Swan Hellenic: a experiência gastronómica Maris
Swan Hellenic anunciou a colaboração com a JRE-Jeunes Restaurateurs para criar Maris, uma experiência completamente nova de descoberta gastronómica para experienciar no mar com um chefe de fama mundial.
Maris levará a bordo uma série de cruzeiros exclusivos, nos seus elegantes navios de design SH Vega e SH Diana, um protagonista da JRE que vai acompanhar os passageiros numa viagem paralela de descoberta, graças à oportunidade de explorar a famosa criatividade culinária que determinou a sua fama, pautada pela paixão pela tradição, a sustentabilidade e os ingredientes locais de qualidade.
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Todas as noites o chefe vai propor um diferente é surpreendente prato de autor, num crescendo que vai atingir o cume com o extraordinário jantar de gala criado para colocar em cena a sua criatividade e as suas habilidades, além disso irá também organizar um show cooking que revela alguns dos segredos da sua arte e vai guiar excursões gastronómicas em terra para explorar as tradições e especialidades culinárias locais.
Maris combina assim os conhecimentos das aulas a bordo com excursões em terra, durante as quais os passageiros exploram e saboreiam as tradições e culturas locais relacionadas com a caça e pesca, agricultura e gastronomia, tudo na companhia de chefs de renome mundial, beneficiando do seu ponto de vista especializado. É esta combinação extraordinária que faz do Maris uma experiência nova e irresistível na gastronomia de alto nível em cruzeiros.
JRE partnership Swan Hellenic
JRE
Os chefs estrelados da JRE-Jeunes Restaurateurs alinhados para a primeira série de navegações Maris vão ser, por ordem de navegação: a eslovena Sabina Repovž, juntamente com o seu marido Grega, premiados pela Gault & Millau como Melhor Sommelier da Eslovênia 2021; o holandês Edwin Soumang, Estrela Michelin; O alemão Michael Ammon, também estrela Michelin, estará a bordo SH Diana; o alemão Andreas Hillejan, estrela Michelin; o italiano Manfred Kofler; Manu Núñez de Espanha; Arjan Kuipers dos Países Baixos; Tomaž Bratovž da Eslovênia, cujo restaurante é o primeiro no seu país no ranking dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo e Carles Ramon de Espanha estarão a bordo do SH Vega e, finalmente, Daniel Lehmann da Suíça; Clément Bidard de França, estrela Michelin há 9 anos; Borja Marrero de Espanha, Estrela Verde Michelin em 2023 e Luca Marchini de Itália, também estrela Michelin estarão a bordo do SH Diana.
JRE chefs
“Estamos felizes em colaborar com a Swan Hellenic“, declarou Daniel Lehmann, presidente da JRE-Jeunes Restaurateurs. “Esta é uma oportunidade única para nós, para levarmos a nossa experiência gastronómica internacional aos conhecedores mais exigentes durante viagens excepcionais por todo o mundo”.
Da sua parte, o CEO da Swan Hellenic, Andrea Zito, comentou: “Swan Hellenic e JRE-Jeunes Restaurateurs estão unidos por uma procura intransigente em partilhar experiências excepcionais. Portanto, estamos ambos entusiasmados com a forma como os nossos cruzeiros Maris vão levar as explorações dos passageiros da Swan Hellenic a um novo território de descoberta gastronômica e cultural. Estamos confiantes de que Maris vai superar todas as expectativas e estamos ansiosos para ouvir as reações dos nossos passageiros”.
JRE Food
A dupla de chefs e sommeliers Sabina e Grega Repovž deu início à série Maris a 15 de abril, quando embarcaram no mais novo e maior navio da Swan Hellenic, SH Diana, para os cruzeiros de expedição cultural Mysteries of Carthage and the Moors.
Mas o lançamento oficial será celebrado com um sumptuoso jantar de gala a bordo do SH Diana, no âmbito da cerimónia de batismo que terá lugar em Amesterdão na quinta-feira, dia 4 de maio. Para a ocasião, Edwin Soumang, Daniel Canzian e Michael Ammon, três chefs da JRE-Jeunes Restaurateurs, vão apresentar a extraordinária variedade criativa da gastronomia Maris.
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