F&B@Sea Awards 2024: anunciados os vencedores
Em Miami, no dia 11 de abril, foi realizada a cerimônia inaugural dos F&B@Sea Awards, reconhecimentos que celebraram as inovações e excelências no campo da restauração e das bebidas nos cruzeiros a nível global.
O grande evento, apresentado por Ken Taylor, Vice-presidente da MarkeTeam, e Holly Payne, Vice-diretora da Seatrade Cruise News, destacou a crescente importância do setor de Alimentos e Bebidas no enriquecimento da experiência de cruzeiros.
F&B@Sea Awards
Os prêmios foram divididos em sete categorias específicas: três destinadas aos fornecedores do setor e quatro às companhias de cruzeiro. Entre os diversos reconhecimentos, destacaram-se o Produto mais Sustentável (vencido em 2024 pela Riverence Provisions), o Pioneiro do Bem-Estar (pela Konscious Foods), o Melhor Restaurante (pela Crystal Cruises com Umi Uma) e o F&B Maverick do Ano (atribuído a Rudi Sodamin, Princess Cruises).
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Os juízes, selecionados para garantir uma avaliação justa e aprofundada de cada candidato aos prêmios, são especialistas escolhidos especificamente pela sua dedicação às excelências culinárias, provenientes de diferentes áreas, incluindo acadêmicos, jornalistas, enólogos, culinários e hoteleiros.
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Os outros reconhecimentos da edição 2024 foram o produto mais inovador vencido pela AUTEC; o melhor programa de Bebidas vencido pela Royal Caribbean International com Icon of the Seas; e o Melhor Programa F&B Sustentável vencido pela Holland America Line para Food Sourcing & Food Waste Reduction.
Um reconhecimento adicional foi atribuído à empresa PepsiCo pelo Melhor Stand de Fornecedores. O prêmio foi atribuído através de votação no local, utilizando um código QR que permitiu destacar a excelência na apresentação e na interação com os visitantes.
Chiara Giorgi, Diretora Global da Marca e Eventos da Seatrade Cruise, declarou que os F&B@Sea Awards nasceram com a ideia de celebrar as excelências e inovações, oferecendo uma plataforma global aos líderes do setor que estão moldando cada vez mais o futuro da restauração nos cruzeiros.
Durante a cerimônia, os representantes das empresas premiadas puderam expressar sua gratidão pelos prêmios recebidos. O porta-voz da AUTEC afirmou que a empresa estava honrada em receber o prêmio de Produto Inovador do Ano pelo seu ASM865A Maki Maker. Acrescentou, em conclusão, que a AUTEC está feliz em poder introduzir a tradição culinária do sushi aos passageiros dos cruzeiros graças aos seus Sushi Robots, que permitem aos chefs oferecer experiências culinárias inovadoras e de alta qualidade.
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Linken D’Souza, Vice-presidente Sênior de Operações Globais de Restauração e Bebidas da Royal Caribbean International, declarou que o prêmio que ganharam era um testemunho do compromisso da Royal Caribbean em fornecer férias inesquecíveis para famílias, integrando a aventura de maneiras únicas e inesperadas, incluindo seu programa de bebidas a bordo. Ele também expressou o orgulho da empresa por ter um programa premiado para mostrar.
Em um sincero compromisso com a sustentabilidade, os troféus dos F&B@Sea Awards foram inteiramente fabricados em madeira de carvalho, proveniente de fontes responsáveis, únicos e 100% recicláveis. O evento dos F&B@Sea Awards foi desenvolvido em estreita colaboração com diversas companhias de cruzeiros, partes interessadas do setor de Alimentos e Bebidas e líderes culinários, com o apoio da Cruise Lines International Association (CLIA), da Florida Caribbean Cruise Association (FCCA) e da MarkeTeam.
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