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11 de dezembro de 2021

Quando saímos de férias, estamos sempre dispostos a comer um pouco mais, a cometer abusos e, no fundo, a esquecer um pouco as limitações impostas pela nossa dieta quotidiana. As calorias ficam em segundo plano.

Repetimos sempre o mesmo: que diabo, estamos de férias! Um navio é um modo fantástico para viajar, relaxar, divertir-se e onde a gastronomia costuma ser particularmente boa. No entanto, a sucessão de comida e bebida faz com que o aporte calórico seja elevado e isso em média significa que voltamos com uma bagagem em excesso: normalmente um par de quilos, no mínimo! Não digo que nos devamos sacrificar, mas é possível aproveitar plenamente as férias sem voltar para casa com excesso de peso.

O significado deste artigo não é fazê-lo esquecer de todas as iguarias que lhe são apresentadas, mas sim que aprenda a divertir-se sem engordar. Portanto, aqui estão 10 dicas básicas para manter o peso durante o seu cruzeiro.

1) O sal é um elemento terrível.

Não que o sal por si só engorde, mas costuma ser um condimento que tempera excessivamente toda a gastronomia dos navios. Existem várias lendas urbanas, para as quais é utilizado sem limitações: uma delas é que a cozinha dos grandes navios costuma ser bastante industrial, não é preparada a cada minuto e é feita com processos de congelamento e descongelamento, micro-ondas, grandes quantidades e preparações com várias horas de antecedência, o que significa que os ingredientes, mesmo se de boa qualidade, não chegam à mesa em ótimas condições. Se a maioria dos ingredientes não for mascarada com sal, molhos e outros temperos, o prato geralmente é insípido. O sal retém líquidos e, consequentemente, engorda, mas há um outro motivo importante.

Quanto mais sal adicionar à comida, mais sede terá. Grande parte dos cruzeiros não inclui as bebidas, o que significa que estará disposto a pedir cada vez mais bebidas e por isso a companhia irá ganhar dinheiro. Peça pratos com baixo teor de sal e com elaborações pouco complicadas. O seu corpo irá apreciar.

2) O álcool é outro elemento que aumenta significativamente o peso num cruzeiro. Não se trata de não beber absolutamente nada, mas de controlar o seu consumo. Não se prive dos vinhos na hora da refeição, mas tente fazer meio copo o suficiente e evite que o empregado volte a encher o seu copo.

Não pense que cocktails sem álcool o vão manter na linha. Não, de forma alguma, porque se não têm álcool, estão carregados de xaropes, açúcares e sumos de fruta artificiais, que no final de contas acabam por ser prejudiciais. Uma taça de champanhe, um bom vinho ou uma cerveja sem álcool são muito melhores do que grandes cocktails de cores vivas, que escondem grandes quantidades de açúcar.

3) O mito dos doces sem açúcar. Podem ser adequados para diabéticos porque não têm açúcar, mas não se deixe enganar; o que torna a sobremesa gorda não é apenas o açúcar, mas a farinha, os cremes e as manteigas que transformam as sobremesas sem açúcar em verdadeiras bombas calóricas. Não se trata de deixar de comer doces, mas de os dosar e sobretudo de tentar pedir os pequenos, ou em pequenas quantidades. Tente comê-los apenas uma vez ao dia e substituí-los nas outras refeições por gelados, iogurtes, frutas e outros doces mais leves, como gelatinas.

4) As calorias mortas são um dos maiores perigos. O dano não está apenas na comida em si, mas na ingestão entre um prato e outro de dezenas de quilos de pão.

Procure evitar e dosear o pão, ou de preferência elimine-o por completo da alimentação, já que costuma vir acompanhado de uma deliciosa manteiga natural, que é colocada na mesa. Comer um lanche com pão e manteiga pode ser tão calórico quanto a própria refeição. Tome atenção aos acompanhamentos. Batatas fritas, massa e arroz são supérfluos. Combine com carne e peixe grelhados e vegetais cozidos naturalmente.

5) Os iniciantes: atenção! Mesmo que experimente os especiais de assinatura, nos restaurantes evite uma série de aperitivos que normalmente se baseiam em manteigas, cremes e queijos. Evite também o consumo excessivo de carbohidratos à noite, como massa com creme e queijo. Massa de frutos do mar é igualmente deliciosa e mais digerível. Tente consumir saladas com frequência, mas cuidado com os molhos que podem ter queijos e cremes, como a salada César e outros que contêm elementos gordurosos como nozes, tostinhas e outros aditivos de alto teor calórico como tiras de bacon fritas.

6) O segredo está nas pequenas porções.

Podem-se experimentar muitos pratos, mas não necessariamente o menu completo. Peixes, mariscos, saladas e vegetais devem estar presentes principalmente nos acompanhamentos. Ao jantar devemos focar a atenção no prato único, procurando não levar todo o buffet, e experimentar de tudo, mas em pequenas porções.

7) Uma recomendação sagrada de muitos grandes nutricionistas: a água é um excelente aliado como purificador.

8) O tão difamado ginásio. Diz-se que o ginásio é um local a bordo de navios que todos os passageiros pedem no momento do embarque e esquecem assim que o navio sai. Tente usá-lo o máximo possível, sem ter que fazer grandes exercícios e esforços.

Como falei no início, está de férias e não vai sentir vontade, mas existem outras atividades lúdicas como fazer uso regular da piscina, caminhar várias vezes no convés, participar nas atividades desportivas oferecidas pelo navio ou simplesmente contornando o barco. suba e desça as escadas. As excursões terrestres também são úteis.

9) Comece bem o dia. Sabemos que os navios são geralmente de nacionalidade anglo-saxã ou em qualquer caso encontramos bacon, salsichas, ovos, etc. Não comece a manhã com pratos tão pesados, mas siga uma dieta mediterrânea, e tenha um café da manhã tipicamente espanhol, contendo pelo menos frutas, alguns cereais, e também pão integral. A pastelaria não é sua inimiga, comer um prato cheio dela é!

10) Eventos gastronómicos. Não vá a todos os eventos; uma alimentação saudável e variada deve conter ou incluir cinco refeições, com porções moderadas. Nos navios, se formos a todos os eventos gastronómicos, poderíamos comer 7 ou 8 vezes por dia. Mais petiscos à beira da piscina, chá da tarde, buffet à meia-noite. Precisamos realmente de nos empanturrar de doces à meia-noite no buffet antes de dormir? Temos de nos encher de doces na hora do chá ou do lanche? Precisamos de ir à piscina e comer constantemente pizza, hambúrgueres ou gelados? Na verdade, não.

Como conselho geral, mas pergunte sempre ao seu médico com antecedência, há uma série de produtos dietéticos que bloqueiam carbohidratos, gordura ou uma combinação de ambos. Geralmente são purificadores e um auxílio adicional ao consumir mais calorias do que o necessário. Geralmente oferecem 50% de absorção de elementos. E não fique obcecado. Só tome cuidado, mas divirta-se!

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Francisco Camino

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