Aqua Expeditions: Cruzeiros com Chefs para 2025
A Aqua Expeditions lançou experiências culinárias de nível mundial, graças à colaboração com chefs premiados internacionalmente. Cada viagem representa uma oportunidade única de descobrir sabores autênticos, por meio de menus inovadores inspirados na cultura local e preparados com os melhores ingredientes da região.
Em 2025, a empresa introduziu três partidas exclusivas com chefs convidados de renome internacional. A bordo do Aqua Blu, que explora o leste da Indonésia, os hóspedes poderão saborear as criações de Benjamin Cross, renomado chef e restaurateur australiano. No coração da floresta amazônica, o lendário chef peruano Pedro Miguel Schiaffino oferecerá uma experiência gastronômica única no Aqua Nera.
Aqua Blu Sun Deck
Os cruzeiros com chefs convidados permitirão aos viajantes não apenas saborear pratos refinados, mas também imergir nas tradições culinárias locais. Cada hóspede terá a oportunidade de descobrir os segredos por trás dos menus da Aqua Expeditions, participar de passeios guiados pelos mercados locais e interagir diretamente com os chefs. Esse tipo de experiência oferece uma perspectiva mais profunda sobre a cultura gastronômica das destinos visitados, tornando cada viagem uma verdadeira aventura para os sentidos.
A bordo do Aqua Nera, no coração do Rio Amazonas, os hóspedes viverão uma aventura gastronômica guiada por Pedro Miguel Schiaffino, pioneiro da cozinha rainforest-to-table. Com sua extraordinária habilidade de transformar ingredientes incomuns em pratos refinados, o chef peruano trará a bordo os sabores autênticos da Amazônia.
70% dos ingredientes usados nos pratos servidos no Aqua Nera vêm diretamente da floresta amazônica. Essa escolha não só garante frescor e qualidade, mas também apoia o ecossistema local e as comunidades indígenas. O menu assinado pelo chef inclui pratos como o peixe-gato tigre grelhado envolto em folha de bijao, a tradicional causa com coquetel de camarões e o famoso ceviche de paiche acompanhado de batatas doces e milho fresco.
A experiência culinária oferecida pela Aqua Expeditions vai além dos sabores, estendendo-se também a um compromisso concreto com a preservação ambiental. A empresa está ativamente envolvida na proteção das espécies nativas de peixes da Amazônia e trabalha em estreita colaboração com as comunidades locais para promover a pesca sustentável. Isso significa que, ao viajar com a Aqua Expeditions, cada hóspede não só poderá degustar pratos excepcionais, mas também contribuirá para a proteção do meio ambiente e das tradições da região.
Chef Benjamin Cross
Pedro Miguel Schiaffino
Ao atravessar as ilhas do leste da Indonésia, o Aqua Blu oferece uma viagem extraordinária ao coração do Parque Nacional de Komodo e suas águas intocadas. A ligação entre esta terra e sua história está profundamente enraizada na culinária, um elemento que encontra sua máxima expressão graças à criatividade do chef Benjamin Cross. Com uma carreira internacional e um profundo conhecimento das especiarias e sabores do Sudeste Asiático, o chef australiano elaborou mais de 160 receitas exclusivas para os cruzeiros Aqua Blu.
Cada prato é uma viagem pelos sabores das antigas rotas das especiarias, misturando influências indonésias, mediterrâneas e europeias. O menu proposto por Cross inclui especialidades como o rendang de costelas de boi cozido por 48 horas, o leitão balinês temperado com bumbu Bali, camarões orgânicos de Java marinados em óleo perfumado e limão, e peixe fresco pescado com linha e grelhado com sambal balinês.
Aqua Nera
A Aqua Expeditions se destaca como uma empresa que oferece uma verdadeira ponte entre exploração, gastronomia e sustentabilidade. Seus navios, projetados para oferecer o máximo de conforto em um ambiente refinado, acomodam um número limitado de viajantes, garantindo assim uma experiência íntima e personalizada. As colaborações com chefs de renome mundial, como Pedro Miguel Schiaffino e Benjamin Cross, permitem transformar cada refeição em uma viagem pelos sabores do mundo. A atenção à seleção dos ingredientes, sempre privilegiando os locais e sustentáveis, oferece aos hóspedes a oportunidade de se imergir completamente na cultura gastronômica do destino visitado.
Além da qualidade culinária, a Aqua Expeditions se envolve em projetos de preservação ambiental e apoio às comunidades locais, contribuindo ativamente para a proteção dos ecossistemas nos quais opera. As experiências oferecidas a bordo vão além da simples alimentação, incluindo passeios pelos mercados locais, aulas de culinária e degustações guiadas, permitindo que os hóspedes aprofundem o conhecimento dos sabores autênticos de cada região.
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