Experiência Teppanyaki a bordo do Costa Smeralda
Preparem os hashis para viver uma experiência culinária única a bordo do Costa Smeralda; um dos navios mais avançados do momento. No coração do navio-almirante mais famoso da Costa Cruzeiros, é possível desfrutar de uma excelente experiência culinária no Restaurante Teppanyaki.
Alguns chamam de “show-cooking” ou teatro gourmet: em japonês, teppanyaki significa “cozinhar na chapa“, formado pela união de teppan, em italiano “chapa“, e yaki, “grelhado“. Mas na realidade, é muito mais: é a arte de satisfazer o paladar e criar um espetáculo que encanta os comensais. Essa mistura de alta gastronomia e espetáculo, graças à habilidade dos chefs, se torna uma verdadeira forma de entretenimento, transformando um jantar em uma experiência única. Não é por acaso que o teppanyaki é uma das tendências gourmet mais interessantes e glamorosas dos últimos anos, cada vez mais presente nos novos navios de cruzeiro.
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Costa Smeralda night – Copia
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Cardápio para todos os gostos
Pratos preparados na hora diante dos olhos dos convidados e cozidos no tepan, a chapa embutida na mesa. Abra os olhos e a boca… as delícias estão chegando! O Restaurante Teppanyaki oferece três tipos diferentes de menus: o Teppanyaki do Chef, com 2 entradas à escolha e 2 pratos principais com opções de carne ou peixe. Para os amantes dos clássicos à mesa, há o Teppanyaki Clássico: com Otoshi para começar, a típica entrada servida nas tabernas japonesas, seguido por 1 prato principal à escolha entre filé de escorpena ou salmão, lulas acompanhadas de acompanhamentos deliciosos e filé de frango com molho japonês. Para uma experiência autêntica, é oferecido o Teppanyaki Vegetariano, escolhendo um prato principal à base de legumes da estação cozidos diretamente na chapa, incluindo Tofu japonês com molho Teriyaki e Okonomiyaki; deliciosas panquecas japonesas com molho tonkatsu e maionese japonesa.
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Uma cozinha saudável e autêntica
Além do espetáculo e da delícia, esta culinária tem a vantagem de ser muito saudável! Apenas um fio de óleo de soja (ou de oliva) é usado para untar a chapa, preservando todas as características organolépticas dos alimentos, quase como se estivessem crus. A escolha dos ingredientes é ampla, graças à imaginação dos chefs. Desde carne com bifes de wagyu grelhados, típicos de Kobe (a terra natal do teppan), esse estilo culinário se estende aos legumes (incluindo alguns bastante peculiares como shiitake, os típicos cogumelos japoneses, abóbora kabocha, mais doce que a europeia, e brotos de soja e feijão mung, todos cozidos, como manda a tradição, na chapa) e ao peixe (principalmente frutos do mar e camarões salteados).
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Uma experiência única
Um jantar no Restaurante Teppanyaki não é apenas uma degustação de sabores orientais, mas uma verdadeira experiência de envolvimento e entretenimento, com os habilidosos chefs se apresentando em acrobacias, não apenas fazendo você cantar e aplaudir a cada preparação dos pratos ao ritmo da música! Prepare-se para vivenciar o lançamento do ovo no ar e sua divisão milimétrica em duas partes com a espátula: muito divertido! Um momento típico do show-cooking é o “vulcão de cebola”: anéis de cebola empilhados para formar um vulcão, ao qual se dá fogo até emitir uma nuvem de fumaça do topo. Os melhores chefs conseguem cortar com uma mágica do pulso diferentes partes do peixe, como as caudas dos camarões, fazendo-as voar pelo ar, e depois recuperando-as antes que caiam, ou ainda acertando a boca escancarada dos convidados: é a quintessência da emoção teatral do teppanyaki, fortemente temperada com uma grande dose de ironia!
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Restaurante com estilo
Localizado no convés 8 do Costa Smeralda, o Teppanyaki faz parte dos 11 restaurantes que este maravilhoso navio oferece. Uma noite diferente para passar em um ambiente suave de estilo oriental, para observar de perto a maestria dos chefs japoneses. Um espaço lounge em estilo oriental, cuidadosamente decorado tanto no design quanto no menu. As mesas estão dispostas ao redor do tepan, para que você possa vivenciar de perto a magia da criação dos pratos, e os “grupos” de convidados são sempre pequenos, garantindo uma atmosfera cuidada e envolvente! Uma experiência única, deliciosa, divertida e inesquecível: neste showcooking, os protagonistas serão vocês junto com o chef!
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