Fairmont Taghazout Bay inaugure “Paper Moon”
Fairmont Taghazout Bay a inauguré “Paper Moon”, le célèbre restaurant milanais qui offrira une expérience gastronomique inoubliable.
Selon Claudio Bertoni et Stefania Galligani, partenaires de Paper Moon, la vision établie par les fondateurs à la fin des années 70 reste inchangée aujourd’hui. Les deux partenaires se disent enthousiastes de l’empreinte laissée dans diverses destinations culinaires comme Londres, Hong Kong, Bodrum et Doha, et l’ouverture de Paper Moon à Taghazout Bay représente une autre étape significative de cette expansion. Fondé en 1977 au cœur de Milan, Paper Moon est un lieu emblématique de la scène culinaire actuelle. Au fil des ans, il a capturé l’essence de la cuisine traditionnelle italienne, s’adaptant aux tendances modernes, entre le goût de la tradition et l’élégance du contemporain, et apporte maintenant son héritage à cette destination exceptionnelle sur la côte sud du Maroc, enrichissant l’offre gastronomique de Fairmont Taghazout Bay et consolidant sa position comme destination culinaire de premier plan.
En plus de la valeur gastronomique offerte par des saveurs exceptionnelles, le nouveau lieu se distingue par l’atmosphère d’une “maison loin de chez soi” informelle et accueillante, capturant l’essence italienne avec un fort désir d’innovation. Cette ouverture marque le début d’une nouvelle ère pour le Fairmont Taghazout Bay et souligne l’engagement constant à offrir une cuisine toujours exceptionnelle, comme l’a déclaré Francis Desjardins, Directeur Général du resort, également enthousiaste de la collaboration avec Paper Moon. Ce n’est certainement pas la première fois que l’hôtel se vante de collaborations et de restaurants importants : Tapa Wine Bar, avec sa sélection de vins raffinés et prestigieux, parfaitement associés à des tapas inventifs et des plats inspirés de l’Espagne, du Maroc, de l’Italie, du Liban et de la Turquie ; Beef & Reef, qui mélange produits de la mer et de la terre avec une touche méditerranéenne ; Morimoto, dirigé par l’Iron Chef Masaharu Morimoto, qui fusionne traditions japonaises et techniques occidentales pour offrir une cuisine innovante et délicieuse, toujours au-delà des limites de la créativité gastronomique.
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Situé dans la baie emblématique de Taghazout, avec ses plages de sable doré, ses eaux bleues et ses couchers de soleil à couper le souffle, le Fairmont Taghazout Bay est une destination unique en son genre. La diversité des cuisines mondiales rencontre un cadre spectaculaire et une hospitalité légendaire. C’est la destination idéale en bord de mer dans la région d’Agadir, riche en jardins d’argan qui s’étendent devant l’océan Atlantique. Le resort dispose de 127 chambres, 15 suites et quatre villas, chacune avec un design architectural unique, et propose une vaste gamme d’expériences culinaires à travers différents restaurants et bars à thème, dont le restaurant Morimoto, le restaurant Beef & Reef, le Tapas Wine Bar, le Nola Bar, le Junipers Bar et l’Iris Tea Lounge. De plus, la Spa, qui s’étend sur 1800 m², offre aux invités un environnement tranquille idéal pour des retraites de bien-être et des expériences relaxantes : huit salles de soins, hammams revigorants, une piscine de magnésium, un studio de yoga avec vue sur l’océan, un centre de fitness et un salon de beauté et coiffure offrant une sélection de bienfaits pour la santé. Enfin, 1000 m² de salles variées conviennent à tout événement, avec une Grand Ballroom, une junior ballroom, une meeting room et une boardroom.
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Les plus de 80 Hôtels & Resorts Fairmont sont des lieux où toutes les occasions sont célébrées avec élégance et émotion depuis 1907. Le Plaza à New York, le Savoy à Londres, le Fairmont San Francisco, le Fairmont Banff Springs et le Fairmont Peace Hotel à Shanghai ne sont que quelques-uns de ces hôtels de luxe emblématiques, célèbres pour leur service engageant, leurs immenses espaces, leurs cuisines locales, leurs bars et salons. Fairmont fait partie d’Accor, un groupe mondial de l’hospitalité comptant plus de 5100 propriétés et 10 000 lieux de restauration dans 110 pays, et est fier des expériences exceptionnelles qu’il offre à ses clients, ainsi que de ses profondes racines communautaires et de son leadership en matière de durabilité.
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