Explora I: svelato il primo chef ospite di Anthology
Explora Journeys ha annunciato che sarà il famoso chef italiano Mauro Uliassi a curare la prima straordinaria esperienza culinaria per gli ospiti di Explora I, come primo chef ospite di Anthology, una delle 11 esperienze culinarie di bordo.
Gli ospiti potranno degustare il suo menu a partire dal viaggio inaugurale del 17 luglio fino all’arrivo a New York il 25 settembre 2023. Lo chef Mauro Uliassi, conosciuto per il suo approccio innovativo e creativo alla cucina italiana, insieme alla sua brigata offriranno una fusione magistrale tra cucina italiana tradizionale e contemporanea regalando un’esperienza culinaria unica, in grado di soddisfare tutti i sensi.
Chef Mauro Uliassi
Mauro Uliassi
La cucina di Uliassi, che riflette la sua passione per il mare e il suo profondo rispetto per l’ambiente, celebra le consistenze e i sapori unici offerti dall’oceano, in totale armonia con la filosofia di sostenibilità e le esperienze culinarie basate su ingredienti locali di Explora Journeys, volte a dare vita all’“Ocean State of Mind” anche in ambito culinario.
Il ristorante Anthology di Explora I è un palco culinario dove gli chef ospiti cureranno i loro menu ispirati alle cucine di tutto il mondo in collaborazione con Franck Garanger, Head of Culinary di Explora Journeys, insieme ad abbinamenti di vini prodotti da cantine famose, dando vita a un’esperienza culinaria straordinaria. L’ambiente elegante e raffinato, l’opzione di mangiare all’aria aperta, l’illuminazione soffusa e il servizio impeccabile creano un’atmosfera intima e raffinata.
Anthology Explora I
Anthology Explora I
Jason Gelineau, Head of Product di Explora Journeys, estremamente felice di questa collaborazione, ha commentato: “Siamo entusiasti all’idea di accogliere lo chef Uliassi a bordo di Explora I e di poter offrire ai nostri ospiti l’opportunità di degustare creazioni culinarie eccezionali. Con un equilibrio perfetto tra tecniche contemporanee e creatività, oltre a un profondo rispetto per la cucina regionale, i nostri chef hanno un solo scopo: rendere ancora più meravigliosi i ricordi che gli ospiti porteranno con loro dopo il viaggio.”
Mauro Uliassi e Franck Garanger
Mauro Uliassi e Franck Garanger
Anche lo chef Mauro Uliassi ha espresso il suo entusiasmo commentando: “Sono molto felice di collaborare con Explora Journeys e di offrire agli ospiti di Explora I l’occasione di degustare le mie creazioni culinarie. Conoscendo il gruppo da molti anni, questa collaborazione mi è davvero molto gradita: è un’opportunità unica di esibire la mia interpretazione della cucina italiana e di celebrare la bellezza e la sostenibilità del mare. Ispirandomi ai tesori infiniti dell’oceano, sono impaziente di creare un’esperienza multisensoriale per gli ospiti di Anthology.”
Explora Journeys continua così a ridefinire i viaggi di lusso sull’oceano e la collaborazione con lo chef Mauro Uliassi è un altro tassello in grado di offrire agli ospiti esperienze immersive e straordinarie.
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