Silversea: um evento único em Uluru, na Austrália
A Silversea Cruises ofereceu uma experiência exclusiva a todos os hóspedes a bordo do Silver Shadow durante a World Cruise Far-East-West 2024.
Sails in the Desert em Uluru foi o local onde ocorreu este evento único de degustação, precedido por uma fascinante excursão ao Campo de Luz, uma exposição do aclamado artista internacional Bruce Munro. A noite também incluiu um menu especialmente elaborado pelo renomado chef indígena Mark Olive, com o apoio da chef executiva da Silversea, Anne-Mari Cornelius.
Após desembarcar do Silver Shadow em Darwin, a capital do Território do Norte da Austrália, os hóspedes seguiram para o Red Centre Australiano. A primeira parada após o desembarque foi na base de Uluru dentro do Parque Nacional Uluru-Kata Tjuta, um local classificado como Patrimônio Mundial da UNESCO por seus valores culturais e naturais e lar dos Anangu, os proprietários tradicionais das terras. Uluru se ergue imponente a 348 metros de altura, superando a Torre Eiffel de Paris, o Chrysler Building de Nova York e a Torre Eureka de Melbourne.
Silversea guests at Field of Lights with Uluru in the distance covered in cloud
Após o check-in no luxuoso resort Sails in the Desert, os hóspedes visitaram o encantador Campo de Luz, uma exposição convenientemente chamada Tili Wiru Tjuta Nyakunytjaku ou “ver muitas luzes bonitas” em Pitjantjatjara. Este momento foi seguido por um evento culinário na sala de baile do resort.
O menu inspirado no “bush” (ambiente natural e selvagem) mostrou o talento culinário do chef Olive e celebrou o espírito da cozinha aborígene australiana. Como testemunho dos 35 anos de carreira do chef Olive e de sua paixão pela fusão da comida e cultura australianas com a gastronomia contemporânea, os pratos do menu, acompanhados por uma seleção de vinhos australianos de alta qualidade, incluíam:
Entradas: Sopa de tomate do bush com ervas autóctones e manteiga batida com eucalipto; Salada de canguru defumado com uma sinfonia de sabores indígenas.
Do mar: Barramundi com eucalipto com purê de vinagre de chardonnay, limão aspen e molho de vinho branco.
Da terra: Cordeiro com hortelã cozido lentamente com glacê de limão do deserto, batata kipfler assada e pontas de aspargos.
Sobremesa: Pavlova do bush do chef Olive com calda de frutas e creme de sementes de acácia.
Chef Anne-Mari from Silversea and Chef Mark Olive
Chef Mark Olive’s Baramundi
Chef Mark Olive’s Lamb
Chef Mark Olive’s Smoked Kangaroo Salad 02
O chef Mark Olive expressou entusiasmo pelo evento, afirmando: “Esta noite foi uma celebração dos sabores ricos, mas muitas vezes inexplorados, dos ingredientes indígenas da Austrália. Foi uma honra compartilhar essa jornada culinária com os hóspedes do World Cruise da Silversea e destacar a beleza e diversidade da cultura aborígene através da comida.”
Os hóspedes ficaram encantados com o entretenimento oferecido pelos venerados artistas das Primeiras Nações, incluindo Matthew Doyle, Tim Bishop, Nathan Leslie e Serene ‘Dubs’ Dharpaloco Djapunun Yunupingu, que convidaram os hóspedes a se juntarem a eles. Sua experiência em narração aborígene, música e dança deu vida às antigas histórias da Austrália indígena, e cada apresentação completou a jornada gastronômica com o espírito do patrimônio indígena da Austrália.
Performers
Jannie Cloete, Diretora de Experiências e Eventos da Silversea, acrescentou: “O evento em Uluru foi um exemplo claro do compromisso da Silversea em oferecer aos nossos hóspedes experiências extraordinárias que vão além do convencional. Estamos tremendamente orgulhosos de colaborar com o chef Mark Olive e apresentar uma noite que encantou o paladar e enriqueceu a alma.”
“Esta experiência única foi o resultado de dois anos de planejamento e preparação meticulosa. Agradecemos aos parceiros comerciais e fornecedores da comunidade local e a todas as partes envolvidas na realização deste evento por seu apoio essencial.”
Esta experiência extraordinária se integra perfeitamente ao programa S.A.L.T. (Sea and Land Taste) da Silversea e incorpora sua filosofia central. O evento foi projetado para imergir os hóspedes na gastronomia do Red Centre e criar um vínculo mais profundo e impactante com o destino. A Silversea facilitou um diálogo gastronômico inesquecível entre seus hóspedes e a terra antiga que exploraram, através de sabores autênticos, ingredientes locais e métodos de cozimento tradicionais.
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