F&B@Sea Awards 2024: annunciati i vincitori
A Miami, l’11 aprile si è tenuta la cerimonia di debutto inaugurale degli F&B@Sea Awards, riconoscimenti che hanno celebrato le innovazioni e le eccellenze nel campo della ristorazione e delle bevande sulle crociere a livello globale.
Il grande evento, ospitato da Ken Taylor, Vicepresidente di MarkeTeam, e Holly Payne, Vice Direttore di Seatrade Cruise News, ha potuto mettere in evidenza l’importanza crescente del settore Food&Beverage nell’arricchire l’esperienza crocieristica.
F&B@Sea Awards
I premi sono stati suddivisi in sette specifiche categorie: tre destinate ai fornitori del settore e quattro alle compagnie di crociera. Tra i diversi riconoscimenti spiccavano il Prodotto più Sostenibile (vinto per il 2024 da Riverence Provisions), il Pioniere del Benessere (da Konscious Foods), il Miglior Ristorante (da Crystal Cruises con Umi Uma) e l’F&B Maverick dell’Anno (aggiudicato a Rudi Sodamin, Princess Cruises).
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I giudici, selezionati per garantire una valutazione equa ed approfondita di ogni candidato ai premi, sono esperti scelti appositamente per la loro dedizione alle eccellenze culinarie, provenienti da differenti ambiti inclusi quelli accademici, giornalistici, enologici, culinari ed alberghieri.
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Gli altri riconoscimenti dell’edizione 2024 sono stati il prodotto più innovativo vinto da AUTEC; il miglior programma di Bevande vinto da Royal Carribean International con Icon of the Seas ed il Miglior Programma F&B Sostenibile vinto da Holland America Line e Food Sourcing & Food Waste Reduction.
Un ulteriore riconoscimento è stato assegnato all’azienda PepsiCo per il Miglior Stand dei Fornitori. Il premio è stato attribuito tramite votazione in loco, attraverso l’uso di un QR code che ha permesso di evidenziare l’eccellenza nella presentazione e nell’interazione con i visitatori.
Chiara Giorgi, Direttrice Globale del Brand e degli Eventi di Seatrade Cruise, ha dichiarato che i F&B@Sea Awards nascono con l’idea di celebrare le eccellenze e le innovazioni, offrendo un tipo di piattaforma globale ai leader del settore che stanno plasmando sempre di più il futuro delle ristorazioni nelle crociere.
Durante la cerimonia, i rappresentanti delle aziende premiate hanno potuto esprimere la loro gratitudine per i premi ricevuti. Il portavoce di AUTEC ha affermato che l’azienda era onorata di ricevere il premio come Prodotto Innovativo dell’Anno per il loro ASM865A Maki Maker. Aggiunge, in conclusione, che AUTEC è lieta di poter introdurre la tradizione culinaria del sushi ai passeggeri delle crociere grazie ai loro Sushi Robots, che consentono agli chefs di offrire esperienze culinarie innovative e di alta qualità.
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Linken D’ Souza, Vicepresidente Senior delle Operazioni Globali di Ristorazione e Bevande di Royal Carribean International, ha dichiarato che il premio da loro vinto era una testimonianza dell’impegno di Royal Carribean nel fornire vacanze indimenticabili per famiglie, integrando l’avventura in modi unici e inaspettati, incluso il loro programma di bevande a bordo. Ha inoltre espresso l’orgoglio dell’azienda per avere un programma premiato da poter mostrare.
In un sentito impegno verso la sostenibilità, i trofei dei F&B@Sea Awards sono stati interamente realizzati in legno di quercia, proveniente da fonti responsabili, unici e al 100% riciclabili. L’evento F&B@Sea Awards è stato sviluppato in stretta collaborazione con diverse compagnie di crociera, stakeholder del settore F&B e leader culinari con il supporto della Cruise Lines International Association (CLIA), della Florida Carribean Cruise Association (FCCA) e di MarkeTeam.
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