Silversea Cruises evolui a oferta culinária no Silver Nova
A Silversea Cruises, especializada em cruzeiros de luxo, evoluiu sua oferta culinária a bordo do Silver Nova, expandindo seus restaurantes de autor, aprimorando seus menus com uma ampla seleção de pratos “verdes” e introduzindo um novo aspecto do programa culinário S.A.L.T.
A décima segunda unidade da Silversea oferece aos hóspedes uma série de novas experiências culinárias com nove pontos de restauração, incluindo seis opções gratuitas, tanto formais quanto informais, e cozinhas que variam de internacional a especialidades; uma gama ampla que não se encontra em outros navios de ultra luxo.
Silversea Cruises offerta culinaria
“O Silver Nova representa o futuro das viagens no segmento de cruzeiros de ultra luxo, com seu design inovador assimétrico, uso sem precedentes de vidro e uma variedade inigualável de espaços públicos”, afirmou Birgit Vadlau, Vice-Presidente de Operações Hoteleiras da Silversea. “Nossos hóspedes mais experientes veem a comida e as bebidas como uma forma de mergulhar no destino. Como prova da importância das experiências culinárias em nossa oferta de produtos, a gama de nove restaurantes do Silver Nova melhora a experiência de luxo para nossos hóspedes, servindo uma culinária diversificada em locais aprimorados. No centro de sua oferta culinária está o S.A.L.T., um programa em constante evolução que foi reinventado a bordo do Silver Nova com lugares deslumbrantes e a recém-lançada S.A.L.T. Chef’s Table. Esta última oferece uma experiência culinária incrivelmente envolvente”.
SALT LAB Silver Nova
A nova oferta culinária enriquecida inclui:
S.A.L.T. CHEF’S TABLE: UMA EXPERIÊNCIA CULINÁRIA ÍNTIMA E INTERATIVA
Com o S.A.L.T. Chef’s Table, o Silver Nova introduz uma nova maneira para os hóspedes da Silversea se imergirem na cultura local, oferecendo uma experiência culinária que explora as paisagens e os sabores da região visitada com até 18 comensais. O S.A.L.T. Lab no convés 10, uma escola de culinária durante o dia, se transforma em uma vitrine para a expressão criativa dos chefs da Silversea todas as noites. Com um menu cuidadosamente elaborado com pequenos pratos que destacam os melhores sabores locais e os ingredientes mais autênticos, além de vinhos e coquetéis correspondentes, tanto a atmosfera quanto a comida no S.A.L.T. Chef’s Table são refinados, personalizados e enriquecedores.
O S.A.L.T. Chef’s Table utiliza ingredientes de alta qualidade, produtos sazonais e locais selecionados por suas qualidades sensoriais. Para a região do Mediterrâneo Ocidental, por exemplo, a seleção de ingredientes inclui camarões vermelhos de Mazara da Sicília, trufa negra fresca, arroz preto italiano e óleo de semente de abóbora tostado artesanal da Eslovênia.
Silver Nova SALT LAB
LA DAME: MENU DE DEGUSTAÇÃO APRIMORADO COM COMBINAÇÕES DE CAVIAR E VINHOS EXCLUSIVOS
A bordo do Silver Nova, o restaurante La Dame oferece aos hóspedes uma experiência culinária aprimorada que funde a herança culinária francesa com a inovação moderna, com menus com sabores profundos e equilibrados, acompanhados de uma das listas de vinhos mais extensas no mar, para uma experiência culinária verdadeiramente luxuosa. Os hóspedes podem escolher entre um menu de degustação de sete pratos ou explorar opções à la carte, incluindo uma seleção de caviar Calvisius Tradition Prestige (servido apenas na La Dame), combinado com uma seleção gratuita de sete vinhos exclusivos do local. Para elevar ainda mais a experiência culinária, os hóspedes podem optar por combinar o menu de degustação com uma seleção de vinhos do Connoisseur ou com uma nova seleção de Champagnes Vintage, curada pelo Embaixador de Vinhos da Silversea, Lawrence D’Almeida. Além de desfrutar de alguns dos melhores serviços no mar neste restaurante sofisticado, as experiências culinárias dos hóspedes são aprimoradas pelas melhores porcelanas artesanais, talheres e copos.
Silver Nova – La Dame
KAISEKI: UM MENU APRIMORADO INSPIRADO NO WASHOKU
No restaurante Kaiseki, uma nova experiência leva os hóspedes a uma viagem gastronômica que celebra as tradições, a estética e os sabores da culinária japonesa. A nova oferta abraça as tradições da culinária japonesa, um Patrimônio da Humanidade da UNESCO, Washoku, emparelhado com uma seleção exclusiva de saquê, uísque japonês ou chás TWG e coquetéis de chá. Para se inspirar nos sabores autênticos do Japão, a Chef Ann-Mari Cornelius, Chef Executiva da Frota da Silversea Cruises, realizou um programa de treinamento intensivo no renomado Japan Culinary Institute de Shizuoka, com a tutoria de mestres japoneses. Vários uísques e saquês japoneses também estão disponíveis para complementar a oferta culinária.
Silver Nova – Kaiseki
Kaiseki Silver Nova
UMA AMPLA OFERTA VEGETARIANA, VEGANA E À BASE DE PLANTAS
A Silversea ampliou sua gama de pratos vegetarianos, veganos e à base de plantas. O programa culinário incluirá menus diversificados nos nove restaurantes a bordo do Silver Nova e será oferecido posteriormente em toda a frota. Para garantir os padrões culinários inabaláveis da Silversea, a empresa colaborou com o renomado chef Jean-Luc Rabanel, cuja culinária “verde” inovadora tem recebido reconhecimento em todo o mundo. O chef Rabanel está na vanguarda da gastronomia verde, tendo desenvolvido uma abordagem visionária para sua arte, que ele chama de “greenstronomy”.
Silversea Culinary
As novas opções culinárias da Silversea incluirão entradas, pratos principais e sobremesas, com opções adicionais em todos os restaurantes de todos os navios. As proteínas à base de plantas substituirão as carnes nesses novos pratos, e leites, queijos, iogurtes e sorvetes à base de plantas substituirão as alternativas lácteas.
