Todos os sabores da…Enchanted Princess
Enchanted Princess promete servir uma variedade de pratos e sabores de todo o mundo, inspirando-se nos seus itinerários, de acordo com Mario Siebaldi, vice-Presidente senior, especialista em desenvolvimento de produtos e na experiência dos passageiros da Princess Cruises.
“Continuaremos a oferecer, em todo o navio, pacotes de refeições incluídas” disse, “em alinhamento com os nossos restaurantes temáticos”. Como classe Medallion, os passageiros podem ainda usufruir dos benefícios da entrega de alimentos e bebidas sob pedido e sem contato através da OceanNow”.
Princess Cruises
Unindo o tradicional ao novo, a Enchanted Princess tem três restaurantes principais: Santorini, Capri e Amalfi, que oferecem primeiros ou segundos turnos tradicionais ou almoços a qualquer hora, onde os passageiros podem reservar uma mesa como se estivessem num restaurante em terra.
Outra área é o World Fresh Marketplace (o tradicional restaurante self-service para pequeno-almoço, almoço e jantar). Disse Siebaldi: “Estamos a repensar toda a abordagem do catering informal. Na verdade, começamos a redesenhar o produto World Fresh Marketplace muito antes da primeira pausa, quando introduzimos novas ofertas que refletem uma abordagem moderna com um toque regional”.
Marketplace Princess Cruises
“Assim que retornarmos ao serviço, iremos melhorar ainda mais a experiência, ampliando a seleção de pratos pré-embalados e pré-porcionados, afastando-nos da abordagem tradicional de self-service.”
O navio da classe Royal, construído em Fincantieri e entregue em setembro do ano passado, entrará em serviço o mais tardar este ano. Pesa cerca de 145.000 toneladas e tem uma capacidade de ocupação dupla de 3.600 passageiros, mais 1.350 tripulantes.
Entre os restaurantes temáticos encontra-se o Bistro Sur La Mer que oferece cozinha francesa e também o restaurante italiano, assinado Princess, Sabatini’s Trattoria. Outra alternativa é o Crown Grill com costelas de bovino, vitela e cordeiro, bem como New York Strip, Kansas City Strip, bifes de lombo e filet mignon de milho, além de algumas opções de frutos do mar: mexilhões e linguiça defumada, robalo chileno, tigre grelhado camarões e cauda de lagosta do Maine.
Crown Grill Menu
Entre os protagonistas está também o Salty Dog Gastropub, criado pelo Chef Ernesto Uchimura. Siebaldi disse que os passageiros encontrarão “dip stick” (breadsticks crocantes com fondue de cerveja e cheddar e flocos de sal defumado) “, descritos como um aperitivo saboroso, bem como várias seleções de bochechas de porco Pale Ale, cogumelos salteados. Bife de costela selvagem Poutine e uma variedade de outras degustações. Salty Dog também ficou conhecido pelo hambúrguer de lombo criado por Uchimura para a Princess Cruises.
Princess Cruises
“Cada novo navio representa uma oportunidade para melhorar as nossas escolhas de alimentos e bebidas, bem como para adaptar as tendências do setor e da costa às nossas operações a bordo”, observou Siebaldi. “Temos o luxo de trabalhar com chefs de todo o mundo, inspirando-nos nos destinos que visitamos. Também ouvimos os pedidos dos nossos passageiros, por isso oferecemos um equilíbrio entre pratos de inspiração regional, comidas preferidas e menus temáticos para valorizar a viagem gastronómica durante cada viagem de férias. ”
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