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11 août 2023

Celebrity Cruises, une compagnie de croisières premium récompensée à de nombreuses reprises, a dévoilé les détails du programme de restauration et de boissons à bord de son navire très attendu, le Celebrity Ascent.

Quatrième navire de la révolutionnaire série Edge, le Celebrity Ascent ravira les voyageurs avec ses restaurants repensés, une nouvelle expérience de dîner immersive, un menu élargi pour la nourriture et les cocktails, une nouvelle opportunité de dégustation de whisky et un dîner à plusieurs plats entièrement végétalien.

“Les souvenirs que nous partageons en famille et entre amis autour d’un bon repas ou d’un verre restent l’une des parties les plus mémorables du voyage, et avec Celebrity Ascent, nous voulons créer de nouvelles opportunités pour rendre ces expériences encore plus riches et excitantes pour nos invités”, déclare Laura Hodges Bethge, présidente de Celebrity Cruises.

“À bord du Celebrity Ascent, chaque invité sera enchanté, que ce soit l’amateur de cuisine raffinée avec un palais exigeant pour les meilleurs vins du monde, le couple à la recherche d’une soirée intime et romantique, la famille désireuse de partager avec ses enfants une expérience amusante et engageante, ou le voyageur orienté vers le bien-être cherchant plus d’options végétaliennes saines.”

Un nouveau Le Voyage: les restaurants exclusifs en mer du chef Daniel Boulud

Le célèbre chef de renommée mondiale, Daniel Boulud, est l’ambassadeur culinaire mondial de Celebrity et apportera son concept de restaurant acclamé en mer à bord du Celebrity Ascent.

La deuxième installation du raffiné restaurant Le Voyage sera caractérisée par un tout nouveau design qui créera un décor et une atmosphère époustouflants, avec un nouveau lustre, des salons attrayants pour les banquets avec des sièges luxueux et des meubles aux tons dorés dans tout le restaurant. Les invités expérimenteront un menu créé par le chef Boulud lui-même, proposant des plats inspirés de ses voyages et de ses lieux préférés à travers le monde.

Pour une expérience culinaire améliorée, les groupes peuvent réserver la Chef’s Table, une salle à manger privée avec 6 places assises pour un dîner complet avec dégustation de plusieurs plats accompagnés de vins prestigieux.

Dans le style traditionnel de Chef Boulud, à la fin de chaque repas, les convives seront ravis de déguster ses célèbres madeleines faites maison.

Saveurs végétaliennes et option Pop

L’un des espaces les plus attrayants à bord des navires de la série Edge est Eden, la fenêtre sur le monde, une expérience sensorielle se déroulant sur trois ponts, avec des baies vitrées du sol au plafond.

Cet espace polyvalent peut être une cafétéria informelle pour le déjeuner, un bar à cocktails, un espace de divertissement, une terrasse extérieure et un restaurant d’auteur : mais c’est la nuit qu’il prend vie dans une fusion de musique, de nourriture et de spectacles, un environnement différent de tout ce qui a jamais été vu en mer. Un des points forts d’Eden est son restaurant d’auteur, qui offre un voyage culinaire enraciné dans des ingrédients purs, frais et de saison.

Avec l’arrivée du Celebrity Ascent, les voyageurs auront l’occasion de vivre différentes expériences gastronomiques dans leur forme la plus pure et non altérée grâce à un nouveau menu de dégustation de sept plats entièrement végétaliens. Chaque plat présente des ingrédients achetés à leur lieu d’origine et présentés dans leur forme la plus naturelle.

Les points forts du menu incluent des plats tels que la Ceviche de tomate et de betterave dorée, la Panna Cotta Ajoblanco, le rôti et glacis de céleri-rave et le curry de pétales de rose séchés. Appréciés en tant que menu dégustation ou à la carte, les invités peuvent également opter pour des plats biologiques assortis de vins vegans.

Offres élargies dans les restaurants principaux et restaurant Cosmopolitan repensé.

Avec les navires de la série Edge, Celebrity a introduit un nouveau concept de salle à manger, élargissant les offres d’un seul restaurant principal à quatre restaurants principaux, chacun proposant des plats d’auteur et un style de cuisine différent.

À bord du Celebrity Ascent, les voyageurs continueront de profiter de la nouvelle cuisine américaine au restaurant Cosmopolitan tandis que les saveurs méditerranéennes seront à l’honneur au Cyprus; le goût français contemporain sera servi au Normandie tandis que la cuisine italienne sera proposée au Tuscan.

Ensemble, ces quatre restaurants proposent aux voyageurs plus de 84 plats différents parmi lesquels choisir.

Les convives du Cosmopolitan seront ravis de son nouveau design inspiré de la culture du champagne, avec une nouvelle disposition et de nombreux sièges.

