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3 gennaio 2021

Hola Tapas Bar by Ramón Freixa rappresenta una delle molteplici offerte culinarie di specialità proposte a bordo di alcune navi della flotta Msc Crociere.

In collaborazione con il celebre chef spagnolo Ramón Freixa, Msc Crociere mette a disposizione dei propri ospiti l’opportunità di conoscere e assaporare il vero gusto delle tapas spagnole nell’atmosfera rilassata e coinvolgente dei locali di bordo. Il ristorante è attualmente disponibile su Msc Meraviglia, Msc Grandiosa e Msc Bellissima. Su Msc Seaview invece le ricette di Freixa si possono assaporare all’Ocean Cay by Ramón Freixa, dedicato alla cucina di pesce.

Grazie alle sue creazioni gastronomiche, Ramón Freixa è stato premiato più volte con riconoscimenti a livello mondiale come migliore chef e per il migliore ristorante, aggiudicandosi due stelle Michelin, vincendo tre Repsol Suns e comparendo come ospite nella finale del 2016 del programma spagnolo MasterChef.

Freixa si è aggiunto per la prima volta al Top Chef Dining Programme di MSC Crociere nel 2018. Le creazioni di Freixa seguono un approccio distintivo, che lo chef descrive come “basato su tre elementi: ideazione, tecnica e sentimento, insieme alla ricerca di un po’ di magia.” Ogni piatto è concepito in modo da poter raccontare una storia in sequenza che parla di sapore, consistenza e colore.

Affacciato sulla Promenade delle navi di classe Meraviglia, il ristorante tematico HOLA Tapas Bar è progettato per offrire agli ospiti un’esperienza gourmet giovane e informale, con una selezione di proposte ispirate ad alcune delle ricette spagnole più famose.
In un open-space, progettato con un mix di posti a sedere comuni e individuali, gli ospiti possono assaporare un aperitivo veloce, un bicchiere di vino spagnolo, o gustare una cena completa. Si può decidere di utilizzare qua, ad esempio, la cena inclusa nel massimo livello del Voyager’s Club oppure inserire l’esperienza nei pacchetti dei ristoranti di specialità.

Alcuni dei piatti del menù includono l’autentica tortilla spagnola, la tapa “Gilda” con olive, acciughe e pepe ed un ottimo hamburgher servito con patatine fritte squisite. Buono anche l’antipasto misto con prosciutto serrano, olive e formaggi. Per gli amanti del dolce non può mancare la celebre crema catalana. Mis en place, arredamenti e decorazioni sono in pieno stile spagnolo e trasmettono la sensazione di gustare un buon pasto affacciati su una rambla o in qualche piacevole via madrilena. Anche acqua in bottiglia e vini sono di provenienza spagnola, con una discreta scelta in carta.

Su Msc Seaview la collaborazione con Freixa si è allargata ad un ristorante di specialità di pesce, Ocean Cay by Ramón Freixa. Un ambiente elegante con ricette di pesce e crostacei realizzate con ingredienti freschi, tra cui la capesante “a la Gallega” con prosciutto iberico, fideuá di granchio reale, anatra confit e branzino al rosmarino.

Una delle numerose esperienze culinarie a bordo della flotta Msc Crociere che sicuramente vale la pena provare e che arricchiranno la crociera con una cena fra amici o una degustazione di coppia. I locali si prestano anche ad aperitivi informali, magari godendo dello “struscio” nella Galleria.

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Gabriele Bassi

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