Silver Nova leva a experiência S.A.L.T. ao topo

6 de setembro de 2023

O inovador programa de artes culinárias da Silversea foi ampliado a bordo do novo navio da Silversea.

S.A.L.T., uma oferta já muito popular a bordo do “Silver Moon” e do “Silver Dawn”, tem uma presença ainda mais marcante na maior e mais nova construção da Silversea. S.A.L.T. é composto por 4 dimensões: A S.A.L.T. Kitchen é o restaurante. O S.A.L.T. Lab é a escola de culinária. O S.A.L.T. bar é a vitrine de todas as bebidas. E as Experiências S.A.L.T. são experiências imersivas na culinária de cada porto que o Silversea visita.

SALT LAB Silver Nova

A S.A.L.T. KITCHEN ESTÁ ENTRE OS LOCAIS DE RESTAURAÇÃO MAIS POPULARES A BORDO DO “SILVER NOVA”

A S.A.L.T. Kitchen a bordo do Silver Nova pode acomodar mais comensais do que nunca. Estes são atraídos pelos menus que destacam as ofertas culinárias de cada destino geográfico visitado pelo navio. Todas as noites, os hóspedes podem escolher entre um menu principal que destaca a cozinha regional de qualquer parte do mundo em que o “Silver Nova” esteja. Ou uma opção mais específica oferece um menu criado com base no porto recentemente visitado. Neste oásis lindamente decorado, também houve melhorias na carta de vinhos, com os melhores vinhos locais e vinhos especiais. De particular interesse para o crescente número de passageiros vegetarianos e veganos, cada menu também oferece especialidades criadas especialmente para eles. E fiquei surpreso com os sabores de cada prato vegano que ele experimentou, mesmo sendo onívoro.

SALT Kitchen Silver Nova

O BAR S.A.L.T. APRESENTA UM ESPAÇO MAIOR.

Muito popular no “Silver Dawn” e no “Silver Moon“, o bar S.A.L.T. do “Silver Nova” oferece vista para o mar e mais assentos para entreter ainda mais convidados. Os bartenders de S.A.L.T. continuam a atrair o público com sua destreza ao agitar. Suas performances são especialmente apreciadas pelas mulheres passageiras do “Silver Nova”. O menu de coquetéis está repleto de bebidas exóticas. Mas uma novidade do Silver Nova é a ênfase não apenas nos coquetéis tradicionais, mas também nas obras-primas para satisfazer o crescente número de convidados que adoram coquetéis criativos, mesmo não alcoólicos.

SALT Bar Silver Nova

S.A.L.T LAB: SIMPLESMENTE FANTÁSTICO.

A escola de culinária não foi apenas ampliada para acomodar até 22 participantes, mas também foi transferida para o local mais espetacular imaginável. No convés 10, com uma parede de vidro, as aulas de culinária de uma hora estão entre as atividades mais populares a bordo do navio. À noite, o S.A.L.T. Lab passa por uma transformação extraordinária. Ele se torna S.A.L.T. The Chef’s Table. Apenas 22 convidados são oferecidos um menu de degustação preparado pelos talentosos chefs a bordo do “Silver Nova”. Cada um desses pratos é acompanhado de um vinho selecionado para a degustação. Este é um dos poucos restaurantes pagos entre os 9 a bordo do navio, dez se incluirmos o serviço de quarto 24 horas. E vale cada centavo.

Silver Nova SALT Kitchen

AS EXCURSÕES S.A.L.T. LEVAM OS PASSAGEIROS A AVENTURAS CULINÁRIAS EM CADA PORTO.

Durante nosso curto cruzeiro de 4 dias, houve nada menos que 4 Experiências S.A.L.T. em terra. Estas incluíram um Royal Brunch que levou os convidados de Trieste até a região do Carso, na Eslovênia, e uma fazenda de ervas locais para o brunch. No dia seguinte, em Zadar, Croácia, a pergunta principal era qual das duas excursões fazer: “A fragrante culinária local do interior de Šibenik no Konobo Vinko”, uma refeição de quatro pratos acompanhada de vinhos regionais. Ou aquela que pessoalmente escolhi, “Wine and Dine na Vinícola Bibich”, onde depois de um passeio pelo campo, chegamos à casa dessa marca de 500 anos. Lá, a Chef Vesna Bebich, esposa do proprietário, autodidata e de um talento extraordinário, nos ofereceu um magnífico almoço servido prato a prato, acompanhado dos preciosos vinhos da família.

Silver Nova SALT Bar

A BORDO DO “SILVER NOVA”, AS CONVERSAS CULINÁRIAS COLOCAM A EQUIPE S.A.L.T. NO CENTRO DAS ATENÇÕES.

S.A.L.T. é o fruto do incansável trabalho da presidente da Silversea, Barbara Muckermann. Ela recrutou Adam Sachs, vencedor do prêmio James Beard por três vezes e ex-editor da revista Saveur, para realizar sua visão. Por sua vez, ele reuniu uma equipe de especialistas culinários para dar vida à S.A.L.T.

A bordo do “Silver Nova”, o painel da Silversea contou com a participação de membros da equipe como Andrea Tonei (Vice-Presidente de Estratégia de Produto), Birgit Vadlau (Vice-Presidente de Operações Hoteleiras), Laura Lazzaroni (Embaixadora S.A.L.T.), Ilaria Edoardi (Diretora Executiva S.A.L.T.), Ann Marie Cornelius (Chef Executivo da Frota), Richard Weichbold (Chef Corporativo da Frota) e o próprio Adam Sachs. A moderação do painel ficou a cargo da nova embaixadora da frota e madrinha do “Silver Dawn”, Nilou Motamed.

Posteriormente, a Sra. Lazzaroni, autora de “The New Cucina Italiana: What to Eat, What to Cook and Who to Know in Italian Cuisine” (Rizzoli 2021), proferiu um discurso fascinante sobre o estado da culinária italiana. Resumindo, para quem se interessa por viagens culinárias, simplesmente não há nada comparável ao que se descobre a bordo do “Silver Nova”.