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7 novembre 2023

Le navi Disney sono famose per offrire esperienze culinarie eccezionali, con una vasta gamma di ristoranti e opzioni per i passeggeri di tutte le età. Ci si aspetterebbe naturalmente un’attenzione particolare agli ospiti più piccoli ma, sembra quasi un paradosso, a bordo di alcune navi della flotta si nasconde un ristorante per soli adulti, che esalta la cucina francese in un ambiente elegante e unico.

Il ristorante Remy è noto per essere una delle opzioni di ristorazione più esclusive a bordo della flotta Disney. È un luogo che offre una prelibata esperienza culinaria francese in un ambiente raffinato, che assicura una parentesi gastronomica fra le più raffinate sul mare.

Il menu è stato curato con grande attenzione ai dettagli e offre piatti preparati con ingredienti ricercati in grado di offrire combinazioni di gusto e associazioni davvero fuori dal comune. La cantina di vini è impressionante, con una vasta selezione di etichette, soprattutto francesi, da abbinare alle portate. Il ristorante non può offrire un servizio attento e personalizzato, che contribuisce a creare un’atmosfera di lusso che apre una parentesi indimenticabile nell’esperienza di una crociera Disney.

Presente a bordo di Disney Fantasy e Disney Dream, il ristorante “Remy” prende il nome dal celebre chef Remy, il vivace e talentuoso topolino protagonista del film Disney-Pixar “Ratatouille”. La location rappresenta il luogo ideale per una cena romantica o un’occasione speciale. La sua atmosfera elegante richiama alcuni dettagli del film, come la presenza dello stesso Remy sullo schienale delle sedie. Luci soffuse, tendaggi prestigiosi, una mis en place sofisticata preparano ad una cena di più portate che, indipendentemente dai gusti di ognuno di noi, rappresenta sicuramente un’esperienza. Mangiare da Remy è come essere trasportati in un autentico ristorante di alta classe della Ville Lumiére. Remy è delicatamente illuminato e progettato in uno stile art nouveau senza tempo, caratterizzato da tonalità di verde, rosso e toni dorati. Linee graziose e sinuose adornano le sedie, le incisioni su vetro e sui muri, mentre disegni floreali e foglie decorano sia la moquette che alcuni lampadari. I tavoli sono apparecchiati con biancheria raffinata, bicchieri Riedel, posate Christofle e porcellane create in esclusiva per il ristorante.

Alla sala principale, incastonata in un bellissimo angolo di poppa delle due navi Disney, si aggiunge anche una piccola saletta dove è possibile gustare una selezione di champagne prelibati. Gli amanti del vino possono optare per cenare tra oltre 900 bottiglie di vini da tutto il mondo nella lussuosa saletta con vetrate di cristallo.
I menu proposti richiamano la cucina francese di alta classe. Il menu cambia periodicamente in base alla stagionalità dei prodotti e al posizionamento delle navi. Tra le prelibatezze che si possono trovare nel menu ci sono foie gras, escargot, filetto di manzo, cinghiale e una vasta selezione di formaggi francesi. Da non perdere anche le aragoste e la particolare carne di alce. Ogni piatto è abbinato con attenzione a vini dalla vasta cantina.

Gli ospiti sono liberi di optare per il menu degustazione, un’esperienza culinaria completa che permette di assaporare una selezione di piatti prelibati, oppure liberamente alla carta. Le selezioni gourmet sono state appositamente create dallo chef Scott Hunnel, del pluripremiato ristorante Victoria & Albert’s al Walt Disney World Resort, e dallo chef consulente Arnaud Lallement, uno chef a 3 stelle Michelin che non solo dirige il rinomato ristorante l’Assiette Champenoise proprio fuori Reims, in Francia, ma è stato recentemente nominato uno dei 10 migliori chef al mondo in una lista compilata da Le Chef, votata da altri chef Michelin a 2 e 3 stelle da tutto il mondo.

Alla fine del pasto una serie di piccoli assaggi di pasticceria e cioccolateria vengono portati al tavolo per un finale altrettanto stupefacente. A ricordo della serata viene anche data in omaggio una scatola di cioccolatini, per conservare ancora più a lungo tutta la dolcezza di…Remy.

Il servizio offerto a Remy è eccezionale. Il personale del ristorante è attento, professionale e sempre disponibile per soddisfare le esigenze degli ospiti. Il servizio è altamente personalizzato, e i camerieri sono pronti a offrire consigli sui piatti e sugli abbinamenti di vini, creando un’esperienza gastronomica indimenticabile. Oltre alla cena raffinata, Remy offre anche altre 3 straordinarie esperienze culinarie, offerte su itinerari di almeno quattro notti.

Remy Champagne Brunch

Un’occasione particolare per provare l’atmosfera del ristorante Remy: durante un elegante brunch con un bicchiere di spumante e un pasto fisso ispirato alla cucina francese, che include prelibatezze come risotto alle verdure, cannelloni di aragosta, branzino, vitello, gnocchi e un dessert decadente.

Remy Dessert Experience

Veramente particolare questa esperienza basata esclusivamente sull’arte pasticcera. Un delizioso menu di dessert a 5 portate servito con caffè. Questo evento riservato agli adulti prevede una discussione approfondita con lo chef esecutivo e lo chef pasticcere di Remy, che si alterneranno per spiegare la storia e l’evoluzione di ciascuna selezione dei dessert.

Cene private

Per un’esperienza culinaria ancora più memorabile, Remy permette anche di organizzare cene private nella Sala Gusteau, dove si può godere di uno speciale menu a più portate servito dallo Chef, in un contesto di estrema eleganza ed intimità, con sedie e tavoli rossi, lampadari eclettici e raffigurazioni di Parigi.

Il ristorante Remy a bordo delle navi Disney rappresenta un’esperienza gastronomica straordinaria che fonde l’alta cucina francese con l’incanto dei personaggi Disney. La location elegante, il menu eccezionale e il servizio impeccabile lo rendono una scelta ideale per chi cerca una cena raffinata e indimenticabile durante una crociera Disney.

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Gabriele Bassi

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