Swan Hellenic: l’expérience gastronomique Maris
Swan Hellenic a annoncé sa collaboration avec JRE-Jeunes Restaurateurs pour créer Maris, une toute nouvelle expérience de découverte gastronomique en mer avec des chefs de classe mondiale.
Maris proposera à bord d’une série de croisières exclusives, sur les élégants navires design le SH Vega et le SH Diana, un chef étoilé JRE qui emmènera les invités dans un voyage de découverte parallèle, leur donnant l’opportunité d’explorer la célèbre créativité culinaire qui leur a apporté la célébrité, animée par une passion pour la tradition, le développement durable et les ingrédients locaux de qualité.
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Chaque soir, le chef proposera un plat signature différent et surprenant, dans un crescendo qui culminera avec l’extraordinaire dîner de gala créé pour mettre en valeur sa créativité et ses compétences. Il organisera également un spectacle de cuisine révélant certains des secrets de son art et dirigera des excursions gastronomiques à terre pour explorer les traditions et les spécialités culinaires locales.
Maris combine ainsi des leçons approfondies à bord avec des excursions à terre, au cours desquelles les invités explorent et savourent les traditions et cultures locales liées à la chasse et à la pêche, à l’agriculture et à la gastronomie, le tout en compagnie de chefs de classe mondiale, bénéficiant de leur point de vue d’expert.m C’est cette combinaison extraordinaire qui fait de Maris une expérience nouvelle et irrésistible de la gastronomie de croisière de haut niveau.
JRE partnership Swan Hellenic
JRE
Les chefs étoilés JRE-Jeunes Restaurateurs qui participeront à la première série de croisières Maris seront, dans l’ordre, les suivants La Slovène Sabina Repovž et son mari Grega, meilleur sommelier de Slovénie 2021 selon Gault & Millau ; le Néerlandais Edwin Soumang, étoilé au Michelin ; l’Allemand Michael Ammon, également étoilé au Michelin, sera à bord du SH Diana ; l’Allemand Andreas Hillejan, étoilé au Michelin ; l’Italien Manfred Kofler ; l’Espagnol Manu Núñez ; le Néerlandais Arjan Kuipers ; Tomaž Bratovž de Slovénie, dont le restaurant figure en tête de liste de son pays dans The World’s 50 Best Restaurants et Carles Ramon d’Espagne seront à bord du SH Vega et enfin Daniel Lehmann de Suisse, Clément Bidard de France, étoilé Michelin depuis neuf ans, Borja Marrero d’Espagne, Étoile verte Michelin en 2023 et Luca Marchini d’Italie, également étoilé Michelin seront à bord du SH Diana.
JRE chefs
“Nous sommes ravis de nous associer à Swan Hellenic“, a déclaré Daniel Lehmann, président de JRE-Jeunes Restaurateurs. “C’est une occasion unique pour nous d’apporter notre expertise gastronomique internationale à des connaisseurs exigeants lors de voyages exceptionnels à travers le monde.”
Pour sa part, Andrea Zito, PDG de Swan Hellenic, a déclaré : “Swan Hellenic et JRE-Jeunes Restaurateurs sont unis par la quête sans compromis du partage d’expériences exceptionnelles. Nous sommes donc tous deux enthousiastes à l’idée que les croisières Maris emmèneront les clients de Swan Hellenic vers de nouveaux territoires de découverte gastronomique et culturelle. Nous sommes convaincus que Maris dépassera toutes les attentes et nous sommes impatients d’entendre les réactions de nos hôtes.
JRE Food
Le duo de chefs et de sommeliers Sabina et Grega Repovž a donné le coup d’envoi de la série Maris le 15 avril, lorsqu’il est monté à bord du SH Diana, le plus grand et le plus récent des navires de Swan Hellenic, pour la croisière d’expédition culturelle Mysteries of Carthage and the Moors (Mystères de Carthage et des Maures).
Mais le lancement officiel sera célébré par un somptueux dîner de gala à bord du SH Diana dans le cadre de la cérémonie de baptême à Amsterdam le jeudi 4 mai. Pour l’occasion, Edwin Soumang, Daniel Canzian et Michael Ammon, trois chefs JRE-Jeunes Restaurateurs, présenteront l’extraordinaire variété créative de la gastronomie Maris.
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