EUROPAs Beste: 15 Stelle Michelin a bordo di Europa
Tillman Fischer, Chef dell’MS Europa, ha accolto a bordo dieci chef stellati con un totale di 15 stelle Michelin e quattro cappelli, insieme a dieci produttori di vino e otto specialisti del gusto, deliziando tutti gli ospiti con un evento culinario che ha segnato l’inizio di una crociera esclusiva con ospiti il cantante Tom Gaebel e il comico e attore Oliver Kalkofe.
Ancora una volta il ponte piscina della piccola nave di lusso Europa si è trasformato in un palco gourmet dove chef selezionati, rinomati produttori di vino, un pasticcere e un affinatore di formaggi, insieme ad altri protagonisti provenienti da sei paesi, hanno presentano le loro opere d’arte culinarie deliziando tutti gli ospiti presenti a bordo durante la mini crociera di quattro giorni, dal 3 al 6 agosto, verso l’isola svedese di Ven, seguita da una giornata nella vivace Copenaghen, prima di concludere il viaggio a Kiel. La serata è stata inaugurata da Gabi Haupt, Senior Advisor Luxury Cruises, e dal multi-gastronomo Karlheinz Hauser mentre l’intrattenimento a bordo è stato curato dal cantante Tom Gaebel, che combina i suoni della big band con la leggerezza dell’easy listening, e dall’attore e comico Oliver Kalkofe con una lettura esclusiva del suo libro, che sarà pubblicato a novembre.
MS Europa
Gabi Haupt and Isolde Susset
EUROPAs Beste Event on board MS Europa (2)
Isolde Susset, Managing Director di Hapag-Lloyd Cruises ha evidenziato come Europa rappresenti da sempre l’eccellenza culinaria e incarni l’ospitalità e la più alta cultura del servizio aggiungendo che l’evento ‘EUROPAs Beste‘, ormai conosciuto oltre i confini nazionali, sottolinea questi valori.
Tra i maestri europei spiccano Viki Geunes di Anversa proprietario del ristorante Zilte, uno dei soli due ristoranti belgi ad avere tre stelle Michelin; la cucina RAU nature based cuisine austriaca che presenta cervella di vitello glassata con quendel; lo chef Klemens Schraml, premiato con quattro cappelli, e che ama utilizzare prodotti naturali stagionali; Theodor Falser del ristorante Johannesstube, con una stella Michelin, cucina secondo il concetto “Taste Nature” e Peter Hagen-Wiest del ristorante The Lighthouse Restaurant che possiede due stelle Michelin e ha mantenuto questo riconoscimento per il 10° anno consecutivo. Tra gli ospiti vi è stato anche Ricky Saward del Seven Swans di Francoforte, il primo chef vegano stellato d’Europa.
Inoltre, alcuni dei migliori chef di Amburgo si riuniscono per questo leggendario incontro annuale, tra cui il cuoco a due stelle Thomas Imbusch del 100/200 Kitche, Julian Stowasser del LAKESIDE all’Hotel The Fontenay, anch’esso a due stelle Michelin, e il cuoco a tre stelle Kevin Fehling. Dal 2019, Fehling è presente con il suo secondo ristorante The Globe a bordo della Europa e per l’evento ha preparato un Hamachi con aromi verdi e caviale. Anche Stefan Fäth del Jellyfish ha una particolare relazione con la piccola nave di lusso, infatti prima di ricevere una stella Michelin, ha affinato la sua expertise durante il suo periodo sulla Europa. Inoltere la giovane promessa Lindis Brodhag, che quest’anno ha vinto il Dehoga Nordrhein Young Stars Award e il Koch-Azubi-Contest della Selezione Alberghi di Lusso Tedeschi, partner di Hapag-Lloyd Cruises, ha affiancato Tillman Fischer.
Tillman Fischer and Lindis Brodhag
Ms Euroap Pool
Viki Geunes and Kevin Fehling
Tra i dieci produttori di vino presenti con le loro prelibatezze per accompagnare la serata vi erano Jesse Bongiovi, figlio della rockstar Jon Bon Jovi, con il suo Hampton Water Rosé, un cuvée di quattro uve del Sud della Francia; Gesine Roll della Weingut Weedenborn in Rheinhessen con i suoi vini molto precisi e “ben bevibili” e Armin Tement arrivato dal suo vigneto in Stiria con le migliori bottiglie.
Parlando di dolci le migliori leccornie sono state offerte da Roshlee Cardoso, il Pasticcere dell’Anno 2023 dell’Hotel Vier Jahreszeiten di Amburgo, con la sua crema di grano saraceno tostato mentre Niko Robert, ex pasticcere al Ritz-Carlton di Potsdamer Platz ha stupito tutti gli amanti del gelato con le sue creazioni Hokey Pokey. In tema alcolici i protagonisti sono stati la famiglia italiana Nonino che da oltre 125 anni si dedica all’arte della distillazione. Elisabetta Nonino ha portato il suo Grappa ad Amburgo, permettendo agli ospiti di assaporare l’orgoglio dell’azienda familiare, che gestisce insieme alle sue due sorelle.
Elisabetta Nonino
Food & Beverage Options (1)
Food & Beverage Options
Una crociera evento all’insegna del Food & Beverage che coinvolge tutti gli appassionati del settore e che rende la piccola Europa protagonista di un evento iconico. Inoltre durante l’anno in alcune crociere selezionate, il cuoco a tre stelle Kevin Fehling sarà personalmente a bordo della Europa e accoglierà gli ospiti nel suo ristorante The Globe.
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