Europas Beste: 15 Estrelas Michelin a bordo do Europa
Tillman Fischer, Chef do MS Europa, recebeu a bordo dez chefs estrelados com um total de 15 estrelas Michelin e quatro chapéus, juntamente com dez produtores de vinho e oito especialistas em sabores, deliciando todos os convidados com um evento culinário que marcou o início de um cruzeiro exclusivo com a presença do cantor Tom Gaebel e do comediante e ator Oliver Kalkofe.
Mais uma vez, o deck da piscina do pequeno navio de luxo Europa se transformou em um palco gourmet, onde chefs selecionados, renomados produtores de vinho, um confeiteiro e um afinador de queijos, junto com outros protagonistas de seis países, apresentaram suas obras de arte culinária, encantando todos os convidados a bordo durante o mini cruzeiro de quatro dias, de 3 a 6 de agosto, rumo à ilha sueca de Ven, seguido por um dia na vibrante Copenhague, antes de concluir a viagem em Kiel. A noite foi inaugurada por Gabi Haupt, Senior Advisor Luxury Cruises, e pelo multi-gastrônomo Karlheinz Hauser, enquanto o entretenimento a bordo foi comandado pelo cantor Tom Gaebel, que combina os sons da big band com a leveza do easy listening, e pelo ator e comediante Oliver Kalkofe com uma leitura exclusiva de seu livro, que será publicado em novembro.
MS Europa
Gabi Haupt and Isolde Susset
EUROPAs Beste Event on board MS Europa (2)
Isolde Susset, Diretora Executiva da Hapag-Lloyd Cruises, destacou como o Europa sempre representou a excelência culinária, encarnando a hospitalidade e a mais alta cultura de serviço, acrescentando que o evento ‘EUROPAs Beste’, agora conhecido além das fronteiras nacionais, sublinha esses valores.
Entre os mestres europeus destacam-se Viki Geunes de Antuérpia, proprietário do restaurante Zilte, um dos dois únicos restaurantes belgas com três estrelas Michelin; a cozinha RAU nature based cuisine austríaca, que apresenta miolos de vitela glaceados com tomilho; o chef Klemens Schraml, premiado com quatro chapéus, que adora utilizar produtos naturais sazonais; Theodor Falser do restaurante Johannesstube, com uma estrela Michelin, que cozinha segundo o conceito “Taste Nature”; e Peter Hagen-Wiest do restaurante The Lighthouse, que possui duas estrelas Michelin e manteve esse reconhecimento por 10 anos consecutivos. Entre os convidados também esteve Ricky Saward do Seven Swans de Frankfurt, o primeiro chef vegano estrelado da Europa.
Além disso, alguns dos melhores chefs de Hamburgo se reúnem para este encontro anual lendário, incluindo o chef duas estrelas Thomas Imbusch do 100/200 Kitchen, Julian Stowasser do LAKESIDE no Hotel The Fontenay, também com duas estrelas Michelin, e o chef três estrelas Kevin Fehling. Desde 2019, Fehling está presente com seu segundo restaurante, The Globe, a bordo do Europa, e para o evento preparou um Hamachi com aromas verdes e caviar. Stefan Fäth do Jellyfish também tem uma relação especial com o pequeno navio de luxo, pois antes de receber uma estrela Michelin, aprimorou sua expertise durante seu período no Europa. Além disso, a jovem promessa Lindis Brodhag, que este ano ganhou o Dehoga Nordrhein Young Stars Award e o Koch-Azubi-Contest da Seleção de Hotéis de Luxo Alemães, parceiros da Hapag-Lloyd Cruises, acompanhou Tillman Fischer.
Tillman Fischer and Lindis Brodhag
Ms Euroap Pool
Viki Geunes and Kevin Fehling
Entre os dez produtores de vinho presentes com suas delícias para acompanhar a noite estavam Jesse Bongiovi, filho da estrela do rock Jon Bon Jovi, com seu Hampton Water Rosé, uma cuvée de quatro uvas do sul da França; Gesine Roll da Weingut Weedenborn em Rheinhessen, com seus vinhos muito precisos e “fáceis de beber”; e Armin Tement, que chegou do seu vinhedo na Estíria com as suas melhores garrafas.
Falando de doces, as melhores delícias foram oferecidas por Roshlee Cardoso, a Confeiteira do Ano 2023 do Hotel Vier Jahreszeiten de Hamburgo, com seu creme de trigo sarraceno tostado, enquanto Niko Robert, ex-confeiteiro do Ritz-Carlton de Potsdamer Platz, surpreendeu todos os amantes de sorvete com suas criações Hokey Pokey. No tema bebidas alcoólicas, os protagonistas foram a família italiana Nonino, que há mais de 125 anos se dedica à arte da destilação. Elisabetta Nonino trouxe sua Grappa para Hamburgo, permitindo que os convidados saboreassem o orgulho da empresa familiar, que ela administra junto com suas duas irmãs.
Elisabetta Nonino
Food & Beverage Options (1)
Food & Beverage Options
Um cruzeiro evento dedicado ao Food & Beverage que atrai todos os apaixonados do setor e torna o pequeno Europa protagonista de um evento icônico. Além disso, durante o ano, em alguns cruzeiros selecionados, o chef três estrelas Kevin Fehling estará pessoalmente a bordo do Europa e receberá os convidados em seu restaurante The Globe.
Não perca novidades, atualizações e avaliações da Hapag-Lloyd Cruises no Cruising Journal com fotos, vídeos e cruzeiros em oferta.
