Oceania Cruises: due nuovi membri nel team culinario
Oceania Cruises ha nominato i primi due membri del suo Culinary Advisory Board, Sara Moulton, chef, autrice di libri di cucina e personaggio televisivo e Kathryn Kelly, Executive Chef di Oceania Cruises e Direttore del Culinary Enrichment.
I due chef collaboreranno con i copresidenti del Consiglio: il Maestro Chef Jacques Pépin, lo chef e personaggio televisivo Giada De Laurentiis e i due Master Chef ed Executive culinary directors, Alex Quaretti ed Eric Barale diventando così parte integrante del talentuoso team culinario di Oceania Cruises.
Founder members of the Culinary Advisory Board_ L-R, Chef Eric Barale, Giada de Laurentiis, Jacques Pepin, Chef Alex Quaretti
La chef Kathryn Kelly è la fondatrice e la forza trainante di The Culinary Center, la prima scuola di cucina pratica in mare che ha debuttato nel 2011 quando è stato lanciato Marina di Oceania Cruises. Grazie alla chef Kelly e al suo talentuoso team, gli ospiti di Oceania Cruises possono scegliere di trascorrere una giornata al mare alla scoperta dei segreti della cottura del pesce o perfezionando la loro tecnica del coltello al Culinary Center. Inoltre la chef Kelly è stata determinante nello sviluppo e nel lancio della linea Culinary Discovery Tours, escursioni immersive guidate da chef di talento durante il quale gli ospiti possono approfondire la conoscenza della cultura e della storia delle destinazioni attraverso il cibo, anche attraverso attività in cucina che prevedono la preparazione di piatti locali a bordo dopo aver acquistato prodotti freschi nei mercati locali.
La chef Moulton, autrice di libri di cucina e conosciuta anche per aver girato due stagioni dello show televisivo “Sara’s Weeknight Meals” a bordo delle navi di Oceania Cruises, ha da sempre condiviso la sua passione attraverso dimostrazioni di cucina, condividendo ricette per alcuni dei suoi piatti preferiti da servire a bordo e partecipando a escursioni a terra incentrate sul cibo come ospite speciale.
Chef Kathryn Kelly
Chef Sara Moulton
Le due chef lavoreranno quindi insieme per migliorare e approfondire ulteriormente il programma di arricchimento culinario di Oceania Cruises allineandosi con il lavoro svolto dagli chef Alex Quaretti ed Eric Barale in preparazione dell’aggiunta della nave gemella di Vista, Allura, nel 2025, e successivamente nel 2027 e nel 2028 con l’aggiunta delle due nuovissime navi di classe Quattro.
Frank A. Del Rio, Presidente di Oceania Cruises ha dato il benvenuto ai due nuovi membri del Culinary Advisory Board evidenziando che entrambi sono pronti ad ispirare le persone a scoprire nuove passioni ed esplorare il mondo attraverso la lente della gastronomia; mentre lo chef Alex Quaretti, direttore culinario esecutivo, ha affermato che Oceania Cruises è una compagnia costruita da buongustai, gestita da buongustai, per buongustai che non si limita solo a servire piatti meravigliosi nei ristoranti gourmet di tutta la flotta ma che mira a far si che gli ospiti possano espandere i loro orizzonti attraverso il cibo che è in grado di unire le persone.
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