

L’expérience commencera par une visite au marché du centre historique de Menton, où les fournisseurs de Mirazur présenteront aux invités la culture alimentaire régionale, ainsi que les produits locaux, les légumes frais de saison et les fromages typiques. Un membre de l’équipe Mirazur guidera de petits groupes d’environ 12 personnes à travers le marché.

Ensuite, les voyageurs visiteront la boulangerie artisanale du chef Mauro Colagreco, Mitron, où ils découvriront les céréales anciennes et dégusteront une gamme de pains et de pâtisseries traditionnels, produits de manière durable grâce à une agriculture biologique certifiée.

Les clients découvriront les cinq potagers biodynamiques situés à différentes altitudes, de la mer à la montagne, appartenant au restaurant et situés entre Monte-Carlo et la frontière italienne, où des équipes de jardiniers étudient les meilleures conditions pour 39 variétés de tomates, les célèbres citrons de Menton et divers légumes. Les cultures produites sont à la base de la cuisine du Mirazur.

L’expérience se terminera par un menu dégustation de neuf plats dans la cuisine privée du Mirazur, une expérience culinaire unique et sur mesure inspirée par la Côte d’Azur et la passion et la vision italo-argentine du chef Colagreco. Les participants embarqueront pour un voyage sensoriel bien défini qui se concentre sur des plats audacieux provenant principalement des jardins du Mirazur, ainsi que sur le poisson, frais de la mer Méditerranée, qui varie selon la saison.

S.A.L.T., acronyme de Sea and Land Taste, est le programme d’enrichissement culinaire innovant de Silversea, qui permet aux clients de voyager plus profondément grâce à une série d’expériences gastronomiques axées sur la destination, tant à bord qu’à terre.

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Emanuela Daniele

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