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Fray Bentos: la vecchia zona industriale dell’Uruguay

Fray Bentos, nota per essere stata un’importante zona industriale nel corso del XX secolo, è una città situata nella parte occidentale dell’Uruguay, lungo le rive del fiume Uruguay.

Questa zona industriale che un tempo ospitava un grande stabilimento di produzione di carne in scatola ed era vicina ad importanti vie d’acqua per il trasporto delle merci, oggi è stata in gran parte dismessa e dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO ed è stata riqualificata per ospitare musei, ristoranti e altre attività turistiche.

Le principali attrazioni di Fray Bentos includono gli edifici storici della città come la chiesa di San Francisco de Sales, la sede del governo municipale e il Teatro Young, costruito nel 1906, ma soprattutto il Museo del Patrimonio Industriale, situato all’interno dell’ex Frigorífico Anglo. Questo museo offre una panoramica sulla storia dell’industria della carne della regione e sulla vita dei lavoratori delle fabbriche del passato offrendo una passeggiata attraverso gli antichi edifici industriali di Fray Bentos. Si possono vedere i resti dell’industria locale tra cui l’ex-stabilimento industriale di Liebig, un mulino per il grano, strutture per lo stoccaggio dei cereali e molto altro. Inoltre, il percorso attraversa anche la Riserva Naturale di San Francisco, dove si possono ammirare la fauna e la flora locali.

Altra tappa da non perdere è sicuramente una passeggiata lungo il Rio Uruguay, uno dei grandi fiumi dell’America del Sud, dove è possibile fare una gita in barca lungo il fiume per vedere la vita dei pescatori locali e la bellezza del paesaggio circostante. La gita in barca passa anche davanti all’ex stabilimento industriale di Liebig, e alla Frigorífico Anglo. Quest’ultima è una delle industrie più grandi e importanti di Fray Bentos, un frigorifero dove venivano lavorati i bovini per la produzione di carne. Lungo la Costanera, è possibile inoltre trovare numerosi punti panoramici da cui ammirare il fiume e gli splendidi tramonti, noleggiare una bicicletta o semplicemente accomodarsi su una panchina e ammirare il paesaggio.

Per chi ama la natura tappa da non perdere è il Parque Roosevelt, un grande parco che si trova ai margini della città, con numerosi sentieri per camminare e ammirare la natura circostante ma anche con un piccolo museo sulla storia della città. Per gli amanti della storia invece è possibile ammirare la chiesa del Sacro Cuore di Gesù, una delle attrazioni turistiche più significative di Fray Bentos. Situata nel cuore della città, rappresenta un importante punto di riferimento culturale e storico. Costruita nel 1929, la chiesa presenta uno stile architettonico neogotico, con una maestosa facciata caratterizzata da un rosone centrale e torri imponenti, mentre all’interno si possono ammirare affreschi e decorazioni che raffigurano scene della Bibbia.

La piazza principale della città, Plaza Independencia, è circondata da edifici storici e offre un’atmosfera vibrante e ricca di storia. Al centro della piazza si trova un monumento dedicato all’Indipendenza dell’Uruguay, che rende omaggio ai caduti nella lotta per l’autonomia del paese. La piazza è anche il punto di partenza per esplorare altre attrazioni di Fray Bentos, ad esempio, nelle vicinanze si trovano il Teatro Migliarini, un teatro belle epoque, e il Museo della Rivoluzione Industriale, ma anche tanti caffè, ristoranti e negozi. Nel centro storico si trova anche l’Edificio Bancario di Fray Bentos, che rappresenta un importante esempio di architettura neoclassica nel paese. Costruito nel 1927, oggi è diventato un simbolo della storia e del progresso economico della regione ed è una delle principali attrazioni turistiche della città, ma soprattutto un luogo da non perdere per chiunque sia interessato all’architettura storica e alla storia economica del Uruguay.

Quello che non può mancare quando si esplora una città è ovviamente la parte culinaria e Fray Bentos è famosa per diversi piatti, tra cui: l’Asado: un tipico barbecue uruguaiano, in cui si griglia carne di manzo con ossa, tagliata in grandi pezzi, su brace di legno e a carbonella per ore; il Chivito: un famoso sandwich uruguaiano con carne di manzo, prosciutto, formaggio, insalata, pomodoro e maionese, servita in un panino morbido; la Tarta de Ricota: un dolce cremoso e goloso perfetto per una pausa dolce molto diffusa in Uruguay. Si tratta di una base di pasta friabile, farcita con una miscela di ricotta, zucchero e uova; il Dulce de Leche: un dolce tipico sudamericano a base di latte e zucchero che può essere spalmato sul pane, utilizzato come ripieno per dolci o mangiato a cucchiai e il Mate, che ovviamente in Uruguay non può mancare! Si tratta di una bevanda calda dal sapore intenso, tipica dell’America del Sud, preparata con foglie di erba mate e acqua calda.

Sicuramente una città molto interessante, ricca di storia e di luoghi da vedere, perfetta per un turista che vuole scoprire il sud dell’Uruguay e fare il pieno di specialità culinarie!

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Giorgia Lombardo

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