Silversea evolve l’offerta culinaria su Silver Nova
Silversea Cruises, specializzata in crociere di lusso, ha evoluto, a bordo di Silver Nova, la sua offerta culinaria ampliando i suoi ristoranti d’autore, migliorando i suoi menu con un’ampia offerta di cucina “verde” e introducendo un nuovo aspetto del coinvolgente programma culinario S.A.L.T.
La dodicesima unità di Silversea, infatti, offre agli ospiti una serie di nuove esperienze culinarie con nove punti di ristoro, tra cui sei opzioni gratuite, con opzioni sia formali che informali e cucine che vanno dall’internazionale alle specialità; un’ampia gamma non presente su altre navi del segmento ultra-lusso.
Silversea Cruises offerta culinaria
“Silver Nova rappresenta il futuro dei viaggi nel segmento delle crociere ultra-lusso, con il suo innovativo design asimmetrico, l’uso senza precedenti del vetro e la gamma impareggiabile di luoghi pubblici”, ha affermato Birgit Vadlau, vicepresidente delle operazioni alberghiere, Silversea. “I nostri ospiti più esperti vedono il cibo e le bevande come un mezzo per immergersi nella destinazione. A testimonianza dell’importanza delle esperienze culinarie nella nostra offerta di prodotti, la gamma di nove ristoranti di Silver Nova migliora l’esperienza di lusso per i nostri ospiti, servendo una cucina diversificata in luoghi migliorati. Al centro della sua offerta culinaria c’è S.A.L.T., un programma in continua evoluzione che è stato reinventato a bordo di Silver Nova con luoghi mozzafiato e il S.A.L.T. Chef’s Table appena lanciato. Quest’ultimo è una cena incredibilmente coinvolgente.”
SALT LAB
La nuova offerta culinaria arricchita include:
S.A.L.T. CHEF’S TABLE: UN’ESPERIENZA CULINARIA INTIMA E INTERATTIVA
Con S.A.L.T. Chef’s Table, Silver Nova introduce un modo completamente nuovo per gli ospiti di Silversea di immergersi nella cultura locale offrendo un’esperienza culinaria che esplora i paesaggi e i sapori della regione visitata ad un massimo di 18 commensali. Il S.A.L.T. Lab sul ponte 10, una scuola di cucina durante il giorno, si trasforma in una vetrina per l’espressione creativa degli chef di Silversea ogni sera. Con un menu creato con cura con piccoli piatti che evidenziano i migliori gusti locali e gli ingredienti più autentici, oltre a vini e cocktail abbinati, sia l’atmosfera che il cibo in S.A.L.T. Chef’s Table sono raffinati, personalizzati e arricchenti.
S.A.L.T. Chef’s Table utilizza ingredienti di alta qualità, prodotti stagionali e di provenienza locale, selezionati per le loro qualità sensoriali. Per la regione del Mediterraneo occidentale, ad esempio, la selezione degli ingredienti include gamberi rossi di Mazara dalla Sicilia, tartufo nero fresco, riso nero italiano e olio di semi di zucca tostato artigianale dalla Slovenia.
Silver Nova SALT LAB
LA DAME: MENÙ DI DEGUSTAZIONE MIGLIORATO CON ABBINAMENTI DI CAVIALE E VINI PREGIATI
A bordo di Silver Nova, il ristorante La Dame offre agli ospiti un’esperienza culinaria migliorata che fonde il patrimonio culinario francese con l’innovazione moderna con menù realizzati con sapori profondi ed equilibrati, completati da una delle più ampie liste di vini in mare, per un’esperienza culinaria davvero lussuosa. Gli ospiti possono scegliere tra un menu degustazione di sette portate o esplorare opzioni à la carte, tra cui una selezione di caviale Calvisius Tradition Prestige (servito solo a La Dame), abbinato a una selezione gratuita di sette vini pregiati che sono esclusivi del luogo. Per elevare ulteriormente l’esperienza culinaria, gli ospiti possono scegliere di abbinare il menu degustazione con una selezione di vini del Connoisseur o con una nuovissima selezione di Champagne Vintage, curata dall’ambasciatore del vino di Silversea, Lawrence D’Almeida. Oltre a godere di alcuni dei migliori servizi in mare in questo sofisticato ristorante, le esperienze culinarie degli ospiti sono elevate dalle migliori porcellane artigianali, argenteria e bicchieri.
Silver Nova – La Dame
KAISEKI: UN MENU MIGLIORATO ISPIRATO A WASHOKU
Nel ristorante Kaiseki, una nuovissima esperienza porta gli ospiti in un viaggio gastronomico che celebra le tradizioni, l’estetica e i sapori della cucina giapponese. La nuova offerta abbraccia le tradizioni della cucina giapponese, patrimonio dell’UNESCO, Washoku, abbinata a una selezione esclusiva di sake, whisky giapponesi o tè TWG e cocktail di tè. Per trarre ispirazione dagli autentici sapori giapponesi, lo chef Ann-Mari Cornelius, Executive Fleet Chef di Silversea Cruises, ha intrapreso un programma di formazione intensivo presso il rinomato Japan Culinary Institute di Shizuoka, beneficiando del tutoraggio dei maestri giapponesi. Vari whisky e sake giapponesi sono inoltre disponibili per completare l’offerta culinaria.
Silver Nova – Kaiseki
Kaiseki Silver Nova
UN’OFFERTA VEGETARIANA, VEGANA E A BASE VEGETALE AMPLIATA
Silversea ha infine ampliato la sua gamma di piatti vegetariani, vegani e a base vegetale. Il programma culinario prevede menù diversificati in tutti e nove i ristoranti a bordo di Silvern Nova e sarà successivamente offerto in tutta la flotta. Per garantire gli incrollabili standard culinari di Silversea, la compagnia ha intrapreso una collaborazione con l’illustre chef Jean-Luc Rabanel, la cui fantasiosa cucina “verde” ha ricevuto grandi consensi in tutto il mondo. Lo chef Rabanel è in prima linea nella gastronomia verde, avendo sviluppato un approccio visionario alla sua arte, a cui si riferisce come “greenstronomy”.
Silversea Culinary
Le nuove opzioni culinarie di Silversea includeranno antipasti, piatti principali e dessert, con opzioni aggiuntive in tutti i ristoranti su tutte le navi. Le proteine a base vegetale sostituiranno le carni in questi nuovi piatti e latti, formaggi, yogurt e gelati a base vegetale sostituiranno le alternative a base di latticini.
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