Rénovations dans les restaurants spécialisés Le Petit Chef, Fine Cut et Blu

Celebrity Cruises continue d’être la seule compagnie de croisière au monde à offrir une expérience de dîner entièrement immersive et technologique, qui connaît un grand succès à l’échelle mondiale: Le Petit Chef.

Chaque soir, le menu propose plusieurs plats qui prennent vie grâce à des animations colorées et amusantes par un petit chef, qui raconte l’histoire derrière chaque plat. L’animation de chaque recette se termine par une version numérique du plat, suivie du plat lui-même, servi par le serveur devant le convive, pour une expérience garantie “wow”.

Disponible exclusivement sur le Celebrity Ascent, les invités vivront le tout nouveau spectacle gastronomique où le menu de quatre plats est raconté comme un conte de fées, dans lequel le petit chef tombe sur un livre de cuisine mystérieux et magique contenant des recettes extravagantes pleines de surprises.

L’un des restaurants les plus appréciés des invités est le Fine Cut Steakhouse, reconnu pour sa sélection incroyable de viandes de première qualité, des filets séchés aux énormes biftecks Tomahawk, qui proposera désormais également un nouveau plat : la queue de homard pochée au citron avec poireaux fondus, champignons shiitake, raviolis de homard et une sauce au beurre faite maison. De plus, les clients des cabines Aqua Class, orientés vers le bien-être, pourront prendre leur petit déjeuner et dîner sur la nouvelle terrasse en plein air du restaurant Blu.

Levez les verres avec de nouvelles propositions de boissons.

Celebrity Cruises est réputée pour son vaste programme de dégustation de spiritueux, qui comprend actuellement des partenariats avec les marques Jack Daniel’s et Macallan.

À bord du Celebrity Ascent, on ira encore plus loin pour ravir les connaisseurs les plus exigeants grâce au nouveau partenariat avec l’exclusif WhistlePig Whisky. Grâce à la collaboration avec la Chef Blender Meghan Ireland, deux fûts seront spécialement réalisés à la main pour Celebrity Cruises.

Disponibles au Craft Social, les invités pourront déguster un Special Bespoke Barrels de 12 ans et un Special Single Barrels de 10 ans, tant en option à la carte que dans le cadre d’une dégustation qui proposera également un WhistlePig PiggyBack 100 Proof Bourbon de 6 ans, un WhistlePig de 10 ans et un WhistlePig de 12 ans.

Avec plus d’une centaine de prix “Wine Spectator” en plus d’une décennie, cette compagnie de croisière est encore la seule à recevoir le prestigieux “Best Of” Award of Excellence : aucune autre compagnie de croisière ne ravit plus les amateurs de vin que Celebrity Cruises ! Trois lieux du Celebrity Ascent ont été sélectionnés pour les prix 2023 Wine Spectators Awards : Le Voyage et le Tuscan ont été nominés pour le “Best of” Award of Excellence tandis que le Ristorante Fine Cut a remporté le prix Award of Excellence.

Les amateurs de vin apprécieront les vastes cartes des vins à bord, tout comme ils apprécieront les sommeliers certifiés expérimentés à bord du Celebrity Ascent, les dégustations de vins d’auteur proposées et les expériences de tournées internationales.

Au cœur de chaque navire de la série Edge se trouve The Grand Plaza avec le célèbre Martini Bar, situé sous The Chandelier, le magnifique lustre qui prend vie chaque soir avec des jeux de lumière enchanteurs lors des emblématiques “Flair Bartender Shows” qui deviennent l’attraction principale. Ici, un groupe de barmen experts en mixologie met en scène un spectacle très engageant et apprécié des voyageurs, au cours duquel les barmen créent une tour de martinis tout en dansant une chorégraphie, mettant ainsi en valeur leurs compétences.

Le Martini Bar du Celebrity Ascent proposera un menu plus varié, offrant en plus des classiques Martinis, des créations infusées de fruits et des Martini alléchants au dessert.

Le Celebrity Ascent fera ses grands débuts en novembre, partant de Port Everglades, le port de Fort Lauderdale, pour sa saison inaugurale dans les Caraïbes. Les voyageurs souhaitant être parmi les premiers à essayer le nouveau navire peuvent réserver les départs inauguraux appelés Taste of Luxury: un premier itinéraire de 4 nuits vers les Caraïbes occidentales avec un départ le 22 novembre 2023, ou une mini-croisière de 3 nuits vers les Bahamas avec un départ le 26 novembre 2023, ou encore le voyage inaugural de 7 nuits vers les Caraïbes orientales avec un départ le 3 décembre 2023.

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Saskia Pacifico

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