Explora I: le premier chef invité de l’Anthologie dévoilé
Explora Journeys a annoncé que le célèbre chef italien Mauro Uliassi organisera la première expérience gastronomique extraordinaire pour les hôtes d’Explora I, en tant que premier chef invité d’Anthology, l’une des 11 expériences gastronomiques à bord.
Les hôtes pourront déguster son menu à partir du voyage inaugural du 17 juillet jusqu’à l’arrivée à New York le 25 septembre 2023. Le chef Mauro Uliassi, connu pour son approche innovante et créative de la cuisine italienne, proposera avec sa brigade une fusion magistrale de la cuisine italienne traditionnelle et contemporaine, offrant une expérience gastronomique unique qui satisfera tous les sens.
Chef Mauro Uliassi
Chef Mauro Uliassi
La cuisine d’Uliassi, qui reflète sa passion pour la mer et son profond respect pour l’environnement, célèbre les textures et les saveurs uniques offertes par l’océan, en totale harmonie avec la philosophie d’Explora Journeys en matière de durabilité et d’expériences culinaires basées sur des ingrédients locaux, visant à donner vie à l'”état d’esprit océanique” également dans la sphère culinaire.
Le restaurant Anthology d’Explora I est une scène culinaire où les chefs invités élaboreront leurs menus en s’inspirant des cuisines du monde entier, en collaboration avec Franck Garanger, chef culinaire d’Explora Journeys, et en associant des vins de vignobles renommés, créant ainsi une expérience gastronomique extraordinaire. L’ambiance élégante et raffinée, la possibilité de manger en plein air, la lumière tamisée et le service impeccable créent une atmosphère intime et raffinée.
Anthology Explora I
Anthology Explora I
Jason Gelineau, chef de produit chez Explora Journeys, qui se réjouit de cette collaboration, a déclaré : “Nous sommes ravis d’accueillir le chef Uliassi à bord d’Explora I et de pouvoir offrir à nos hôtes la possibilité de goûter à des créations culinaires exceptionnelles. Avec un équilibre parfait entre les techniques contemporaines et la créativité, ainsi qu’un profond respect pour la cuisine régionale, nos chefs n’ont qu’un seul objectif : rendre encore plus merveilleux les souvenirs que les hôtes emporteront avec eux après leur voyage“.
Mauro Uliassi e Franck Garanger
Mauro Uliassi e Franck Garanger
Le chef Mauro Uliassi a également exprimé son enthousiasme : “Je suis très heureux de collaborer avec Explora Journeys et d’offrir aux clients d’Explora I l’opportunité de goûter à mes créations culinaires. Connaissant le groupe depuis de nombreuses années, j’apprécie beaucoup cette collaboration : c’est une occasion unique de présenter mon interprétation de la cuisine italienne et de célébrer la beauté et la durabilité de la mer. Inspiré par les trésors infinis de l’océan, je suis impatient de créer une expérience multisensorielle pour les invités d’Anthology“.
Explora Journeys continue ainsi à redéfinir le voyage océanique de luxe et la collaboration avec le chef Mauro Uliassi est une pièce de plus pour offrir aux clients des expériences immersives et extraordinaires.
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