Silver Nova porta l’esperienza S.A.L.T. al top

6 settembre 2023

L’innovativo programma di arti culinarie di Silversea è stato ampliato a bordo della nuova nave di Silversea.

S.A.L.T., un’offerta abbastanza popolare a bordo di “Silver Moon” e “Silver Dawn”, ha una presenza ancora maggiore sulla più grande e nuova costruzione di Silversea. S.A.L.T. è composto da 4 dimensioni: S.A.L.T. Kitchen è il ristorante. S.A.L.T. Lab è la scuola di cucina. S.A.L.T. bar è la vetrina di tutte le bevande. E le S.A.L.T. Experience sono le esperienze immersive nella cucina di ogni porto in cui naviga Silversea.

SALT LAB Silver Nova

S.A.L.T. KITCHEN SI CLASSIFICA TRA I LUOGHI DI RISTORAZIONE PIÙ POPOLARI A BORDO DI “SILVER NOVA”

S.A.L.T. Kitchen a bordo di Silver Nova può ospitare più commensali che mai. Questi vengono attratti dai menu che mettono in risalto le offerte culinarie di ciascuna destinazione geografica visitata dalla nave. Ogni sera, gli ospiti possono scegliere tra un menu principale che mette in risalto la cucina regionale di qualunque parte del mondo si trovi “Silver Nova”. Oppure un’opzione più specifica prevede un menu creato sulla base del porto appena visitato. In questa oasi splendidamente decorata, è stata migliorata anche la carta dei vini, con le migliori annate locali e vini speciali. Di particolare interesse per il crescente numero di passeggeri vegetariani e vegani, ogni menu offre inoltre specialità create appositamente per loro. Ed io sono rimasto stupito dai sapori di ogni piatto vegano che ha provato, pur essendo onnivoro.

SALT Kitchen Silver Nova

S.A.L.T. BAR PRESENTA UNO SPAZIO PIÙ GRANDE.

Enormemente popolare in “Silver Dawn” e “Silver Moon”, il S.A.L.T. bar di “Silver Nova” si affaccia sul mare e amplia i suoi posti a sedere per intrattenere ancora più ospiti. I S.A.L.T. Bartenders continuano ad attirare il pubblico con la loro destrezza con lo shaker. Le loro esibizioni sono particolarmente apprezzate dalle passeggere donne di “Silver Nova”. Il menu dei cocktail è ricco di bevande esotiche. Ma una novità di Silver Nova è l’enfasi non solo sui cocktail tradizionali, ma anche sui masterpieces per soddisfare il numero crescente di ospiti che amano cocktail creativi anche se non alcolici.

SALT Bar Silver Nova

S.A.L.T LAB: SEMPLICEMENTE FANTASTICO.

La scuola di cucina non è stata solo ampliata per ospitare fino a 22 partecipanti; è stata spostata nell’ambientazione più spettacolare che si possa immaginare. Sul ponte 10, con un’intera parete di vetro, i corsi di cucina della durata di un’ora sono tra le attività più popolari a bordo della nave. Alla sera S.A.L.T Lab fa una transizione straordinaria. Diventa S.A.L.T. The Chef’s Table. A soli 22 ospiti viene offerto un menu degustazione portata per portata presieduto dai talentuosi chef a bordo di “Silver Nova”. Ognuna di queste è abbinata ad un vino scelto per la degustazione. Questo è uno dei pochissimi ristoranti a pagamento dei 9 a bordo della nave, dieci se si aggiunge il servizio in camera 24 ore su 24. E vale ogni centesimo.

Silver Nova SALT Kitchen

LE S.A.L.T. EXCURSIONS PORTANO I PASSEGGERI IN AVVENTURE CULINARIE IN OGNI PORTO.

Durante la nostra breve navigazione di 4 giorni, ci sono stati non meno di 4 S.A.L.T. Experiences a terra. Queste includevano un Royal Brunch che ha portato gli ospiti da Trieste fino alla regione del Carso in Slovenia e una fattoria di erbe locali per il brunch. Il giorno successivo a Zara, in Croazia, la domanda principale era quale delle due escursioni fare: “La fragrante cucina locale dell’entroterra di Sibenek al Konobo Vinko”, un pasto di quattro portate abbinato a vini regionali. O quello che ho scelto personalmente, “Wine and Dine at Bibich Winery”. Dopo un giro attraverso la campagna, siamo arrivati alla casa di questa etichetta di 500 anni. Lì, la Chef Vesna Bebich, moglie del proprietario, chef autodidatta e di straordinario talento, ci ha regalato un magnifico pranzo servito portata per portata accompagnato dai pregiati vini di famiglia.

Silver Nova SALT Bar

A BORDO DI “SILVER NOVA” LE CONVERSAZIONI CULINARIE METTONO AL CENTRO DELL’ATTENZIONE IL S.A.L.T. TEAM.

S.A.L.T. è stato il frutto dell’infaticabile presidente di Silversea Barbara Muckermann. Ha arruolato Adam Sachs, tre volte vincitore del James Beard Award ed ex redattore di Saveur Magazine per realizzare la sua visione. A sua volta ha creato un team di esperti culinari per dare vita a S.A.L.T.

A bordo di “Silver Nova”, il panel di Silversea ha visto la partecipazione di membri del team come: Andrea Tonei (Vice President of Product Strategy), Birgit Vadlau (Vice President Hotel Operations), Laura Lazzaroni (S.A.L.T. Ambassador), Ilaria Edoardi (Executive Director S.A.L.T.) Ann Marie Cornelius (Fleet Executive Chef), Richard Weichbold (Fleet Corporate Chef) e lo stesso Adam Sachs. A moderare il panel è stata la nuova ambasciatrice della flotta e madrina di “Silver Dawn”, Nilou Motamed.

Successivamente, la signora Lazzaroni, autrice di “The New Cucina Italiana: What to Eat, What to Cook and Who to Know in Italian Cuisine” (Rizzoli 2021), ha tenuto un affascinante discorso sullo stato della cucina italiana. In breve, per chiunque sia interessato ai viaggi culinari, semplicemente non c’è corrispondenza con ciò che si scopre a bordo di “Silver Nova”.