Oceania Cruises célèbre les 15 ans du Culinary Center
Oceania Cruises célèbre un jalon important : les 15 ans du Culinary Center, la première école de cuisine pratique à bord d’un navire. Ce centre extraordinaire, inauguré avec le lancement du Marina il y a 15 ans, est désormais présent sur quatre navires de la flotte : Marina, Riviera, Vista et le nouveau Allura, qui entrera en service à l’été 2025.
À l’occasion de cet anniversaire, Oceania Cruises a introduit de nouvelles expériences culinaires pour 2025, mettant en avant des plats inspirés de diverses destinations mondiales, notamment le nord-ouest du Pacifique aux États-Unis, la Polynésie et l’Australie. Le Culinary Center propose plus de 60 cours actuels, dispensés dans des cuisines modernes, équipées de stations individuelles et d’équipements professionnels. Les invités y ont l’occasion d’explorer la culture d’une destination à travers sa gastronomie ou d’améliorer leurs compétences culinaires.
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Derrière ce succès se trouve la Chef Kathryn Kelly, Directrice de l’Enrichissement Culinaire chez Oceania Cruises, qui a conçu et développé le Culinary Center. Chef Kelly est également la créatrice des Culinary Discovery Tours, des circuits gastronomiques guidés par des chefs, permettant aux invités de découvrir les saveurs locales dans plus de 40 destinations à travers le monde. Ces circuits offrent une expérience unique : les invités peuvent faire leurs courses dans des marchés locaux pour acheter des ingrédients frais, puis apprendre à les cuisiner à bord sous la direction de chefs experts. De nouveaux circuits sont prévus pour 2025, dont les détails seront annoncés dans les mois à venir, élargissant encore l’offre pour les passionnés de cuisine.
Frank A. Del Rio, Président d’Oceania Cruises, a exprimé sa fierté en déclarant : « Oceania Cruises est une compagnie de croisière née de la passion pour la cuisine, pensée pour les amateurs de gastronomie. Chaque détail, des cuisines aux restaurants à bord, est conçu pour offrir une expérience culinaire unique. Avoir été les premiers à introduire une école de cuisine pratique à bord d’un navire est une grande source de fierté, et la popularité croissante du Culinary Center en est la preuve. »
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La Chef Kathryn Kelly a souligné que le parcours des 15 dernières années a été extraordinaire. Partant du Marina, le navire qui a accueilli le premier Culinary Center, le projet a évolué avec l’introduction du Riviera, puis des navires modernes comme le Vista et le Allura, qui offrent un plus grand nombre de stations individuelles pour les invités. Elle a ajouté que travailler avec une équipe aussi créative et collaborative a permis de continuer à proposer de nouvelles recettes et thèmes pour les cours, enrichissant ainsi l’expérience gastronomique offerte à bord.
L’équipe des Chefs Instructeurs d’Oceania Cruises provient du monde entier et possède une vaste expérience internationale. Leur parcours va d’assistants exécutifs de Julia Child à chefs pour des programmes télévisés à succès comme Sesame Street et 30 Rock, en passant par la gestion de programmes gastronomiques pour des géants comme Google et Amazon. Avec des professionnels formés dans des écoles prestigieuses telles que Le Cordon Bleu et le Culinary Institute of America, les cours du Culinary Center offrent aux invités l’opportunité d’apprendre auprès de certains des meilleurs chefs au monde.
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Parmi les nouveautés pour 2025, Oceania Cruises présente plusieurs cours exclusifs : Culinary Northwest Passage : Inspiré par la scène gastronomique du nord-ouest du Pacifique, ce cours célèbre la saisonnalité et l’authenticité des plats, avec un accent sur les fruits de mer frais et les desserts typiques de la région; Down Under Abundance : Un cours qui explore la richesse culinaire de la Nouvelle-Zélande et de l’Australie, avec des plats à base de poisson, de viande et de vins locaux; It’s a Dessert Party : Une soirée pour les amateurs de desserts, où les invités peuvent préparer des délices tels que le gâteau au chocolat fondant accompagné de champagne ou des crêpes Suzette au Grand Marnier; South Seas Salt Life : Un cours qui célèbre la cuisine polynésienne, avec des ingrédients frais et locaux, des influences françaises et chinoises, et une tradition culinaire centrée sur les repas en famille et la convivialité; Snow Days Brunch : Un brunch hivernal mettant en avant des plats réconfortants comme les roulés à la cannelle et des cocktails chauds, parfaits pour une matinée enneigée entre amis et famille.
Oceania Cruises continue de se distinguer comme une compagnie unique en son genre, capable d’offrir des expériences culinaires exceptionnelles et originales, alliant passion, tradition et innovation. Avec le Culinary Center et ses cours, les Culinary Discovery Tours et les nouvelles expériences gastronomiques prévues pour 2025, Oceania Cruises reste une référence pour ceux qui recherchent une croisière allant au-delà du simple voyage, offrant une immersion totale dans les saveurs et les cultures locales.
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