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30 aprile 2024

Abbiamo apprezzato questo ristorante a bordo di Crystal Symphony durante la crociera inaugurale, rimanendo quindi colpiti ed entusiasti ben prima che in molti si accorgessero della qualità e dell’innovazione proposta.

Recentemente, durante il Seatrade Cruise Global di Miami, Umi Uma è stato riconosciuto come Best Restaurant dagli awards proposti al F&B@Sea. Una conferma che sicuramente Crystal Cruises merita a pieno per l’impegno riposto in questo ristorante, fiore all’occhiello delle rinnovate navi della flotta e della loro intrigante offerta gastronomica. Nel vasto panorama delle crociere di lusso, l’eccellenza si manifesta in forme sempre più raffinate e innovative. In questo scenario, Crystal Cruises si è distinta per la sua costante ricerca della perfezione e per l’introduzione di nuovi standard nel settore del cruising.

La flotta, rinnovata di recente, ha basato la propria filosofia sul rilancio dell’ospitalità, su arredi eleganti ed un servizio attento ed impeccabile. Crystal Symphony e Crystal Serenity offrono un ambiente di lusso in cui gli ospiti possono immergersi completamente nel comfort e nel piacere di navigare per i mari più affascinanti del mondo. In questo progetto, l’eccellenza gastronomica e la ricchezza della varietà proposta a bordo rappresenta una parte essenziale che oggi ha ricevuto un primo e meritato riconoscimento.

A bordo di Crystal Symphony, il piacere del viaggio non si limita ai panorami mozzafiato e alle comodità di prima classe, ma si estende anche alla tavola. Con una selezione di ristoranti che spaziano dalle delizie gourmet alle specialità regionali, ogni pasto a bordo della Crystal Symphony è un’opportunità per esplorare i sapori del mondo in un ambiente particolarmente curato. Il ristorante principale, Waterside, offre un’esperienza culinaria raffinata, con un menu che spazia dalla cucina classica internazionale alle creazioni contemporanee preparate con ingredienti freschi e di alta qualità. Per coloro che desiderano esplorare le specialità regionali e i sapori autentici, il Silk Kitchen & Bar offre un’esperienza culinaria unica, con piatti ispirati alle tradizioni culinarie asiatiche presentati con un tocco di creatività e raffinatezza. Dalla cucina cinese alla cucina thailandese, ogni piatto è una celebrazione dei sapori e delle tradizioni dell’Asia.

Ma le delizie gastronomiche a bordo della Crystal Symphony non si limitano ai ristoranti principali. Gli ospiti possono anche scegliere tra una vasta gamma di opzioni informali, tra cui il Marketplace, un mercato gastronomico che offre una varietà di piatti gourmet, dalle insalate fresche ai panini gourmet, preparati al momento con ingredienti di prima qualità. Per un’esperienza culinaria ancora più esclusiva, il Vintage Room offre una cena gourmet a tema, accompagnata da una selezione di vini pregiati, selezionati da esperti sommelier per esaltare al meglio i sapori dei piatti preparati dai rinomati chef di bordo.

Il ristorante giapponese Umi Uma si erge come una vera e propria oasi per gli amanti della cucina asiatica. Il nome significa “mare cavallo” in giapponese, e richiama l’eleganza e il raffinato artigianato culinario che si può trovare solo a bordo delle navi Crystal Cruises. Gli ospiti possono godere di una prenotazione gratuita per persona, per crociere di 11 giorni o meno. Per le crociere di più di 11 giorni, saranno inclusi due prenotazioni gratuite. Ulteriori prenotazioni possono essere confermate a bordo con un costo nominale, soggette a disponibilità. La prenotazione è sempre necessaria ma si trova molta flessibilità sia di orario che di giorni possibili

Situato in una posizione privilegiata all’interno della nave, questo ristorante offre agli ospiti un viaggio sensoriale attraverso la ricca tradizione culinaria del Giappone e dell’Asia. Appena varcato il suo ingresso, gli ospiti di Umi Uma vengono accolti da un’atmosfera raffinata e accogliente, caratterizzata da una combinazione di design contemporaneo e elementi tradizionali giapponesi. L’arredamento, con tonalità di legno scuro e tocchi di rosso rubino, crea un’ambientazione che evoca un senso di calma e serenità, perfetto per un’esperienza culinaria indimenticabile.

Il cuore pulsante di Umi Uma è rappresentato dal suo menu eclettico e ricco di delizie gastronomiche. Guidati dalla maestria dei loro chef esperti, gli ospiti possono deliziarsi con una vasta gamma di piatti tradizionali giapponesi e asiatici. Tra le opzioni imperdibili, spiccano i classici del sushi e del sashimi, caratterizzati dalla freschezza e dalla precisione nella preparazione. Umi Uma offre una varietà di piatti caldi e freddi, tra cui tempura croccante, noodles aromatici e specialità asiatiche.

L’esperienza a Umi Uma dà anche la possibilità di sedersi al sushi bar, dove gli ospiti possono assistere alla preparazione magistrale dei loro piatti preferiti da parte dei talentuosi chef. Questa esperienza interattiva offre un’opportunità unica di apprezzare l’arte e la precisione dietro la creazione del sushi perfetto, mentre ci si lascia viziare dalle creazioni fresche e su misura che emergono dal bancone. Gli ospiti possono deliziarsi con una varietà di creazioni, dalle classiche morsine di nigiri ai roll più elaborati, presentati con un tocco di estro ma anche rigorosa tradizione. Piatti come il tartare di tonno con avocado e salsa teriyaki, o il carpaccio di salmone marinato al sakè, sono esempi perfetti di come il ristorante si distingua per la sua capacità di sorprendere e deliziare i suoi ospiti con creazioni originali e memorabili. Dietro al menu si cela il leggendario Chef Maestro Nobuyuki (Nobu) Matsuhisa. Gli ospiti avranno la possibilità di gustare piatti “signature” come il Merluzzo Nero alla Nobu, il Branzino Cileno alla Griglia o il Filetto di Manzo Wagyu.

“Crystal è nota per il suo programma di cibo e bevande premiato, che offre un’esperienza culinaria autentica con un servizio efficiente e personalizzato, e siamo orgogliosi che UMI UMA presenti la nostra innovativa cucina fusion, che fonde piatti tradizionali giapponesi con ingredienti peruviani”, ha dichiarato lo chef stesso al momento del lancio delle due navi del brand.

Una cena a Umi Uma rappresenta molto più di un semplice pasto; è un’esperienza culinaria completa che cattura l’essenza e la bellezza della cucina giapponese e asiatica. Grazie alla sua combinazione di atmosfera raffinata, servizio impeccabile e piatti eccezionali, Umi Uma si conferma come una tappa gourmet imprescindibile per gli ospiti delle navi Crystal Cruises che desiderano vivere momenti di puro lusso e delizia culinaria in alto mare.

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Adele D’Angelo

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