Explora I: les concepts de bar, de restaurant et de salon

Explora Journeys a annoncé le voyage culinaire composé de 18 offres différentes qui accompagneront les invités à bord d’EXPLORA I lors de son voyage inaugural en mai 2023.

EXPLORA I proposera un large éventail de 11 expériences culinaires, dont six restaurants, ainsi qu’une option de service en chambre et 12 bars et salons, dont huit intérieurs et quatre extérieurs, et une “cuisine du chef” où les clients pourront découvrir des saveurs du monde entier inspirées de la philosophie Ocean State of Mind.

Franck Garanger, chef du département culinaire d’Explora Journeys, a déclaré: “Explora Journeys offre non seulement la possibilité de parcourir le monde, mais aussi de le goûter, en découvrant de nouvelles cuisines et expériences – c’est la vision que nous avons pour nos hôtes. Notre extraordinaire équipe d’experts en voyages est attentive à la provenance des ingrédients et passionnée par les aliments rares, sélectionnés un par un pour les Explora Journeys. Soucieux de proposer des expériences gastronomiques authentiques et durables, nous voulons que chaque invité se souvienne du voyage effectué à bord parmi les cuisines du monde, comme le meilleur qui puisse être apprécié en mer.”

Tout au long de l’année, la sélection de vins reflétera les régions visitées par le navire, offrant certaines des variétés les plus recherchées.
En outre, un menu exclusif de mixologie a été créé, dont un cocktail exclusif Ocean State of Mind, élaboré à partir de gin d’algues. Des dégustations de vin, de whisky et d’autres spiritueux seront organisées à bord, ainsi que des expériences sur le thème du vin dans les destinations visitées.

Thibaut Briançon, Senior Lead, Food and Beverage Services chez Explora Journeys, ajoute: “Un élément clé qui distingue Explora Journeys est la sélection minutieuse d’un mélange éclectique de boissons, comprenant à la fois des vins fins provenant directement des vignobles et des marques premium exclusives, pour créer une grande variété de cocktails, y compris des options sans alcool et biologiques. De cette façon, nos mixologues et sommeliers peuvent offrir des expériences uniques à nos voyageurs avertis.”

Des intérieurs élégants aux emplacements au bord de la piscine ou sur la terrasse d’une suite privée, chaque environnement sera unique, conçu pour offrir des expériences inoubliables.

Les 12 bars et salons comprennent: l’Astern Lounge, le centre social du voyage, avec un éventail d’événements et de rituels pour tous les goûts; l’Astern Pool & Bar, un salon au bord de la piscine ouvert toute la journée; et le Malt Whiskey Bar, une excursion raffinée parmi les régions productrices de whisky, y compris les plus rares. Il propose également un humidor, un expert en cigares et une terrasse dédiée; le Crema Café, un bar animé de style européen ouvert toute la journée. Le café est sélectionné par des connaisseurs qui ont parcouru le monde à la recherche de l’origine, du caractère et de la force du café équitable. Vous trouverez également le lobby bar, l’explora lounge, le Journeys Lounge, la Gelateria & Creperie au Conservatory, le Sky bar au 14, l’Atoll Pool & Bar, l’Helios Pool & Bar et le Conservatory Pool & Bar.

Pour des expériences culinaires variées célébrant les talents culinaires mondiaux, les origines et les ingrédients sélectionnés par des partenaires locaux, il existe une offre de 6 restaurants tels que:

Anthology, qui sert de scène culinaire aux chefs invités qui donnent vie à des menus célébrant les cuisines du monde, reflétant le voyage et ses destinations, avec des accords de vins uniques dans un cadre d’élégance contemporaine raffinée. Sakura, une expérience gastronomique authentique et immersive dans la meilleure cuisine panasiatique: japonaise, thaïlandaise, vietnamienne et malaise. Marble & Co. Grill, une réinterprétation d’un steakhouse européen, avec des morceaux exceptionnels sélectionnés personnellement et provenant de fermes durables.

Le Med Yacht Club, influencé par les élégants restaurants de bord de mer de la Méditerranée, propose une cuisine variée de la région, avec des infusions de saveurs d’Italie, d’Espagne, de Grèce et de France. La carte des vins reflète l’abondance des vignobles méditerranéens, tandis que les jus et les cocktails rendent hommage aux ingrédients régionaux. Emporium Marketplace, un restaurant décontracté ouvert toute la journée, qui présente les talents et les produits du monde entier. Éclairés par la lumière naturelle, 18 postes de cuisine différents se succèdent tout au long de la journée pour représenter tous les coins du globe.

Enfin, Fil Rouge, un restaurant à l’atmosphère intime et sophistiquée, où vous pourrez déguster une cuisine internationale inspirée de la France.

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