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6 de abril de 2023

Silversea Cruises, assinou uma colaboração única com o restaurante três estrelas Michelin Mirazur, guiado por um dos chefs mais famosos do mundo, Mauro Colagreco, para oferecer aos passageiros uma nova experiência culinária na Riviera Francesa.

Esta nova colaboração será parte integrante do programa culinário S.A.L.T. de Silversea e vai levar os passageiros ao autêntico coração das tradições culinárias francesas em Menton, uma das mais belas cidades do Mediterrâneo.

Esta extraordinária experiência gastronômica estará disponível durante escalas em Menton e Monte Carlo no verão de 2023 e 2024 para os passageiros a bordo do Silver Moon, Silver Dawn e sucessivamente também do Silver Nova e Silver Ray.

“Há muito tempo que admiro o talento, a paixão e a criatividade de Mauro Colagreco. Com a sua team de agricultores, fornecedores, padeiros e chefs de nível mundial, Mauro criou uma expressão única da culinária mediterrânea e uma bela visão do que um ecossistema de restaurante ético pode ser. Além da oportunidade de jantar num dos melhores restaurantes do mundo, a nossa experiência em Mirazur vai criar conexões verdadeiramente significativas entre os nossos passageiros e a cozinha da região”, afirmou Adam Sachs, diretor do programa S.A.L.T. da Silversea.

A experiência vai começar com uma viagem ao mercado no centro histórico de Menton, onde os vendedores de Mirazur vão apresentar aos passageiros a cultura gastronômica regional, assim como produtos locais, vegetais frescos da estação e queijos distintos. Um membro da team Mirazur vai guiar pequenos grupos de cerca de 12 passageiros através do mercado.

Em seguida, os viajantes vão visitar a padaria artesanal do chef Mauro Colagreco, Mitron, onde vão aprender sobre os cereais antigos e vão saborear uma gama de pães e doces tradicionais, produzidos de forma sustentável através de agricultura biológica certificada.

Os passageiros vão conhecer os cinco jardins biodinâmicos em diferentes altitudes, do mar às montanhas, propriedade do restaurante, situado entre Monte Carlo e a fronteira italiana onde equipas de jardineiros estudam as melhores condições para 39 variedades de tomate, os famosos limões de Menton e vários vegetais. As colheitas são a base da cozinha de Mirazur.

A experiência vai se concluir com um menu degustação de nove pratos na cozinha privada de Mirazur, uma experiência gastronômica única e personalizada inspirada na Riviera Francesa, a paixão ítalo-argentina e a visão do Chef Colagreco. Os participantes vão fazer uma viagem sensorial bem definida que se concentra em pratos arrojados provenientes principalmente dos jardins de Mirazur, bem como no peixe fresco do Mar Mediterrâneo abaixo, que varia de acordo com a estação.

S.A.L.T., abreviação de Sea and Land Taste, é o programa inovador de enriquecimento culinário da Silversea, que permite aos passageiros viajarem em profundidade através de uma variedade de experiências gastronômicas focadas no destino, tanto a bordo como em terra.

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Emanuela Daniele

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