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11 agosto 2022

Explora Journeys ha annunciato il percorso culinario composto da 18 diverse proposte che accompagnerà gli ospiti a bordo di EXPLORA I durante il suo viaggio inaugurale a maggio 2023.

EXPLORA I proporrà un’ampia offerta con 11 esperienze culinarie che includono sei ristoranti, oltre all’opzione del servizio in camera e a 12 bar e lounge, di cui otto al coperto e quattro all’aperto, e una “cucina dello chef“ dove gli ospiti potranno scoprire i sapori di tutto il mondo ispirati alla filosofia dell’Ocean State of Mind.

Franck Garanger, Head of Culinary di Explora Journeys, ha commentato: “Explora Journeys non offre solo l’opportunità di girare il mondo, ma anche di gustarlo, scoprendo nuove cucine ed esperienze: è questa la visione che abbiamo per i nostri ospiti.  Il nostro team straordinario, esperto di viaggi, è attento alla provenienza degli ingredienti e appassionato di cibi rari, selezionati uno a uno per Explora Journeys. Intenzionati a fornire esperienze culinarie raffinate, autentiche e sostenibili, desideriamo che ogni ospite si ricordi del viaggio percorso a bordo tra le cucine del mondo come il migliore che si possa gustare sul mare.“

Nel corso dell’anno, la selezione di vini rifletterà le regioni visitate dalla nave, offrendo varietà tra le più ricercate.
Inoltre è stato creato un menu esclusivo di mixology, che comprende anche un esclusivo cocktail Ocean State of Mind, realizzato con gin da alghe marine. A bordo si terranno degustazioni di vini, whisky e altri alcolici, così come saranno organizzate esperienze a tema vinicolo nelle destinazioni visitate.

Thibaut Briançon, Senior Lead, Food and Beverage Services di Explora Journeys, ha aggiunto:  “Un elemento fondamentale che distingue Explora Journeys è la selezione accurata di un mix di bevande eclettico, che include sia vini pregiati provenienti direttamente dai vigneti che brand premium esclusivi, per creare un’ampia varietà di cocktail, comprese opzioni analcoliche e biologiche. In questo modo, i nostri mixologist e sommelier possono fornire esperienze uniche ai nostri viaggiatori più esigenti.“

Da interni eleganti a location a bordo piscina o sulla terrazza privata di una suite, ogni ambiente sarà unico, concepito per regalare esperienze indimenticabili.

Tra i 12 bar & lounge troviamo: l’Astern Lounge, è il social hub del viaggio, con una serie di eventi e rituali per tutti i gusti; l’Astern Pool & Bar, una lounge a bordo piscina aperta tutto il giorno; il Malt Whiskey Bar, un’escursione raffinata tra le regioni globali produttrici di whisky, anche i più rari. Propone anche un humidor, un esperto di sigari e una terrazza dedicata; il Crema Café, un bar dall’atmosfera vivace in stile europeo aperto tutto il giorno. Il caffè è selezionato da intenditori che hanno viaggiato per il mondo esplorando origine, carattere e forza del caffè Fair Trade, e ancora il lobby bar, l’explora lounge, la Journeys Lounge, la Gelateria & Creperie at The Conservatory, lo Sky bar on 14, l’Atoll Pool & Bar, l’Helios Pool & Bar ed il The Conservatory Pool & Bar.

Per le diverse esperienze di ristorazione che celebrano talenti culinari mondiali, l’origine e ingredienti selezionati da partner locali, vi è un’offerta di 6 ristoranti quali:

Anthology, che funge da palcoscenico culinario per chef ospiti che danno vita a menu che celebrano le cucine del mondo, in cui si riflettono il viaggio e le sue destinazioni, con abbinamenti di vini unici in un ambiente di raffinata eleganza contemporanea. Sakura, un’esperienza di ristorazione autentica e immersiva nella migliore cucina panasiatica: giapponese, thai, vietnamita e malese. Marble & Co. Grill, una rivisitazione di una steakhouse europea, con tagli eccezionali selezionati personalmente e provenienti da allevamenti sostenibili.

Med Yacht Club, influenzato dagli eleganti ristoranti sul mare del Mediterraneo, offre la cucina variegata della regione, con infusioni di gusto da Italia, Spagna, Grecia e Francia. La lista dei vini riflette l’abbondanza dei vigneti del Mediterraneo, mentre succhi e cocktail rendono omaggio agli ingredienti regionali. Emporium Marketplace, un ristorante dall’ambiente casual aperto tutto il giorno, che esalta talenti e prodotti del mondo. Illuminate da luce naturale, 18 diverse postazioni di cucina si succedono durante il giorno per rappresentare ogni angolo del globo.
Infine, Fil Rouge, un ristorante dall’atmosfera intima e sofisticata, dove gustare una cucina internazionale ispirata alla Francia.

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Giorgia Lombardo

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