Windstar Cruises: 10 anni con James Beard Foundation
Windstar Cruises, leader nelle crociere di lusso su piccole navi, è entusiasta di celebrare nel 2025 il decimo anniversario della sua partnership con la James Beard Foundation, ampliando la serie di crociere culinarie annuali a tema.
Per commemorare ulteriormente questo traguardo, Windstar presenta ben cinque speciali crociere a tema con illustri chef a bordo che porteranno a bordo la loro esperienza culinaria regionale e piatti d’autore: Jamilka Borges, José Mendin, Jennifer Hill Booker e Jennifer Jasinski, che hanno già collaborato con la compagnia di crociere e sono quindi molto apprezzati dagli ospiti, e Larry Forgione, che partecipa per la prima volta in questa partnership innovativa.
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Windstar è la compagnia di crociere ufficiale della James Beard Foundation. La missione dell’organizzazione no-profit è quella di celebrare, sostenere ed elevare le persone dietro la cultura alimentare americana, sostenendo al tempo stesso uno standard di buon cibo ancorato al talento, all’equità e alla sostenibilità. La Fondazione si allinea fermamente all’impegno di Windstar per esperienze epicuree fresche e locali in tutto il mondo, nonché agli sforzi per ridurre gli sprechi alimentari.
Le partenze della James Beard Foundation offriranno agli ospiti molto tempo per interagire personalmente con gli chef attraverso una cena con relativo abbinamento di vinospitata dallo chef, e due dimostrazioni di cucina a bordo con ricette da asporto e un tour del mercato durante un’escursione a terra.
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James Beard Foundation
“Siamo entusiasti di riconoscere la nostra partnership decennale con la James Beard Foundation“, ha affermato il presidente di Windstar Christopher Prelog. “Siamo orgogliosi dei numerosi chef che hanno navigato con noi, e negli anni sono stati più di trenta, ed hanno condiviso le loro storie e realizzato piatti d’autore, migliorando l’esperienza culinaria per tutti i nostri ospiti su Windstar”.
Di seguito sono riportati i dettagli di tutte e cinque le crociere a tema della James Beard Foundation nel 2025.
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Windward Ways & Tobago Cays: da Aruba a Bridgetown
A bordo della piccola ma lussuosa Star Pride in partenza il 15 marzo 2025 da Aruba per il suo itinerario di 7 giorni ai caraibi, la chef portoricana Jamilka Borges allieterà i 312 ospiti con le sue ricette
Nata e cresciuta a San Juan, Porto Rico, dove ha sviluppato presto un interesse per l’arte e il cibo, la chef Jamilka Borges nel 2015 è stata nominata semifinalista del James Beard Award come Rising Star Chef of the Year ed è stata anche premiata come Best Chefs America’s Rising Star Chef. Nel 2019, è stata riconosciuta come semifinalista del James Beard Award come miglior chef Mid-Atlantic.
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Sinfonia spagnola: da Lisbona a Barcellona
La partenza del 12 aprile 2025 vedrà come protagonista lo chef José Mendin in una crociera di 8 giorni a bordo dell’ammiraglia Windstar Wind Surf da 342 ospiti che partirà da Lisbona e terminerà a Barcellona.
Lo chef/ristoratore José Mendin è stato per ben cinque volte semifinalista del James Beard Award come miglior chef del sud. Ha co-fondato il Pubbelly Boys Restaurant Group nel 2010 e da allora ha aperto diversi altri ristoranti a Miami, tra cui La Placita, che rende omaggio alle sue radici portoricane, e l’amata Casa Isola a Sunset Harbor. Quest’ultimo si è recentemente espanso anche a Città del Messico.
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Baltic Beauty: da Stoccolma a Copenaghen
29 giugno 2025 con la chef Jennifer Hill Booker in un itinerario nel Mar Baltico di 11 giorni a bordo della Star Legend, 312 ospiti di Windstar
La chef Jennifer Hill Booker ha preso la sua eredità culinaria degli Stati Uniti del sud, la sua fede in cibi sani e stagionali e la sua formazione francese per creare una cucina unica, sana e moderna del sud con un accento francese. Autrice di importanti libri di cucina, personaggio dei reality, educatore culinario ed imprenditrice, questa acclamata chef ha aperto la Bauhaus Biergarten, che serve cibo e bevande tedeschi ed europei, a Springdale, Arkansas. Chef Booker è un’ alunna del Bootcamp Chef for Policy and Change della James Beard Foundation.
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Arcipelaghi adriatici e dee greche: da Venezia ad Atene
A bordo dell’ammiraglia Windstar da 342 ospiti Wind Surf,si salperà il 27 agosto 2025 con la chef Jennifer Jasinski in un tour di 9 giorni nel Mar Adriatico.
La chef Jennifer Jasinski ha vinto il James Beard Award come miglior chef del Southwest nel 2013 ed è stata semifinalista come miglior chef nel 2016 e come miglior ristoratore nel 2020. Ex allieva di Wolfgang Puck, i suoi ristoranti,sono tra i migliori di Denver, consolidando la sua straordinaria eredità nel mondo culinario. Ha partecipato anche allo show Top Chef Masters.
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Esplorazioni nel sud-est del Canada: da Montreal a New York
Lo chef Larry Forgione attenderà il 7 ottobre 2025 i 312 ospiti a bordo della Star Pride nel suo itinerario di 12 giorni. Lo chef Larry Forgione è acclamato come “Il Padrino della cucina americana” per il suo ruolo nel cambiare il modo in cui mangiano gli americani oggi. Nel suo ristorante, An American Place, ha abbracciato le virtù della cucina nazionale americana con il solo utilizzo di ingredienti locali e stagionali, dando inizio all’intero movimento “dalla fattoria alla tavola“.
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Premiato come “Miglior chef in America” della Fondazione nel 1992, nel 1996 il suo libro An American Place ha vinto un James Beard Award come “Miglior libro di cucina americana”. Lo chef Larry Forgione ha co-fondato e sviluppato il Conservatory for American Food Studies presso il Culinary Institute of America. The Culinary gli ha anche conferito il premio di “Pioniere della cucina americana” per la sua influenza di vasta portata.
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