Explora Journeys nomme son Chef de Cuisine
Explora Journeys, la marque de luxe de la division croisière de MSC Group, a nommé Franck Garanger chef de cuisine pour organiser et définir neuf expériences culinaires distinctes à bord de leur nouveau navire EXPLORA I.
En mettant l’accent sur une alimentation saine et délicieuse provenant de sources locales et durables, Explora Journeys a pour mission de veiller à ce que ses hôtes puissent s’immerger dans “l’état d’esprit de l’océan” et avec la nomination de Franck Garanger, l’expérience culinaire ne fera pas exception.
Explora I
Michael Ungerer, PDG d’Explora Journeys, a déclaré : “Explora Journeys n’est pas seulement une occasion de découvrir le monde, nous y voyons aussi un moyen pour nos hôtes de le goûter, en découvrant activement de nouvelles cuisines et expériences. Le pédigrée de Franck en matière de luxe européen, combiné à sa passion pour la vraie cuisine, façonnera une évolution de la façon dont le dîner en bord de mer peut être transformé. La fusion des saveurs du monde entier avec des ingrédients sélectionnés et achetés par Franck lui-même permettra à chaque invité de quitter son voyage non seulement avec des souvenirs des endroits qu’il a visités, mais aussi avec l’une des meilleures cuisines de fruits de mer.”
Franck Garanger
Dès son plus jeune âge, Franck Garanger s’est découvert une passion pour la cuisine et a commencé sa carrière culinaire en travaillant pour plusieurs entreprises avant d’arriver chez Explora Journeys, alliant son amour de la cuisine et son envie de découvrir le monde.
Destinés à offrir des expériences gastronomiques exceptionnelles qui célèbrent le talent culinaire et les cultures locales, les neuf points de restauration d’Explora Journeys se caractérisent par leur authenticité. Chaque détail est pris en charge par Franck, qui a une mission claire pour son rôle au sein d’Explora Journeys : “être reconnu pour servir la meilleure nourriture en mer et construire une histoire en parcourant le monde et en l’appréciant”.
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