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11 de agosto de 2022

Explora Journeys anunciou o percurso culinário constituído por 18 diferentes propostas que irão acompanhar os passageiros a bordo do EXPLORA I durante a sua viagem inaugural m maio de 2023.

EXPLORA I oferecerá uma extensa oferta com 11 experiências gastronómicas, incluindo seis restaurantes, além da opção de serviço de quartos e 12 bares e lounges, oito dos quais interiores e quatro exteriores, e uma “cozinha do chefe” onde os passageiros podem descobrir sabores de todo o mundo inspirados na filosofia do Ocean State of Mind.

Franck Garanger, Chefe de Culinária da Explora Journeys, comentou: “A Explora Journeys não só oferece a oportunidade de viajar pelo mundo, mas também de se divertir, descobrindo novas cozinhas e experiências: esta é a visão que temos para os nossos passageiros. A nossa equipa extraordinária, especialistas em viagens, atenta à origem dos ingredientes e apaixonada por comidas raras é selecionada uma a uma para a Explora Journeys. Com o objetivo de proporcionar experiências gastronómicas refinadas, autênticas e sustentáveis, queremos que todos os passageiros se lembrem da viagem a bordo pelas cozinhas do mundo como a melhor que pode desfrutar no mar.”

Ao longo do ano, a seleção de vinhos refletirá as regiões visitadas pelo navio, oferecendo algumas das variedades mais procuradas. Além disso, foi criado um menu exclusivo de mixologia, que inclui também um cocktail exclusivo Ocean State of Mind, feito com gin de algas marinhas. A bordo, serão realizadas degustações de vinhos, uísques e outras bebidas espirituosas, assim como experiências temáticas de vinho nos destinos visitados.

Thibaut Briançon, Senior Lead, Food and Beverage Services da Explora Journeys, acrescentou: “Um elemento-chave que distingue a Explora Journeys é a seleção cuidadosa de um mix eclético de bebidas, que inclui vinhos finos provenientes diretamente das vinhas e marcas premium exclusivas, para criar uma grande variedade de cocktails, incluindo opções não alcoólicas e orgânicas. Desta forma, os nossos mixologistas e sommeliers podem proporcionar experiências únicas aos nossos viajantes mais exigentes.”

De interiores elegantes a locais à beira da piscina ou no terraço privado de uma suíte, cada ambiente será único, projetado para oferecer experiências inesquecíveis.

Entre os 12 bares & lounges encontramos: o Astern Lounge, é o social hub das viagens, com uma série de eventos e rituais para todos os gostos; o Atern Pool & Bar, um lounge à beira da piscina aberto o dia todo; o Malt Whiskey Bar, uma excursão refinada pelas regiões produtoras globais de uísque, mesmo as mais raras. Oferece também um humidor, um especialista em charutos e um terraço dedicado; Crema Café, um animado bar de estilo europeu aberto todo o dia. O café é selecionado por conhecedores que viajaram pelo mundo explorando a origem, o caráter e a força do café Fair Trade, bem como o lobby bar, o explora lounge, a Journeys Lounge, a Gelateria & Creperie at The Conservatory, o Sky bar on 14, o Atoll Pool & Bar, o Helios Pool & Bar e o The Conservatory Pool & Bar.

Para as diferentes experiências gastronómicas que celebram os talentos culinários mundiais, a origem e os ingredientes selecionados pelos parceiros locais, existe uma oferta de 6 restaurantes, entre os quais:

Anthology, que serve de palco culinário para chefes convidados que criam menus que celebram as cozinhas do mundo, refletindo a viagem e os seus destinos, com harmonizações de vinhos únicas num ambiente de refinada elegância contemporânea. Sakura, uma experiência gastronômica autêntica e imersiva na melhor cozinha pan-asiática: japonesa, tailandesa, vietnamita e malaia. Marble & Co. Grill, uma reinterpretação de uma churrascaria europeia, com cortes excecionais selecionados pessoalmente e provenientes de quintas sustentáveis.

O Med Yacht Club, influenciado pelos elegantes restaurantes à beira-mar do Mediterrâneo, oferece a variada gastronomia da região, com infusões de sabores da Itália, Espanha, Grécia e França. A carta de vinhos reflete a abundância de vinhas mediterrânicas, enquanto os sumos e cocktails homenageiam os ingredientes regionais. Emporium Marketplace, um restaurante casual aberto o dia todo, celebrando talentos e produtos de todo o mundo. Iluminadas pela luz natural, 18 estações de cozinha diferentes se sucedem durante o dia para representar todos os cantos do globo. Por fim, o Fil Rouge, um restaurante de ambiente intimista e sofisticado, onde pode saborear cozinha internacional inspirada na França.

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Giorgia Lombardo

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